In Verenas Snaps entdeckte ich vor einiger Zeit ein tolles und simples Rezept für einen Quarkauflauf. Das sah so lecker und easy aus, dass ich mir direkt einen Screenshot machte und seitdem absoluter Fan bin. Gefühlt habe ich einen Großteil meiner Follower schon damit angesteckt und ich freue mich über jeden Snap oder jedes Bild, wie ihr den Auflauf nachbackt.
Ich mag vor allem die Vielfältigkeit daran. Das Grundrezept kann ich schon auswendig und meine Ideen für abgewandelte Varianten sind endlos.
ZUTATEN
Für 2 große Portionen
- 500g Magerquark
- 2 Eier
- 1 Päckchen Puddingpulver
- 250ml Milch
Nährwerte je Portion:
314 kcal / 19,3g Kohlenhydrate / 40g Protein / 7,7g Fett
ZUBEREITUNG
Quark, Eier, Puddingpulver und Milch zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.
Alles in eine Auflaufform gießen.
Bei 160°C ca. eine Stunde lang im Ofen backen. Eventuell abdecken, wenn der Auflauf oben etwas braun wird.
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Soviel zum Grundrezept. Richtig spannend wird es erst mit diversen Süßungsmitteln, Aromen, Toppings oder anderen Leckereien, die man vor dem Backen untermischt.
Ausprobiert habe ich bisher…
Butterkeks-Aroma und Johannisbeeren
Erdbeermarmelade
Bananen und Xucker Schoko-Drops
After-Eight-Quarkauflauf
Frische Erdbeeren
Blaubeeren, Schokodrops und Butterkeks-Aroma -> Blueberry Cheesecake Style
So eine einfache und leckere Sache, muss ich unbedingt mal ausprobieren. Besonders spannend finde ich, dass man das Rezept so abwandeln kann 🙂
Liebe Grüße
Absolut! Das sind die zwei besten Sachen dran – Einfach und extrem wandelbar! Und die Grundzutaten habe ich immer im Haus 🙂
Möchte den Auflauf gerne mit Erdbeermarmelde ausprobieren. Mische ich die Einfach mit in die Masse vor dem backen?
LG Alex
Kannst du machen wie du willst – Einfach ausprobieren 🙂 Reinmischen oder drübergeben…
Ich sehe ihn immer wieder rumgeistern und bin bisher noch nicht dazu gekommen ihn selber zu machen. Bestimmt nur noch eine Frage der Zeit 🙂
Ja, das musst du unbedingt nachholen!
Das Rezept ist der Hammer. Hatte ihn auch schon ausprobiert, allerdings ein bisschen zu wenig gesüßt, weshalb er etwas lasch war, aber beim nächsten Mal wird das besser 😀 Für mich reicht der komplette Auflauf fast für 3mal Frühstück, die Portion ist echt gigantisch. Danke für diese tolle Idee! 🙂
Ja die Portion ist ordentlich. Je nachdem was als Mittag geplant ist, wird er auch mal in 4 Portionen aufgeteilt, sonst bin ich Mittags noch zu satt, um mehr als Salat&Suppe zu essen ^^
Ist das vom Prinzip her nicht einfach nur ein Käsekuchen?
Ähm nein ^^ In Käsekuchen ist ziemlich viel Mehl, Zucker und Butter. Und selbst wenn man ihn ohne Boden backen würde ist noch Butter drin. Also – nein – ist schon anders
Butter in Käsekuchen ohne Boden?!
Noch nie gehört, ehrlich gesagt.
Im Boden sind doch das Mehl und Fett…
Was ist denn das für ein geiles Rezept??? Ich glaube, du hast gerade noch einen mehr angesteckt^^ Muss ich ausprobieren! Merci für das tolle Rezept!
Mach das und guten Appetit dabei! 🙂
Ich hab mir Samstag gleich die Sachen für den Auflauf mitgenommen. Sieht super aus. Gibts dann die nächsten Tage zum Frühstück 🙂
Wo kaufst du denn das Aroma? Gibt ja so viel auf dem Markt und ich hab Angst, dass es zu künstlich schmeckt.
