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Banana? Rezept für leckeres Bananenbrot

Das beste Bananenbrot habe ich in Australien gegessen. Kluntschig, sehr bananig und mit ordentlich Nüssen drin.

Leider ist der Weg nach Down Under sehr lang und für ein Stück Bananenbrot wohl auch etwas aufwendig. So musste ich mich mal an mein eigenes Brot versuchen. Meine erste Rezeptsuche führte mich zu „Die Glücklichmacherei“, die es direkt als „gesundes Bananenbrot“ angepriesen hat. Ich war gespannt…

Rezept Gesundes Bananenbrot Bananabread_5

Banana? Rezept für leckeres Bananenbrot
Author: Beauty Butterflies
Ingredients
  • 220g Mehl (zB Roggenmehl)
  • 1,5 TL Backpulver
  • 2 Pr. Salz
  • 50g grob gehackte Nüsse (zB Walnüsse, Mandeln)
  • 2 sehr reife Bananen (ca. 200g)
  • 45ml Agavendicksaft
  • 2 Eier (M)
  • 3 EL Kokosöl
Instructions
  1. Den Backofen auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die reifen Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Ei, Ahornsirup und flüssiges Kokosöl hinzuzugeben und verrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und mit den Walnüssen und den flüssigen Zutaten gut vermengen.
  5. Eine Kastenformen mit Backpapier auslegen und mit Teig befüllen.
  6. -35 Minuten backen.
  7. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob das Brot durchgebacken ist.
3.5.3208

Rezept Gesundes Bananenbrot Bananabread_3 Rezept Gesundes Bananenbrot Bananabread_2 Rezept Gesundes Bananenbrot Bananabread_4

Am besten schmeckt es ganz frisch und warm aus dem Ofen. Darauf noch eine ordentlichen Portion Nutella! Dann hält sich der Gesundheitsfaktor aber auch wieder in Grenzen. Egal – denn es schmeckt sehr lecker!

Es kommt nicht an mein australisches Original heran, aber weckt trotzdem Erinnerungen.

Rezept Gesundes Bananenbrot Bananabread_1

Welche kulinarischen Urlaubserinnerungen habt Ihr so?

 

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Kommentare

  1. Karin meint

    23. April 2016 um 15:50

    Ich kann mich noch an einen 3wöchigen Urlaub als Kind auf Lanzarote erinnern. Von den 3 Wochen gab es bei mir 2 Wochen lang zum Abendessen Tintenfischringe. Da fällt mir ein, dass ich die zu Hause auch mal machen könnte. Ansonsten liebe ich die pinke Salami, die es in Spanien bzw. den kanarischen Inseln gibt. Die sieht zwar total giftig aus, aber bei mir landet sie hier immer beim Frühstück auf dem Teller 🙂

    Antworten
  2. Sarah meint

    23. April 2016 um 16:51

    Wow, das Bananenbrot sieht suuuper lecker aus, werde dein Rezept definitiv bald testen. Habe letztens ein ähnliches Rezept nachgebacken, statt Aganvendicksaft wurde dort Apfelmuß (selbstgemachtes) verwendet. Das war auch mega, vor allem weil das Bananenbrot (oder in meinem Fall die Bananenmuffins^^) so schön speckig (knautschig/weich) waren 😀

    LG Sarah

    Antworten
  3. Beauty Mango meint

    23. April 2016 um 23:00

    Ich bin mir grad nicht sicher, ob ich überhaupt schon einmal Bananenbrot gegessen habe, aber das muss ich mal probieren!

    Antworten
  4. Katharina meint

    18. März 2017 um 9:12

    Das hört sich wirklich gut an! Meine Mama wünscht sich seit langem ein leckeres Bananenbrot und da fiel mir dein Rezept ein 🙂 Hast du Agavendicksaft oder Ahornsirup zum Süßen benutzt? Im Rezept steht das eine, in der Zutatenliste das andere. Es wäre super, wenn du das klarstellen könntest, dann schwinge ich heute Abend gleich noch den Koch- ääh- Backlöffel! Wünsche dir ein schönes Wochenende!

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      18. März 2017 um 9:13

      Oh, ehrlich gesagt weiß ich das gar nicht mehr, weil ich beides verwende für das Rezept – also im Prinzip ist es egal. Nimm das was du da hast oder du lieber magst .)

