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Essen Frühstück LowCarb Süßes

Soja-Pancakes (LowCarb)

Ich liebe Pancakes! Und deshalb habe ich mir jetzt ein klassisches Rezept dafür geschnappt und es so umgeschrieben, dass es für meine Ernährung geeignet ist.

Es wurden dann quasi Soja-Pancakes. Und die waren lecker! Ich werde sie auf jeden Fall noch einmal mit Mandelmehl (war leider ausverkauft) probieren. Ich hoffe dann schmecken sie etwas nussiger.

ZUTATEN

3 Eier
200ml Sojajoghurt
100ml Sojamilch
150g Sojamehl
2 EL Sukrin (Zuckerersatz ohne KH und kcal)
1Pck. Backpulver
1 Prise Salz
Olivenöl


ZUBEREITUNG

Die Eier schön schaumig quirlen. Joghurt und Milch verrühren und zu den Eiern geben. Alles weiter  verquirlen und Mehl, Sukrin, Backpulver und Salz dazugeben. Die Konsistenz sollte nicht zu dünn sein, sondern eher zähflüssig.

In einer Pfanne mit nur wenig Öl backt Ihr die Pancakes auf mittlerer Stufe.

Auf den Ahornsirup habe ich natürlich verzichtet und dafür meine Low Carb Caramel und Chocolate Dips verwendet. Und damit es schön frisch wird ein paar Erdbeeren.

Der Soja-Geschmack kommt natürlich heraus, was ich allerdings nicht schlimm finde, da ich ihn sehr gerne mag.

Ich bin Soja-Fan geworden – wie steht Ihr dazu?

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18 Kommentare

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Kommentare

  1. Lena Schnittker meint

    17. März 2013 um 10:07

    Ich kenne den Sojageschmack jetzt so gar nicht. Auf dem Foto sehen die Pancakes jedenfalls zum Anbeißen aus! lg Lena

    Antworten
  2. frede meint

    17. März 2013 um 10:23

    wo kaufst du dein mandelmehl? ich muss immer gemahlene mandeln nehmen, weil ich noch nie welches gesehen habe. 🙁

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      17. März 2013 um 12:04

      Leider habe ich es bis jetzt noch gar nicht kaufen können, weil es im LCW-Shop ausverkauft war. Aber ich glaube jetzt ist es da wieder zu haben. Ansonsten gibt es viele Anbieter im Internet und auch bei Amazon.

      Antworten
  3. Amy meint

    17. März 2013 um 10:27

    Die sehen echt lecker aus!!! 🙂

    Antworten
  4. Karti meint

    17. März 2013 um 11:16

    Hm sehen die lecker aus!!! 🙂

    Antworten
  5. Perlenstücke meint

    17. März 2013 um 12:18

    Sieht wunderbar aus.
    Was ist Sukrin? Das habe ich noch nie gehört. Zum Süßen nehme ich momentan immer Agavendicksaft.

    LG Melli

    Antworten
    • Perlenstücke meint

      17. März 2013 um 12:25

      Prima, danke 🙂

      Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      17. März 2013 um 12:22

      Sukrin ist ein Zuckerersatzstoff ohne KH und ohne Kalorien. Im grunde wie Süßstoff nur, dss es eben auch die Konsistenz wie normaler Zucker hat. Somit eignet es sich zum Backen, bei dem flüssiger Süßstoff nicht verwendet werden kann, da die Masse ja auch wichtig ist. Alle Infos dazu findest du hier: http://sukrin.org/de/
      Ich werde aber zu allen meinen speziellen LowCarb Produkte noch einmal in einem gesonderten Blogpost eingehen und die Sachen erklären.

      Antworten
  6. Nina meint

    17. März 2013 um 13:11

    Hunger!! Jetzt sofort!!

    Es sieht einfach nur lecker aus, toll 🙂

    Antworten
  7. Beauty Mango meint

    17. März 2013 um 14:17

    Das sieht sooo lecker aus! *__*

    Antworten
  8. SHELIKES meint

    17. März 2013 um 14:56

    Ich liebe Soja schon von klein auf :)) Besonders Sojamilch liiiebe ich! Sobald ich wieder etwas mehr Zeit habe, werde ich wieder selber welche machen.

    Antworten
  9. Glitzchen meint

    17. März 2013 um 20:19

    Ich mach ja Pancakes einfach aus einer reifen Banane und zwei Eiern. Darauf kommt Zimt, Schafjoghurt und Beeren. Viel einfacher und für mich am Morgen völlig ok auch wenn die Banane KHs hat.

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      17. März 2013 um 20:20

      Klingt sehr lecker, aber wie du schon sagst – die Bananen 🙂 – Deshalb brauche ich da eine Alternative

      Antworten
    • Mia Mianania meint

      27. Mai 2013 um 14:21

      Aber KH am Morgen sind doch gut und bringen Energie für den Tag, dafür dann zu den anderen Mahlzeiten etwas weniger. Schließlich ist es Low Carb und nicht No Carb.

      Dein Rezept klingt sehr lecker und ich denke, meine Mutter würde sich über solche Pancakes freuen 🙂

      Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      27. Mai 2013 um 14:27

      Es fügt verschiedene LC Formen. Ich ernähre mich möglichst den ganzen Tag mit wenig KH in lasse so viele wie möglich weg weil es mir gut tut

      Antworten
  10. Talasia meint

    17. März 2013 um 22:05

    da kriege ich zum späten Abend nochmal Hunger *_* sieht so lecker aus!

    Antworten
  11. Metatrader meint

    6. Mai 2015 um 18:11

    Das aussehen sehr gut!

    Antworten

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