Viele Grüße
Ich hab sie doch extra verlinkt ^^ Bisher mochte ich alle, man muss einfach erstmal leicht dosieren und probieren 🙂
ähm, ich schiebs mal auf das warme Wetter, dass ich den Link nicht finde 😀
durch dein Video im Wochenrückblick bin ich aber fündig geworden 🙂 ich muss morgen gleich mal stöbern 🙂
Die Bilder hier – Mit Puddingpulver, Auflaufform, Xucker und eben auch Sirup und FlavDrops – das sind Links ^^
Danke für das Rezept 😉
Ich habe den Auflauf gestern Abend das erstemal gemacht und schon lauwarm gegessen. Mit Heidelbeeren. Lauwarm war das schon mega lecker. Aber heute kalt … mega. Wie Käsekuchen. Habe noch Mandarinen von Natreen im Glas da. Glaube damit mache ich den die Woche nochmal. Stelle ich mir auch sehr lecker vor.
LG
BeautyBooks82
Mandarinen klingt auch super! Gibt’s ja oft im Käsekuchen – also perfekte Kombination! Freut mich, dass es dir schmeckt!
Vielen Dank für das Rezept.
Habe es bereits einige Male nachgemacht. Der Quarkauflauf macht wirklich süchtig!
Bislang waren es aber nur Erdbeeren oder Himbeeren und heute gibt es Johannesbeeren. Ich muss definitiv noch deine Schoko-Variante testen.
Ich habe den Quarkauflauf immer als Nachtisch oder Kuchen-Ersatz gegessen 😀
Mal sehen, ob er mir auch als größere Portion zum Frühstück schmeckt 🙂
DANKE für das Rezept!! Mein erster Quarkauflaufversuch mit Apfel war eine Katastrophe, der ist mir total abgesoffen 😀 aber mit dem Puddingpulver dazu kommt der Geschmack. Ich wollte demnächst mal den Alpro Quark ausprobieren, aber auf die Dauer wird er mir zu teuer. Vegane Low Carb Ernährung ist eine Herausforderung 😀
Puh – Vegan und LC ist definitiv eine Herausforderung – Aber Carbs darfst du auch gerne essen! Wieso weshalb warum, kommt demnächst nochmal ausführlich! Du machst schließlich auch Sport, also nicht vergessen -> Kohlenhydrate sind nicht böse!
Ich hab den Auflauf ja schon oft bei dir gesehen aber bisher nicht nachgemacht, doch heute stehen die Zutaten auf meiner Einkaufsliste 😉
Nur fürs Verständnis: Die Nährwertangaben beziehen sich sozusagen auf eine halbe Auflaufform? Bzw. wieviel isst du davon zum Frühstück?
Genau – die beziehen sich auf eine halbe Auflaufform. Also 250g Quark, 1 Ei… etc.
Wie viel ich davon esse ist ganz unterschiedlich und kommt auch darauf an, was ich Mittags/abends essen möchte. Wenn es Mittags zB in der Kantine nichts spannendes gibt und ich Salat/Suppe wähle nehme ich einen halben Quarkauflauf, weil das schon ordentlich ist und mich sehr sättigt. Diese Woche habe ich die ganze Portion einfach gedrittelt und esse Mittags/Abends dementsprechend. Einfach ausprobieren, wie es dich sättigt – das hängt natürlich auch von den Toppings/Extras ab.
Ich hab auch mal nur nen Viertel gegessen, weil ich spät frühstücken musste und es Mittags ordentlich Pasta gab – also du siehst – gaaaaanz individuell. Und jeder kann das ja in der eigenen App tracken – meine kcal Angaben sollen auch nur so einen Hinweis geben, wie viel es ungefähr hat
Ich hab Schokopuddingpulver verwendet und eine große, sehr reife Banane reingeschnitten. Jedoch muss ich sagen, dass der Quarkauflauf ohne ein Süßungsmittel geschmacklich kein Highlight ist. Ich wollte keinen normalen Zucker verwenden und die ganzen „Zuckeralternativen“ sind mir nicht so sympathisch.
Da bleib ich lieber bei meinem Standardfrühstück (Joghurt, Dinkelflocken, frisches Obst). Das schmeckt ohne Zucker sehr gut.