      Antworten

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K a f f e e e m p f e h l u n g . ...auf der #List K a f f e e e m p f e h l u n g
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...auf der #ListerMeile gibt es soooo vielen guten #Kaffee ❤️ Heute mal meine Empfehlung für @lokalkaffee >> Der Name ist Programm! Hier gibt es dazu noch super lieben Service, nachhaltige Konzepte wie @recup2go werden genutzt und lokale Köstlichkeiten wie die @coocakes_ verkauft ❤️ ☕️ 
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Aktuell natürlich alles ToGo und auf Abstand, aber dadurch nicht weniger lecker!
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#Hannoverliebt #Kaffeeliebe #CooCakes #Kaffeehaus #LokalKaffee #Hannover #Foodie #Sweets
Schnee & Eis sind bereits verschwunden, aber Kält Schnee & Eis sind bereits verschwunden, aber Kälte & Sonne bleiben ❤️ 
. 
Startet gut ins Wochenende! Habt Ihr etwas Schönes vor?
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Bei mir gibt’s:
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☀️ Das Wetter draussen genießen 
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#Hannoverliebt #Maschsee #Maschteich #WinterWonderland #TGIF #happyFriYay
Heute wird es noch einmal richtig schön... . Sonn Heute wird es noch einmal richtig schön...
.
Sonne, Kälte >> Perfekter Wintertag! Vom Schnee müssen wir uns hier wohl langsam verabschieden - es wird wärmer - Aber die weiße Aussicht und das Stapfen im Schnee habe ich sehr genossen ❤️
.
Habt einen schönen Sonntag!
.
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#Hannoverliebt #WinterWonderland #Schnaaspaziergang #Winter #Hannover
Ob der Maschsee diesen Winter noch betretbar wird? Ob der Maschsee diesen Winter noch betretbar wird?
.
2012 war das zuletzt der Fall >> Wird mal wieder Zeit oder?
.
Wer von Euch kann Schlittschuhlaufen?
.
.
.

#Hannoverliebt #travelphotography #travelblogger  #travellers #Maschsee #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #Sundowner #FrozenLake #travelling #travellife
WINTER WONDERLAND HANNOVER . ❄️❤️❄️❤ WINTER WONDERLAND HANNOVER
.
❄️❤️❄️❤️❄️❤️❄️❤️❄️❤️❄️❤️
.
Wer von Euch hat die letzten zwei Tage auch richtig schön viel Schnee abbekommen? 
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#Hannoverliebt #Eilenriede #Winterwonderland #Schneelandschaft
...wenn das grösste Hobby (Fern-)Reisen ist waren ...wenn das grösste Hobby (Fern-)Reisen ist waren die letzten knapp 12 Monate schon ziemlich... naja... suboptimal 😂 
.
Zum Glück steht Lesen & Booktube direkt auf Platz 2, so dass trotzdem nie Langeweile aufkommt. Dicht gefolgt vom Training, was leider auch nur ein paar Wochen möglich war :/ 
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Wie steht es um Eure Freizeit? Habt Ihr mehrere Hobbies oder betreibt Ihr eines ganz intensiv?
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.
.
#Booktube #Bookstagram #YouTube #NewProfilePic #Reading
Tipp für alle Spaziergänger . Beim Neuen Rathaus Tipp für alle Spaziergänger
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Beim Neuen Rathaus gibt es frische heiße Waffeln und Heissgetränke To Go >> Mit Blick auf den vereisten #Maschteich schmeckt das Ganze doch noch besser ❤️ 
.
Ansonsten findet Ihr entlang des #Maschsees noch andere Kaffeestände, Hot Dog, Crêpe und sogar Glühwein 👍🏻😁 Fast schon ein kleines Maschseefest 😂
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.
.
#Hannoverliebt #Hannover #Maschpark #HeisseWaffel
B e s t ❄️ S u n d a y ☀️ . Wie wundersch B e s t ❄️ S u n d a y ☀️ 
.
Wie wunderschön war bitte dieser #Sonntag in #Hannover?
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Strahlend blauer Himmel und Sonnenschein den ganzen Tag! Also raus und genießen! Der Maschsee und Teich hatte sogar eine schöne Eisschicht auf dem sich die Schwäne etwas lustig fortbewegten 😆 
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Habt Ihr das Wochenende genossen? Das nächste ist nicht mehr lange hin >> Wer hoch genug hüpft kann es schon sehen ;)
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#Hannoverliebt #winterwonderland #Maschsee #maschseehannover #wintertime #Schwäne
R a t h a u s ❄️ i m ❄️ S c h n e e . ❤ R a t h a u s ❄️ i m ❄️ S c h n e e 
.
❤️❤️❤️❤️
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany
FÜHRT IHR EIN TAGEBUCH? 📖 . Ende 2019 hat mic FÜHRT IHR EIN TAGEBUCH? 📖 
.
Ende 2019 hat mich @kateisoverseas dazu inspiriert auch mal ein Reisetagebuch zu starten und mit dem wunderschönen @roessler_papier Buch designed von Charlotte Kublenz & gekauft bei @rosamint_fredenbeck startete ich vor einem Jahr ganz euphorisch und begann mit meinen Reiseplänen für 2020... ✈️ 🧳 🚢 🎒 
.
Knapp 100 Seiten und ein Jahr später kann ich Euch sagen, dass 9 der 12 geplanten größeren und kleineren Reisen NICHT bzw. nicht wie geplant stattgefunden haben. Und damit bin ich sicher nicht alleine...
.
Und trotzdem hat mir das Schreiben sehr viel gegeben, denn es wurde ein #Tagebuch >> Auch die kleinen (Deutschland)Reisen habe ich notiert, doch hauptsächlich mir alles von der Seele geschrieben was mich so beschäftigt hat. Nicht täglich, aber immer dann wenn ich das Gefühl hatte etwas zu Papier bringen zu wollen. 
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Wer es noch nicht ausprobiert habt >> Macht es mal! Ich finde es sehr hilfreich und 2020 war ganz sicher nicht das aufregendste TravelJournal-Jahr, aber für die Seele genau das richtige um ein Tagebuch zu führen!
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#TravelJournal #Reisetagebuch #Schreiben #Roessler #GedankenZuPapier #Diary
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