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Abendessen Essen Fleisch LowCarb

Zwei Feierabendgerichte – In wenigen Minuten auf dem Teller

Enthält Werbelinks (Affiliate)

Seit meine Food Diaries auf YouTube erscheinen, kommt das Thema der schnellen Feierabendgerichte hier auf dem Blog leider etwas zu kurz, weshalb ich Euch heute mal zwei meiner Favoriten der letzten Wochen mitgebracht habe.

Schnell Vorbereitet – Ohne viel Aufwand Zubereitet – Richtig lecker und wandelbar!

Los geht’s!

High Protein / Low Carb – Pesto Hähnchen aus dem Ofen

 

ZUTATEN
für 2 Personen

  • 600g Hähnchenbrust (dünn aufgeschnitten)
  • 250g Kirschtomaten
  • 240g Champignons
  • 50g Pesto (nach Wahl)
  • 2 Eier
  • Salatmix
  • Salatdressing (nach Wahl – ich greife zu „0 Kalorien Saucen“)

ZUBEREITUNG

  1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Hähnchenbrust mit dem Pesto bestreichen. Die Tomaten waschen und die Champignons putzen. Alles halbieren und zusammen mit dem Hähnchen auf ein Backblech legen – Vorher dieses mit Backpapier auslegen – und in den Ofen schieben für 20 – 30min (je nach Dicke des Hähnchens).
  3. Die Eier in der Zwischenzeit nach Geschmack kochen (5-6min ist meine Definition von einem perfekten gekochten Ei) und in Viertel auf den Salat anrichten.
  4. Die fertigen Hähnchenteile zusammen mit dem Ofengemüse auf den Salat legen und servieren.

NÄHRWERTE
pro Portion

570 kcal / 21g Fett / 13g KH / 81g Eiweiß

Fazit: Der perfekte Salat, wenn es abends schnell zubereitet und trotzdem sättigend sein soll. Ordentlich Protein für alle, die auf Muskelaufbau oder -erhalt in der Diät setzen. Eine Portion ist definitiv ausreichend, um Euch ordentlich satt zu machen! Ihr könnt das Pestohähnchen natürlich auch mit allerlei anderem Ofengemüse servieren oder den Salat direkt weglassen. Reis und Nudeln passt auch. Ganz nach Eurem Geschmack einfach!

TIPP – Kalorienarme (bzw. nahezu -freie) Salat-Dressings, die schmecken

Originalrezept von Gaumenfreundin

Protein & Carb in Balance – Gefüllte Ofenpaprika

 

ZUTATEN
für 4 Personen

  • 4 rote Paprika
  • 50g Couscous (Trockenprodukt)
  • Kokosöl
  • 1 Zwiebel
  • 270g Karotten
  • 200g Rinderhackfleisch
  • 50g Gratin Käse (light)
  • 240g Kräuterquark

ZUBEREITUNG

  1. Die Paprika waschen, entkernen und halbieren. Den Couscous einfach mit etwas kochendem Wasser bedecken und ein paar Minuten quellen lassen. Die Zwiebel und Karotten in kleine Stücke schneiden.
  2. In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen und die Zwiebelstücke darin glasig braten. Die Karotten dazugeben, sowie das Hackfleisch. Alles einfach ein paar Minuten anbraten, bis das Fleisch gar gebraten ist. Dieses dann zusammen mit dem Couscous vermischen und die Paprika gleichmäßig damit füllen.
  3. Nun noch den Gratinkäse darüber streuen und die gefüllten Paprika bei 170 °C (Umluft) für 15 bis 20 Minuten im Ofen überbacken.

NÄHRWERTE
pro Portion

335 kcal / 14g Fett / 32g KH / 23g Eiweiß

Fazit: Fantastisch! In dieser Variante gefällt mir wie sättigend auch nur eine Paprikaschote ist und auch wie lecker knackig die Karotten in der Mischung bleiben. Zusammen mit dem Kräuterquark ist das ganze auch gar nicht trocken. Variabel ist dieses Rezept natürlich ohne Ende. Ihr könnt die Paprika mit allerlei anderen leckeren Sachen füllen: Reis, Sojaschnetzel, diverse Gemüsesorten und und und! Lasst Eurer Kreativität freien Lauf!

Möchtet Ihr weiterhin solch „kleinen“ Rezepte auch hier nachlesen?
Oder reichen Euch die YouTube FoodDiaries?

 

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2 Kommentare

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« Wochenrückblick 09/2019 – It’s all about the food!
Wochenrückblick 10/2019 – April, April ähm… März! »

Kommentare

  1. Hana Mond meint

    7. März 2019 um 18:49

    Oh, das klingt aber beides lecker!
    Ich lese Rezepte viel lieber auf dem Blog als auf Youtube, weil ich sie so besser abspeichern und schnell etwas nachlesen kann. Videos schauen dauert immer …

    Antworten
  2. Beauty Mango meint

    11. März 2019 um 11:09

    So gefüllte Ofenpaprika esse ich ab und zu auch total gerne!

