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Essen LowCarb Vegetarisch

Vegetarischer Low Carb Pulled Soja Wrap mit Mangold

Sojaschnetzel als Hackfleisch-Alternative habe ich Euch schon einmal genauer vorgestellt. Seitdem habe ich diese auch immer auf Vorrat und verwende sie gerne für Gemüsepfannen.

Schon länger schleiche ich allerdings um das Veganz Pulled Soja herum. Nur vorweg – ich bin kein Vegetarier und liebe es Fleisch zu essen – finde es aber schon sehr praktisch eine Alternative im Haus zu haben, die vielleicht genauso schmeckt, ebenfalls viel Protein enthält und dabei sehr viel länger lagerbar ist als frisches Fleisch.

Den letzten Ausschlag gab es dann auf Instagram mit diesem leckeren Bild:

https://www.instagram.com/p/BRtYUZFFXGW

Vanessa hat mich überzeugt das Pulled Soja zu testen, also habe ich das gemacht. Nicht als Burger, sondern als Wrap, weil ich die sowieso noch im Haus hatte.

ZUTATEN

für 1 Portion

  • 30g Pulled Soja (zB von Veganz)
  • etwas Olivenöl zum Braten
  • ein Schuss Balsamicoessig
  • Barbecue-Sauce (zB Nutriful)
  • Salz/Pfeffer
  • Rauchsalz oder Liquid Smoke
  • 40g Mangold
  • 50g Tomate
  • 60g Mozzarella (light)
  • Tortilla (zB Carbzone LowCarb)

ZUBEREITUNG

  1. Die Pulled Soja Stücke ca. 8-10 Minuten in etwas Brühe köcheln
  2. Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die abgetropften Sojastückchen darin anbraten. Mit Balsamico ablöschen und Rauchsalz, BBQ Sauce und Pfeffer&Salz würzen
  3. Den gewaschenen Mangold dazugeben und etwas mitbraten
  4. Zum Ende Tomaten- und Mozzarellawürfel kurz unterrühren, um sie nur leicht zu erwärmen
  5. Die Füllung auf den Wrap geben und einschlagen
  6. Mit etwas Salat als Beilage (oder der restlichen Füllung) servieren

PULLED SOJA – MEIN FAZIT

Ich war wirklich sehr skeptisch, was diese doch recht großen Sojastücke betrifft; doch auch wie bei den Sojaschnetzel kommt es rein auf das Würzen an und dann bemerkt man tatsächlich kaum einen Unterschied zu Fleisch.

Außerdem ist die Nährwertverteilung meiner Meinung nach sogar besser als beim Schweinefleisch. Das ist nämlich sehr viel fettreicher, hat dafür aber keinerlei Kohlenhydrate und weniger Protein. Ausgewogener ist da auf jeden Fall das Pulled Soja.

Ich bleibe also weiterhin Fan von Soja-Trockenprodukten als schnelle und proteinreiche Alternative im Haus, wenn man keine Lust hat frisches Fleisch einzukaufen.

NÄHRWERTE

pro Wrap – wobei die Menge der Füllung auch für 2 Wraps reichen würde

374kcal / 17g Fett / 15g KH / 33,6g Eiweiß

-> Also eine richtige Eiweißbombe und dazu noch lecker! Der Pulled Soja Wrap eignet sich auch wunderbar als Abendessen!

Habt Ihr Sojaschnetzel oder Pulled Soja schon probiert?

Enthält Affiliate-Links

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8 Kommentare

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Kommentare

  1. Uhu meint

    9. April 2017 um 10:28

    Was hast Du da für Wraps genommen? Sieht ziemlich gut aus…

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      9. April 2017 um 10:32

      Ich habe sie doch verlinkt 🙂 Und in den Zutaten steht der Name auch direkt drin! Also bitte erst Lesen, dann fragen 😉

      Antworten
      • Uhu meint

        9. April 2017 um 10:35

        Oh, sorry….ich verwende Bloglovin auf dem iPad, und da war keine Verlinkung sichtbar (und grad hab ich versucht, draufzuklicken auf das fette Wrap, aber es passierte nix… 🙁

        Antworten
        • Beauty Butterflies meint

          9. April 2017 um 10:37

          Das ist natürlich blöd mit der App, aber trotzdem habe ich es bei den Zutaten ja auch hintergeschrieben, welche Wraps es sind….

          Antworten
  2. Elisabeth meint

    9. April 2017 um 12:15

    Boah sieht das gut aus! Die probiere ich auch mal aus. Ich habe so gern fleischlose Alternativen im Haus, denn die kann man immer auf Vorrat haben und sie schmecken mir super (allen voran die tollen Bratlinge von Rossmann, statt Frikadellen mache ich viel lieber die). Sojaschnetzel hatte ich noch nicht, aber du hast mich endgültig überzeugt, sie mal zu probieren. Liebe Grüße 🙂

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      9. April 2017 um 13:36

      Probier es auf jeden Fall mal aus! Sojaschnetzel als Hack-Ersatz sind einfach göttlich gut!

