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Essen Süßes

Mein Outing – Ich mag kein Sushi! Aber LIEBE Sticky Rice

Es liegt nicht nur am rohen Fisch… Die Art wie der Reis mit Essig angemacht wird finde ich nicht lecker, ich möchte kein Wasabi essen, weil es mir nicht schmeckt und auf einer Scheibe Ingwer herumzukauen ist auch nicht das Gourmet-Highlight. Kurzum – Sushi und ich (selbst in vegetarischer Form) werden in diesem Leben keine Freunde mehr. Vielleicht liegt es auch an dem traumatischen Erlebnis meiner ersten Sushi-Erfahrung, als diese ach so beliebte „Köstlichkeit“ direkt mal auf sehr natürlichem aber verkehrtem Wege meinen Magen nach 5min wieder verlassen wollte. Bisher tatsächlich das einzig (nicht verdorbene Lebensmittel) von dem ich mich übergeben musste. Sorry an den Fisch, der umsonst sterben musste 🙁 Aber genug von „Too much information“!

Kommen wir dazu, dass ich grundsätzlich asiatisches Essen liebe! Vietnamesische Nudel- (Pho) oder thailändische Kokossuppe (Tom Kha Gai), chinesische DimSum und WanTan oder indisches Curry mit Naan Brot sind Gerichte in die ich mich hineinlegen könnte. Und nun habe ich etwas Neues entdeckt – Ein Dessert! Bisher kannte ich nur eine asiatische Nachspeise, die mich begeistern konnte. Die klassische gebackene Banane mit Honig – Yummy! Doch seit dem Leipzig-Trip ist etwas Neues hinzugekommen – STICKY RICE!

Bei einigen Thailand-Reisenden habe ich dieses Dessert schon als StreetFood in diversen InstaStories oder auf YouTube gesehen und es hörte sich immer nach etwas an was mir schmecken könnte. Und genau so war es auch. Ich liebe es! Ich liebe aber auch Milchreis, Kokosmilch und Früchte wie Mango und Banane – Ich denke dass klar war, dass ich dann auch Sticky Rice mögen werde. Nachdem ich es dann in Hannover noch einmal in einer anderen Form probiert habe, war klar, dass ich es einfach mal selbst zubereiten möchte.

Deshalb hier meine selbst kreierte, aber von diversen Restaurants inspirierte Variante des Sticky Rice als Dessert.

ZUTATEN
125g Klebreis / Sticky Reis (zB von Reishunger)
1 EL Zucker (oder eine Alternative wie Xucker Light)
200ml Kokosmilch
1 Prise Salz
½ TL Speisestärke
1 Mango (ggf. aus der Dose)
1 Banane
Honig
Schwarzer Sesam
Etwas Kokosöl

ZUBEREITUNG

  1. Den Klebreis unter fließendem Wasser gut abwaschen, bis das Wasser komplett klar ist. Danach für mindestens 2 Stunden im Wasser einweichen
  2. Den Reis ca. 15min gar kochen, bis er „matschig“ ist.
  3. In der Zwischenzeit Kokosmilch, Zucker und Salz bei mittlerer Hitze etwas köcheln lassen.
  4. 2/3 der warmen Milch zum Reis hinzugeben und den Rest mit der Speisestärke verrühren bis die Milch eindickt. Dann diese auch zum Reis geben und alles vermischen.

Anmerkung: Mein Sticky Rice ist an dieser Stelle leider sehr weich und von einer stark flüssigen Konsistenz gewesen. Entweder hat die Milch nicht richtig gedickt oder es war allgemein zu viel Flüssigkeit. Ich habe ihn weiter köcheln lassen, wodurch er zwar etwas fester geworden ist, aber auch stärker zerfallen, so dass es am Ende eher wie Grießbrei war. Trotzdem super lecker!

An dieser Stelle kann man aus der Mango ein Püree zaubern oder den Klebreis mit Bananen garniert servieren. Ich finde ihn auch so schon richtig lecker, wenn auch eben wie gesagt die Reiskonsistenz fehlte.

Allerdings habe ich diese sehr flüssige Konsistenz genutzt, um mir meine eigene Inside Out California Roll zu zaubern. Und zwar eine die mir richtig gut schmeckt.