    Antworten

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Wie läuft Euer Lockdown ernährungstechnisch? Kocht Ihr lieber selbst oder lasst Ihr andere kochen und bestellt „Take Away Food“? 
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Bei mir gibt’s eine bunte Mischung - Ich vermisse aber auch wie sicherlich viele von Euch ganz unbeschwerte Abende oder Nachmittage im Restaurant und Café ☀️
Miss summer... . ...aber nicht weil es meine Liebl Miss summer...
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...aber nicht weil es meine Lieblingsjahreszeit ist (Platz 4 ehrlich gesagt), sondern weil sich der Sommer 2020 im Vergleich zu den letzten Monaten nach so viel Freiheit angefühlt hat. 
.
Ich will so vieles endlich wieder machen können, Unbeschwertheit geniessen, Normalität zurück...
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#Luxusprobleme sagen die einen >> Aber Gefühle sollte man niemandem absprechen und irgendwo auf der Welt gibt es immer noch schlimmere „Probleme&Sorgen“ >> Macht es die eigenen dadurch automatisch besser zu ertragen? Ich denke nicht!
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Frage heute: Wie geht es Euch gerade? 
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#travelgermany #Dresden
H a n n o v e r 🍲 F o o d . . Weiterhin nur als H a n n o v e r 🍲 F o o d
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.
Weiterhin nur als TakeAway, aber sicher auch mal ein Kandidat fürs #DinnerDate mit @miezekatz78 ❤️ 
.
Bowl mit Vollkornreis, Zucchininudeln, Räuchertofu, Koriander, Mango, Süsskartoffelsalat & Crazy Lime Sojasauce #Vegan 
.
@maloapoke #PokeBowl #MaloaPoke #HannoverFood #Hannoverliebt
HAPPY SUNDAY . Was habt Ihr heute Schönes vor? Ak HAPPY SUNDAY
.
Was habt Ihr heute Schönes vor? Aktiv sein oder Couch Potato? 
.
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.
#SundaySelfie #AfterLockdownHair #ChillModus #BewutyButterflies
Sichtbare ☀️ Sonnenstrahlen . #Fototipp . Wer Sichtbare ☀️ Sonnenstrahlen
.
#Fototipp
.
Wer die #Sonnenstrahlen auf seinen Fotos sichtbar machen möchte kann das ganz easy mit einem kleinen Trick machen >> Handykamera etwas „verschmieren“, also einfach mit dem Finger drauf patschen. Normalerweise ein NoGo, aber in diesem Fall ein schöner Effekt der jedes Mal anders wirkt. Probiert es einfach mal aus, wenn sich die Sonne wieder zeigt und Euch ins Gesicht scheint ❤️
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Berichtet gerne oder verlinkt mich auf Euren Ergebnissen!
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany
K a f f e e e m p f e h l u n g . ...auf der #List K a f f e e e m p f e h l u n g
.
...auf der #ListerMeile gibt es soooo vielen guten #Kaffee ❤️ Heute mal meine Empfehlung für @lokalkaffee >> Der Name ist Programm! Hier gibt es dazu noch super lieben Service, nachhaltige Konzepte wie @recup2go werden genutzt und lokale Köstlichkeiten wie die @coocakes_ verkauft ❤️ ☕️ 
.
Aktuell natürlich alles ToGo und auf Abstand, aber dadurch nicht weniger lecker!
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#Hannoverliebt #Kaffeeliebe #CooCakes #Kaffeehaus #LokalKaffee #Hannover #Foodie #Sweets
Schnee & Eis sind bereits verschwunden, aber Kält Schnee & Eis sind bereits verschwunden, aber Kälte & Sonne bleiben ❤️ 
. 
Startet gut ins Wochenende! Habt Ihr etwas Schönes vor?
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Bei mir gibt’s:
🖌 Watercolor Onlinekurs von @mayandberry 
🕵️‍♀️ Online Escape Game
☀️ Das Wetter draussen genießen 
📖 Lesen geht auch immer
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#Hannoverliebt #Maschsee #Maschteich #WinterWonderland #TGIF #happyFriYay
Heute wird es noch einmal richtig schön... . Sonn Heute wird es noch einmal richtig schön...
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Sonne, Kälte >> Perfekter Wintertag! Vom Schnee müssen wir uns hier wohl langsam verabschieden - es wird wärmer - Aber die weiße Aussicht und das Stapfen im Schnee habe ich sehr genossen ❤️
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Habt einen schönen Sonntag!
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#Hannoverliebt #WinterWonderland #Schnaaspaziergang #Winter #Hannover
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