Das ist natürlich Geschmackssache und es muss ja nicht jedem schmecken 🙂 Ich mag halt süß, brauch es aber nicht. Esse Joghurt, Quark & Co. auch nahezu immer ungesüßt, weshalb mich das gar nicht stört 🙂 Bzw. bei ner Banane würde mir persönlich die Süße reichen. Aber ich bin auch Fan von zuckerersatzstoffen und hab damit kein Problem 🙂
Aber dein Standardfrühstück klingt auch ganz lecker 🙂
Normalerweise habe ich kein Problem Naturjoghurt oder Quark ungesüßt zu essen. Aber irgendwie schmecke ich in der Schokovariante einfach zu sehr die Stärke von dem Puddingpulver raus. Jedoch werde ich noch einmal eine Portion mit Vanille probieren und schauen ob mir die Variante besser schmeckt.
Ansonsten bin ich mit meinem Müslifrühstück sehr zufrieden, darauf freue ich mich wirklich jeden Tag, da man es mit verschiedenem Saisonobst wunderbar variieren kann.
Am Wochenende zum ersten Mal probiert, Basisversion nur mit Johannisbeeren. Mein Mann, ein passionierter Käsekuchen-Fan, liebt ihn! Und ich auch (beide, meinen Mann und den Quarkauflauf ).
Danke für das Rezept, den wird es sicher noch oft und in vielen Varianten geben. Beim Gedanken an die Schoko-Minz-Variante fange ich schon an zu sabbern
Haha – Ja – Schoko-Minz ist einfach immer ne coole Kombi!
Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept. Ich freue mich immer wieder über Frühstücksideen abseits von Brot, Müsli und porridge.
Der Auflauf hat mir abgekühlt mit frischen Erdbeeren und einem Schuss Ahornsirup sehr gut geschmeckt.leider ist mein Auflauf nicht annähernd so fest geworden wie eure. Woran kann das liegen?
LG, Jule
Frische Erdbeeren lassen ihn etwas weicher werden, versuch mal etwas weniger Milch zu nehmen, wenn du Früchte untermischt die recht viel Wasser abgeben. Ansonsten ist er im warmen Zustand noch sehr viel weicher als wenn er wirklich komplett durchgekühlt ist 🙂
Braucht man das Puddingpulver auch für die Bindung oder könnte man auch einfach ein Proteinpulver verwenden?
Ich werde das Rezept auf jeden Fall mal probieren.
Ich denke die Stärke ist schon wichtig. Proteinpulver bindet ja nicht sonderlich bzw. fast gar nicht. Das würde ich hinzufügen, wenn man einfach noch mehr Proteine essen möchte.
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und leider ist mein Quarkauflauf nicht richtig fest geworden. Habe die von dir angegebene Menge auf zwei kleine Auflaufformen verteilt und 1 Stunde im Ofen backen lassen. Die Konsistenz war leider nicht vergleichbar mit der auf deinen Bilder. Möchte ihn gerne nochmal probieren, weil ich finde das es eine super Frühstücksalternative ist. Könntest du mir vll einen Tipp geben, damit er mir beim nächsten mal besser gelingt? 🙂
LG Marina
Mhhhh.. schwierig so in der Ferndiagnose. Bei mir wird er immer fest. Natürlich meist erst wenn er richtig durchgekühlt ist. Schneide ich ihn zu früh an, dann ist er bei mir auch „wabbelig“ – Wobei er trotzdem fantastisch schmeckt. Was hattest du denn hinzugegeben? Früchte, die recht viel Flüssigkeit abgeben, wie Erdbeeren oder TK-Früchte allgemein können dazu führen, dass der Teig weicher ist. Dann würde ich etwas weniger Milch verwenden.
Vielen Dank für deine Antwort :). Ich hatte TK-Himbeeren hinzugegeben, daran wird es dann wahrscheinlich gelegen haben. Beim nächsten mal probiere ich es einfach mit weniger Milch und werde mich ein bisschen gedulden mit dem essen, bis der Auflauf abgekühlt ist. 😉
LG Marina
Das muss ich auf jeden Fall auch noch ausprobieren!