Hierfür habe ich die Banane in 3 Stücke geschnitten und in den Sticky Rice getunkt, so dass rundherum genug Masse war. Diese habe ich dann in einer heißen Pfanne im Kokosöl von allen Seiten angebraten. Etwas Honig noch dazugeben, damit es schön karamellisiert. Servieren und fertig ist das süße Sushi-Dessert, welches auch die Sushi-Hasser wie mich überzeugen konnte. Richtig lecker!

Habt Ihr schon einmal Sticky Rice probiert?

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6 Kommentare

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Kommentare

  1. Beauty Mango meint

    6. Mai 2017 um 12:20

    Ich bin ja mit Klebreis aufgewachsen, aber ich esse es lieber in der deftigen Variante. Das wirst du bestimmt mal iwie auf Instagram gesehen haben. Zu Som Dtam (Papaysalat) z. B. oder letztens hab ich das mit thailändischen Makrelen gegessen. Sticky Rice mit Mango ist ja so ein ganz beliebtes Dessert in Thailand, was ich auch ganz gern mag, aber ich favorisiere eben die deftige Variante 🙂 Dein Rezept sieht aber sehr lecker aus!

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      6. Mai 2017 um 20:25

      Bei der Makrele bin ich raus, aber ich werde sicher auch mal eine deftige Variante probieren 🙂

      Antworten
  2. Binara meint

    7. Mai 2017 um 11:43

    Ich habe bisher weder Sticky Reis noch Sushi probiert 🙂
    Interessant, dass es auch Menschen gibt, die Sushi nicht mögen 🙂

    LG Binara

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      7. Mai 2017 um 11:54

      Ich finde man muss sich imemr selbst ein Bild machen, auch wenn ich schon befürchtet habe ich mag Sushi nciht – So arg hätte ich auch nicht gedacht, dass sich mein Körper regelrecht dagegen streubt – Es schmeckt aber auch einfach nicht – Also halt mir nicht ^^ Aber lustig wie du es geschafft hast noch keins probiert zu haben – Gibt’s ja mittlerweile schon ewig und immer heiß begehrt. Woran liegt es?

      Antworten
  3. Saskia meint

    10. Mai 2017 um 12:33

    Das hört sich verdammt lecker an!