      Antworten
  3. franzi meint

    23. April 2017 um 23:12

    Veganz ist halt immer so übertrieben teuer.. Ich nehm immer die Soja schnitzel von Alnatura oder Dm Bio die schmecken mindestens genau so lecker! 🙂 und du hast definitiv recht mit dem Würzen! Meine „Soja Bolognese“ isst sogar mein Freund, der absoluter Fleischfanatiker ist 😀

    xx Franzi

    https://unpetitsourireslowsdown.blogspot.de/

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      23. April 2017 um 23:13

      Sojaschnetzel nehme ich auch von Alnatura. Die Soja „Schnitzel“ waren mir bisher immer zu groß – da hab ich mich bisher nicht herangetraut – Vielleicht probiere ich nach dem Pulled Soja Erfolg auch diese mal 🙂

      Antworten

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BEHIND THE PIC 📷 . Bei welcher Reise habt Ihr BEHIND THE PIC 📷 
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Bei mir war es entweder Australien/Neuseeland (4 Monate) oder Falklandinseln/Südgeorgien/Antarktis (3 Wochen) >> Bei beiden sind mehr als 8.000 Bilder geknipst worden 😆🙈
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge
ELBBLICK ❤️ . Nach den kleinen Hannoverausflug ELBBLICK ❤️
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Nach den kleinen Hannoverausflug im Feed geht es weiter mit der Sächsischen Schweiz ⛰ 
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Wer hat für 2021 denn schon Urlaub geplant! Innerhalb oder außerhalb Deutschlands? Wie optimistisch seid Ihr da?
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #Rathen #Bastei
DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE . ...also das was Hannov DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE
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...also das was Hannover unter Schnee versteht 😆 Die kleine Runde quer durch die Stadt auf dem Rad 🚲 habe ich genutzt um mir die lebensechten Dinomodelle rund um dem @landesmuseum_hannover anzuschauen. Die Ausstellung #kinoSaurier ist aktuell ja leider nicht besuchbar, geht aber noch bis Ende Mai! Bis die Tore zum Museum wieder öffnen lohnt sich ein Spaziergang, um die Dinos zu besuchen :) 
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FASZINIEREN EUCH DINOSAURIER AUCH?
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #hannoverliebt #Dinosaurier #Dino #dinosaur #landesmuseumhannover #kinosaurier
WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ? ...in der Wohnung! . WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ?
...in der Wohnung!
.
2020 haben wir vermutlich alle mehr Zeit in den eigenen vier Wänden verbracht als je zuvor, oder? Da sollte es auch schön & gemütlich sein. Meine geplante Leseecke musste dem HomeOffice im März weichen, doch im Herbst wurde das Ganze dann doch angegangen,  umgestellt und nun ist mein Wohnzimmer eine Kombination aus Arbeiten, Essen & Entspannen :) 
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Die Leseecke ist wirklich meine Liebste derzeit, auch weil der Weihnachtsbaum 🎄 es so richtig gemütlich macht! Und ja - DER BLEIBT NOCH EINE GANZE WEILE!
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Habt Ihr es Euch zu Hause auch schön gemacht, weil Reisen nicht so möglich waren wie vielleicht geplant und auch noch ein bisschen auf sich warten lassen? 
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#HomeSweetHome #Leseecke #Bookstagram #Leseecke #IkeaPoang #Weihnachtsbaum #Hannoverliebt #Cozy
BONBON 🍬 MANUFAKTUR . Bei „Meister Karamellus BONBON 🍬 MANUFAKTUR
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Bei „Meister Karamellus“ könnt ihr nicht nur ausgefallene Bonbon-Sorten kaufen (z.B. Himbeer-Minze & Lavendel-Salbei) sondern auch bei der Herstellung über die Schulter schauen. Bzw. aktuell eher „durch die Plexiglasscheibe“ >> Auf jeden Fall ein Besuch wert so zuckersüß der Laden eingerichtet ist #Wehlen
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #Meisterkaramellus #BonbonManufaktur
Stairway to heaven? . Ich hätte mal die Treppenst Stairway to heaven?
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Ich hätte mal die Treppenstufen in diesem Urlaub zählen sollen >> Was meint Ihr? Eher 2.000 oder 5.000 Stufen? 😂
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #Rauenstein
Jurrasic Park Feeling 🦕 . Im #UttewalderGrund Jurrasic Park Feeling 🦕 
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Im #UttewalderGrund zwischen Rathen & Wehlen fühlt man sich wie im Dschungel - Moosbewachsene Felsen ragen rechts und links der Wanderwege hinauf >> Wunderschön! Und vor allem war es im September nicht überlaufen. Sehr angenehm zu #wandern 
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
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S O F T E I S 🍦 ❤️ L I E B E . Wer mag #So S O F T E I S 🍦 ❤️ L I E B E 
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Wer mag #Softeis auch so gerne? Klassisch Vanille-Schoko oder lieber fruchtig?
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[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔  𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
#foodporn #food #yummy #instafood #delicious #foodie #eat #foodgasm #foodpic #nomnom #instagood #hungry #Foodstagram #Icecream #wehlen #sächsischeschweiz
Happy New Year - Hier ein paar Bilder vom #Rauenst Happy New Year - Hier ein paar Bilder vom #Rauenstein 
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In der Story ein paar SilvesterImpressionen - Ich hoffe Ihr seid alle so reingekommen wie Ihr Euch das gewünscht habt: Feiernd oder Schlafend :) 
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WIE LIEF EUER SILVESTERABEND AB?
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R a u e n s t e i n 🥾 . Meine zweite Wanderung R a u e n s t e i n 🥾 
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Meine zweite Wanderung führte mich zum #Rauenstein auf dem gegenüberliegenden Elbufer der Bastei >> Viele Steintreppen & -stufen ging es hinauf, wo ich wie auch schon auf dem Lilienstein viele tolle Fotospots fand. 
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#Lehmannschluchthöhle
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[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔  𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
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