Danke für das tolle Rezept 🙂 Das werde ich heute unbedingt ausprobieren 🙂 Dann brauche ich mich die nächsten Tage nicht um das Frühstück zu kümmern – Zeit gespart ^^
Ich hab den Auflauf heute für meine Family gebacken und habe statt Pudding, den ich leider zur Zeit nicht essen darf, einfach Kirsch-Vanille-Marmelade und 2 Päckchen Vanillezucker untergemischt und die Auflaufform war wirklich in nullkommanichts leer Vielen Dank für das leckere Rezept
Danke, das freut mich! Ich hoffe du hast auch was probiert und dir nicht alles von der Family wegfuttern lassen ^^ Verträgst du die Maisstärke nicht oder warum „darfst“ du kein Puddingpulver essen? Aber spannend wie du es ersetzt hast und dass es geklappt hat 🙂
hallo, geht 20% topfen auch?
tk beeren gefroren dazu geben?
bzw wenn marmelade dann vor dem backen?
fragen über fragen..
hallo, geht 20% topfen auch? – Ja, warum denn nicht? ^^ PS: Topfen = Quark – für alle die noch nicht in Österreich waren 😉
tk beeren gefroren dazu geben? – Klar! Egal ob gefroren oder aufgetaut – die ziehen ja nicht sonderlich viel Flüssigkeit
bzw wenn marmelade dann vor dem backen? – Jup! Aber auch hier – kannst du die Marmelade als Klecks/Dip dazu essen
Also im Prinzip ist das Grundrezept simpel und dann extrem abwandelbar – Einfach ausprobieren! Es ist kein starres Rezept! Nur die 4 Grundzutaten müssen drin sein. Aber auch da kann man variieren. Anderer Quark, Maisstärke statt Puddingpulver etc.
danke
Kann ich das Puddingpulver auch durch Proteinpulver ersetzen?
Ich kann mir schwer vorstellen dss es klappt. Warum willst du es ersetzen? Puddingpulver ist ja Maisstärke. Und Proteinpulver hat nichts mit Stärke zu tun. Ausprobieren kannst du alles, aber ich könnte mir vorstellen, dass es nicht klappt
Die Idee mit dem Proteinpulver ist super. Aber zum Binden würde ich dann Chiasamen oder Flohsamenmehl hineinnehmen. Wieviel kann ich nicht genau sagen. Ich habe ein Rezept für Quarkbrötchen und dort werden auf 500 g Quark, 50 g Chiasamen, 2 Eier und 4 Essl Agavensirup hineingemacht. Deshalb würde ich für den Auflauf auf Ca 30-50 g Chiasamen tippen je nachdem wie fest man den Auflag mag.
Dieses Rezept ist mein absoluter Lebensretter. Mit Vanilleschote und Mandarinen und natürlich etwas Xucker schmeckt er wie Käsekuchen (schon gefühlt 100 mal gemacht und immer wieder großartig) und die Schoko-Minz Variante ist auch der Hammer!
Vielen Dank für dieses super Rezept, dass mich so gut durch die Zeit des Abnehmens bringt!!!
Liebe Grüße
Caro
Vielen Dank und Chacka weiterhin beim Abnehmen!
Hi,
ich hab dein Quarkauflaufrezept 2, 3 mal ausprobiert, aber irgendwie bin ich nicht glücklich damit geworden (also hat mir nicht so wirklich geschmeckt, fand den Geschmack „wässrig“, wenn man das so sagen kann).
Vor kurzem habe ich dann ein Rezept für kalorienarmen Käsekuchen entdeckt.