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      10. Mai 2017 um 14:36

      Ist es auch 🙂

      Antworten

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Naaaa... könnt Ihr noch auf ein paar #TravelThrow Naaaa... könnt Ihr noch auf ein paar #TravelThrowback aus der @saechsischeschweiz ? 
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Oder ist es doch eher Jurassic Park? Sieht auf jeden Fall sehr ähnlich aus >> Nur ohne Dinos :)
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Wer möchte auch mal durch moosbewachsene Schluchten wandern?
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge
BURGERTIME 🍔 . Na wer hatte diese Woche auch B BURGERTIME 🍔 
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Na wer hatte diese Woche auch Burger auf dem Speiseplan?
Hier die @hellofreshde Variante: #Halloumi Burger mit Karotten & Rote Beete Sticks >> Yummy! 
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Stärkung für den Livestream heute Abend auf dem YouTube Kanal der @bookfriends4ever 🎥 WER IST DABEI? 20 Uhr >> Link in meiner Bio :)
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#foodporn #food #yummy #instafood #delicious #foodie #eat #foodgasm #foodpic #nomnom #instagood #hungry #Foodstagram #HelloFresh #VeggieBurger
Wanderulaub & Städtetrip? Klappt wunderbar in der Wanderulaub & Städtetrip? Klappt wunderbar in der Sächsischen Schweiz. Wer zwischendurch auch mal in die City möchte kommt schnell nach #Dresden >> Viele Wege führen mit der Bahn sowieso über Dresden in die Sächsische Schweiz. So eine schöne Stadt, besonders wenn Ihr auf pompöse Bauwerke steht. Besucht den #Zwinger >> Der Innenhof ist kostenfrei betretbar. Wir hatten im September super Glück mit dem Wetter ☀️ 
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Ward Ihr schon einmal in Dresden?
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #sächsischeSchweiz #Städtetrip
❄️❄️❄️❄️ Endlich auch ein bisschen ❄️❄️❄️❄️
Endlich auch ein bisschen Schnee in Hannover 🥳🥳🥳
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Hab es bei Euch dieses Jahr schon #Schnee? Gefühlt sind schon alle in der weißen Pracht versunken nur Hannover nicht 🙈 Hach es sieht gleich viel freundlicher draußen aus, auch wenn sich die Sonne weiterhin versteckt 
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#Hannoverliebt #Schnee #Schneelandschaft #Schneewald
SUNDOWNER an der ELBE . Der Wander-Feierabend-Drin SUNDOWNER an der ELBE
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Der Wander-Feierabend-Drink schmeckt zu zweit doch noch einmal besser oder @dani.ri.hh :)
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MIT WEM REIST IHR GERNE ZUSAMMEN?
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2021 dann hoffentlich wieder im TravelGirlsTrio mit @miss_sara_0612 ✈️ 🇮🇹 ❤️
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[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔  𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #rathen #elbufer
S C H W E D E N L Ö C H E R 🌱 . Neben der Bas S C H W E D E N L Ö C H E R 🌱 
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Neben der Bastei, wohl DAS Highlight@rund um #Rathen und der #SächsischeSchweiz allgemein
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Wirklich beeindruckend die tiefen moosbewachsenen Schluchten durch welche man teilweise ganz schön eng hindurchwandert. Auch wenn hier einige Stufen zu bewältigen sind, ist der Weg sehr gut ausgebaut, so dass es keine große Schwierigkeit darstellt hindurchzugehen. Dadurch ist es aber auch sehr voll mit Menschen. Abseits der HotSpots wie den #Schwedenlöcher ist es sehr viel „entspannter“. Sehenswert sind sie aber auf jeden Fall, wenn Ihr in das #Elbsandsteingebirge kommt! 
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[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔  𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge
BEHIND THE PIC 📷 . Bei welcher Reise habt Ihr BEHIND THE PIC 📷 
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Bei welcher Reise habt Ihr die meisten Bilder mit nach Hause gebracht?
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Bei mir war es entweder Australien/Neuseeland (4 Monate) oder Falklandinseln/Südgeorgien/Antarktis (3 Wochen) >> Bei beiden sind mehr als 8.000 Bilder geknipst worden 😆🙈
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[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔  𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge
ELBBLICK ❤️ . Nach den kleinen Hannoverausflug ELBBLICK ❤️
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Nach den kleinen Hannoverausflug im Feed geht es weiter mit der Sächsischen Schweiz ⛰ 
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Wer hat für 2021 denn schon Urlaub geplant! Innerhalb oder außerhalb Deutschlands? Wie optimistisch seid Ihr da?
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[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔  𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #Rathen #Bastei
DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE . ...also das was Hannov DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE
.
...also das was Hannover unter Schnee versteht 😆 Die kleine Runde quer durch die Stadt auf dem Rad 🚲 habe ich genutzt um mir die lebensechten Dinomodelle rund um dem @landesmuseum_hannover anzuschauen. Die Ausstellung #kinoSaurier ist aktuell ja leider nicht besuchbar, geht aber noch bis Ende Mai! Bis die Tore zum Museum wieder öffnen lohnt sich ein Spaziergang, um die Dinos zu besuchen :) 
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FASZINIEREN EUCH DINOSAURIER AUCH?
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #hannoverliebt #Dinosaurier #Dino #dinosaur #landesmuseumhannover #kinosaurier
WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ? ...in der Wohnung! . WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ?
...in der Wohnung!
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2020 haben wir vermutlich alle mehr Zeit in den eigenen vier Wänden verbracht als je zuvor, oder? Da sollte es auch schön & gemütlich sein. Meine geplante Leseecke musste dem HomeOffice im März weichen, doch im Herbst wurde das Ganze dann doch angegangen,  umgestellt und nun ist mein Wohnzimmer eine Kombination aus Arbeiten, Essen & Entspannen :) 
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Die Leseecke ist wirklich meine Liebste derzeit, auch weil der Weihnachtsbaum 🎄 es so richtig gemütlich macht! Und ja - DER BLEIBT NOCH EINE GANZE WEILE!
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Habt Ihr es Euch zu Hause auch schön gemacht, weil Reisen nicht so möglich waren wie vielleicht geplant und auch noch ein bisschen auf sich warten lassen? 
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#HomeSweetHome #Leseecke #Bookstagram #Leseecke #IkeaPoang #Weihnachtsbaum #Hannoverliebt #Cozy
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