1 Päckchen Puddingpulver in
100ml Wasser rühren, mit
500g Magerquark mischen und dann
2 schaumig geschlagene Eier unterheben (und eben süßen und pimpen ach gusto)
1h bei 180°C backen. Also fast das Gleiche. Aus irgendeinem Grund finde ich den phänomenal lecker, total cremig & locker, und mir ist etwas schleierhaft, woran das liegt, ob die schaumigen Eier und weniger Flüßigkeit wirklich soviel ausmachen. Vielleicht magst du das Rezept ja mal ausprobieren und mir sagen, ob ich mir das einbilde 😀
Ja, mal schauen. Da ich allerdings mit meinem Rezept 100%ig zufrieden bin und da auch nichts wässrig wird sehe ich für mich keinen Grund was zu ändern 🙂 Aber schön, dass du es für dich so verändert hast, dass du es magst 🙂
Habe das Rezept eben ausprobiert und musste auch gleich probieren. Ich muss sagen einfach genial. Total lecker und dabei noch schnell zubereitet. Habe Chiasamen und Himbeeren verarbeitet. Word es noch oft geben!!! Danke!!
Das freu mich 🙂
… Man könnte natürlich auch behaupten, dass das einfach ein Käsekuchen ohne Boden ist, aber ok…
Ich verstehe diese unterschwellig durchklingende Kritik zwar nicht – Aber du kannst Gerichte nenenn wie du willst ^^ Also ich mach dir da keine Vorschriften – Hahaha!
Hallo
Nur mal ne blöde Frage
Stimmt die Kohlenhydrate Angabe tatsächlich? Den das Puddingpulver hat die 17g/100g wenn man es laut Packung zubereitet… Natürlich kommt dann noch dazu was man mit rein misch…. aber über 19g ist ja so gar nicht low carb
Das irritiert mich jetzt ein bissl….
„Low Carb“ ist ja kein festgesetzter Begriff, der besagt – alles ab 10g KH wäre LowCarb. Ich bin ja eh kein Freund von „strenger LC Ernährung“, sondern nutze LC GERICHTE, um im Tagesschnitt mehr Proteine zu mir zu nehmen. Trotzdem esse ich Carbs.
Der Auflauf klingt sehr lecker ich werde das gleich ausprobieren aber ich hätte noch Fragen … welche Eier Größe brauche ich? Wie gross muss die Form sein? Sind die 160 Grad Umluft oder Ober unter Hitze? Würde auch Kartoffelstarke gehen statt Mais? Wenn ich frische Kirschen nehme wie viel weniger Milch muss ich dann nehmen? Geht auch ein Handrührgerät oder besser pürieren? Wird das dann nicht zu flussig? Schon mal ein ganz dickes Danke 🙂
Eier – Egal (L oder M)
Form – Egal (irgendeine Auflaufform)
Ober/Unterhitze -> Sonst schreibt man es ja dazu
Stärke – keine Ahnung – Ich nehm halt Puddingpulver
Kirschen – Probier es einfach aus
Pürieren, Mixen – Geht alles – Ich hab doch auch geschrieben dass pürieren noch besser wird aber mixen halt auch gut ist
Gebacken wird er so oder so fest am Ende – Egal wie flüssig es im rohzustand ist
Meine Güte – so viele Fragen ^^ Einfach backen – Das ist das simpelste Rezept der Welt….
Ich habe deinen Quarkauflauf schon seit geraumer Zeit im Hinterkopf, ihn aber gestern zum ersten Mal gemacht. Ich denke, ich habe da eine sehr gute Frühstücksalternative gefunden und dann auch noch so eine wandelbare!
Ich habe vor kurzem wieder begonnen Kalorien zu zählen, damit ich mich entsprechend gesund ernähre (Abnehmen ist ein netter Nebeneffekt, der automatisch eintritt ^^) und habe gemerkt, dass ich zu viel zu wenig Eiweiß zu mir nehme. Also herzlichen Dank für das Rezept, das gibt es jetzt häufiger.
Mhhhh, ich bin sowieso ein totaler Quark Fanatiker (Esse es jeden Abend vor dem Schlafen, wegen dem Casein), da kommt mir so ein Quarkauflauf gerade so gelegen! Werde ich sofort ausprobieren. 🙂
Guten Appetit 🙂
Ich versuche es morgen zum Sonntagskaffee mal mit der Kombination Apfel-Zimt…Ich berichte dann mal wie es geworden ist.
Einfach GÖTTLICH 🙂 DANKE für dieses mega Rezept!
Sooo gut! Vielen Dank für das super simple und so leckere Rezept! Ich esse sowieso jeden Tag Quark mit einer Frucht zum Frühstück, da kann ein bisschen Abwechslung nicht schaden. Habe mir den Auflauf gestern Abend zum ersten Mal vorbereitet und gleich die Zunge verbrannt, weil ich nicht warten konnte mit probieren 🙂
Xucker Schokodrops sind auch schon bestellt! Ich hoffe, damit kann ich meine Lust auf Süsses mit „weniger schlimmen“ Alternativen überbrücken.
Gerne!
Hallo ich würde gerne wissen wie viel von dem Monin beim diesem Grundrezept genommen hast?q
Ein Schwupps 🙂 Ich messe das nicht ab. Jeder Sirup ist ja auch unterschiedlich stark. Probier es einfach aus, erstmal nur ein bisschen und dann mehr – Auch Geschmäcker sind ja verschieden!
Ich hab heute den Auflauf probiert, mit Äpfeln (3 Stück klein geschnitten). Ich hatte kein Puddingpulver zu Hause, deswegen hab ich 50g Proteinpulver Vanille genommen und die Milch weggelassen. Der Auflauf war überhaupt nicht flüssig, die Bindung hat super gepasst! Geht aus meiner Sicht auch wunderbar mit Proteinpulver! Gibt’s jetzt öfters, jetzt wird variiert! Danke für das super und einfache Rezept!
In dem Grundrezept steht kein Zutat zum Süßen drin. Oder wird das alles wieder nur mit dem Xylit Zeug gesüsst, das mich noch zum Wahnsinn treibt. Ich bin Diabetikeren UND extrem intolerant gegen alle Zuckeralkohole und es gibt keine Alternative zum Backen. Imme lese ich nur Xucker und das gehr bei mir gar nicht. Hier könnte ich zur Not noch normalen Süßstoff verwenden. Aber Puddingpulver besteh ja auch nur aus Stäkee und künstlichen Aromen. Mag vielleicht low carb sein (mit 19 g KH auch nicht so super low carb) aber gesund auch nicht. Also wieder nichts….
Ähm….mal ganz entspannt bleiben ^^ Hier steht kein Zucker, weil ich den Quarkauflauf meist ohne jegliches Süßungsmittel mache. Mir reicht meist das Obst (Banane, Apfel, Beeren etc.) Wer es süßer mag kann da gerne Zucker, Xucker, Honig, Agavendicksaft oder sonst was rein mischen. Wenn du Xucker nicht magst, dann wirst du für dich genug andere Alternativen gefunden haben. Also nicht gegen das rme Rezept hetzen, was nichts dafür kann, dass andere gerne Xucker verwenden ^^ Man kann es nach Lust und Laune abändern – Ich zwinge ja keinen dazu es zu backen. Und hier steht auch nrigens dass es ein Rezept für Diabetiker und Zuckeralkohol-Intolerante ist – Also bitte eine Runde bis 10 zählen und entspannen! Danke!
Hey!
Dein Quarkauflauf sieht unglaublich lecker aus.
Ich würde ihn gerne mal mit Blaubeeren oder winterlichen Zwetschgen ausprobieren.
Hast du eine gute Idee, wie ich das Puddingpulver ersetzen kann?
Ich würde gerne auf Stärke und Proteinpulver verzichten.
Ich freu mich auf deine Ideen
Nein – Sorry, aber die Stärke ist nicht ganz unwichtig und da ich es immer damit mache kann ich dir nicht sagen was du stattdessen nehmen sollst.
Ich habe ihn heute Mittag ausprobiert mit Sauerkirschen und muss sagen er war LECKER!!!!!
hört sich lecker an..leider vertagen wir weder Hühnereier noch Kuhmilch..werde dein Rezept mal „veganisieren“ und berichten..vg
Habe dein Rezept schon öfter gemacht und es ist immer gut angekommen.
Man kann es gut abwandeln.
Vielen Dank!
Das freut mich!
Meine Tochter und ich haben gerade den Auflauf als Abendessen gegessen. Ich habe das Grundrezept gemacht und gewürfelte Äpfel hinein gegeben. Für die Süsse haben wir einfach etwas Birkenzucker und Zimt aufgestreut. Wir sind beide pappsatt und sehr zufrieden. Also Daumen hoch für dieses Rezept.
Das freut mich!
Hallo,
der Auflauf sieht so wahnsinnig lecker aus . Sofort musste ich an die Quark-Aufläufe mit Sauerkirschen und Vanillesauce von meiner Mutter denken. Oh, wie habe ich die immer geliebt.
Ich werde dein Rezept hier auf jeden Fall ausprobieren! Und mal sehen, evtl. liebt ihn meine Kleine Tochter dann ja genau so wie ich früher den von meiner Mutter
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Andrea
Von: https://wolken-sternchen.com
(Lese- und Hörspielgeschichten für Kinder und ihre Eltern)
Huhu,
das klingt ja echt klasse!
Danke für das tolle Rezept.
Nachdem ich jetzt rausgegoogelt habe, dass die meisten Puddingpulver vorwiegend aus Speisestärke und Aroma bestehen (und ich mir das überteuerte Natreen Pulver daher sparen kann *juhu*), dachte ich:
Könnte man nicht einfach Speisestärke nehmen? Was meinst Du? Flavour und Süße gibt man ja eh noch individuell dazu.
Und eine weitere Frage hab ich auch noch:
Hast Du es schonmal statt der zwei Eier mit einem Ei und 2 zusätzlichen Eiklar versucht. Oder sogar mit 4 Eiklar? – Von wegen Kalorien einsparen und so 😉
So oder so: Dein Rezept wird auf JEDEN FALL die Tage getestet. – Aber eventuell hast Du ja schon was davon probiert und kannst mir einen potentiellen Fehlversuch ersparen 🙂
Liebe Grüße
Mary
Nein, Nein und Nein 🙂 Probier es einfach aus – Für mich ist das Rezept so absolut in Ordnung – Die paar Eigelb-Kalorien verteilt auf die Portionen fallen so arg auch net ins Gewicht und Fette muss man auch zu sich nehmen. Abändern kann jeder wie er mag. Mein Eiklar ess eich lieber direkt (Omelette&Rührei) als es zu verbacken – Dafür ist es mir zu „wertvoll“ 🙂 Ich kaufe es ja pur und schmeiße nicht die Hälfte vom Ei weg 😉
Wow, danke für die schnelle Antwort 🙂
Eigelb wegwerfen mache ich auch nicht. Dafür ist mir Essen zu kostbar – und die Eier die wir immer von einer Bekannten beziehen die eigene Hühner im Garten hat sowieso.
Ich verwende wie Du entweder flüssiges Eiklar aus der Flasche oder nehme zum Backen auch mal ein angerührtes Eiklar aus Eiklarpulver.
Mal sehen ob ich es mal auf einen Versuch ankommen lasse mit dem Eiklar – dafür wäre dann halt mehr im Budget für Topping etc 😉 … mal sehen wie die Bilanz heute Abend aussieht.
Nachher wird aber auf jeden Fall erstmal Puddingpulver eingekauft.
Freue mich schon aufs Ausprobieren und werde berichten 🙂
Ich hab Dein Rezept heute getestet. Mit Vanillepuddingpulver, Süßstoff, Malagaflavour und Mandelmilch. Die Eier habe ich zuvor getrennt und den Eischnee am Schluss untergehoben. War prima –
Aber beim nächsten mal versuche ich es auch mal ohne die Eier zu trennen (dauert sicher nicht lang bis zum nächsten Mal) Backzeit hat perfekt gepasst und der Auflauf war total lecker. Danke für das tolle Rezept.
Vorhin mit gaaanz viel gemahlener Vanille gemacht und als Topping vor dem backen bereits Cassismarmelade drauf gegeben.
Grandios und vor allem warm ein GEDICHT!
hab nur noch eine Frage:
Hast Du schonmal versucht ihn wieder zu erwärmen? In der Mikrowelle zum Beispiel?
Ich würde gerne aus zeitgründen demnächst ein paar Portionen am Vortag vorbereiten. Glaubst Du in der Mikro vor dem Essen erwärmen könnte klappen?
Sonst muss ich nen Testlauf starten.
Weiterhin einen schönen Urlaub!
Klar geht das – Mache ich sehr oft!
Hab ich inzwischen auch ein paar mal gemacht. Dein Auflauf gehört inzwischen zu meinen All-time-Favorites
Hej,
Auf der Suche nach einem LC Rezept für was süsses, bin ich hier gelandet.
Das Rezept ist mir gleich ins Auge gestossen.
Erst mal Zutaten gecheckt, festgestellt nicht alles da, aber da bin ich ja flexibel.
Der Auflauf schmeckt genial. Sogar meine Familie ist begeistert.
Vielen Dank.
Geändert habe ich folgendes, mangels fehlender Zutaten.
300g Quark wurde durch Erdbeerquark ersetzt
Puddingpulver wurde durch 50 neutrales Proteinpulverbund 1essl Mandelmehl ersetzt
Zusätzlich habe ich Heidellbeeren beigefügt.
Lg Franzi
Hallo hab grad dein Rezept gefunden. Find toll das es so ein simples Rezept ist. Würde Dir aber den Tipp geben das Eiweiß steif zu schlagen dadurch wird es noch fluffiger.
Ja das kann man durchaus machen. Da ich ihn aber so mag wie er ist und es gar nicht „noch“ fluffiger brauche, spar ich mir die Arbeit und bin ganz froh, dass es ein so super schnelles Rezept ist – Die Garzeit mal ausgenommen.
Hallo, habe heute Deinen Quarkauflauf probiert und noch ein paar Heidelbeeren reingetan.
Kann es sein, daß Du im Rezept den Zucker vergessen hast. Der Auflauf ist jedenfalls so ungesüßt nicht wirklich schmackhaft. Eigentlich sehr schade drum.
Geschmack ist ja zum Glück sehr subjektiv 😉 Mir schmeckt er auch ohne Zucker und wenn es mal süßer sein soll nehme ich Xucker oder andere „Ersatzstoffe“ – Wenn du es lieber süß magst, kannst du gerne Zucker dazugeben. das Rezept ist ja gerade so toll weil es abwandelbar ist 😉
Ich kenne das Rezept aus meiner Kindheit – schmeckt superlecker frisch aus dem Ofen, meine Mutter hat es immer mit eingemachten Schattenmorellen gemacht. Aber heute esse ich wirklich Low Carb – und dafür geht ein Puddingpulver mit Speisestärke so überhaupt gar nicht!! Schade, habe gehofft, da gibts jetzt eine Alternative zu … Hab sie aber noch nicht gefunden …
Erst einmal ist deine Aussage „ich esse WIRKLICH Low Carb“ etwas unsinnig . Low – Also „niedrig“, falls du des Englischen nicht so mächtig bist, ist per se schon einmal nicht genau messbar. Das kann in dem Fall von 1g KH bis von mir aus 100g pro Tag gehen – Das definiert schonmal jeder für sich. Pro Portion sind es hier gerade einmal 3g KH aus dem Puddingpulver. Der Quark (10g) und die Milch (6g) haben weitaus mehr Carbs! Da beschwerst du dich nicht?!?! Denk nochmal drüber nach!
Wenn du aber meinst, dass du dich NO CARB ernährst, also OHNE Kohlenhydrate, dann informier dich bitte was du deinem Körper damit antust!
Oh Maaan… grad in den Ofen geschoben und dann fiel mir ein, dass ich die Eier vergessen habe… na das wird ja jetzt nix.. ein Hoch auf die Hitze.. ein Glück habe ich den ganzen Kühlschrank voller Quark
Super !!! Habe mal was ganz gewagtes gemacht, nämlich in der Mikrowelle… 20 Minuten auf der höchsten Stufe.
Der Auflauf ist super geworden, schnittfest mit frischen Himbeeren und 1.5 Deziliter Milch. Danke für das tolle Rezept!
Hallo, wie groß sollte die Auflaufform denn sein?
So groß dass die Masse reinpasst 🙂 Eine ganz normale Lasagne-Auflaufform. Ich messe sie jetzt nicht aus. Du kannst anhand der Zutaten ja sehen wie viel Masse dabei rauskommt. Einfach so eine typische Form die jeder im Haus hat 😉