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Essen Fleisch Let's cook together LowCarb

Burger in zwei Varianten (Low Carb)

Schon im letzten Jahr habe ich Inas Bloggerprojekt „Let’s cook together“ verfolgt, mich aber nicht daran beteiligen können, da ich jeden Monat ein bestimmtes Thema hatte und nicht so spontan reagieren konnte. Dieses Jahr gibt es für Euch jeden Samstag ein anderes Rezept, ganz ohne speziellem Thema und genau deshalb konnte ich mich auf Inas Themen einstellen.

Diesen Monat bin ich also das erste Mal dabei und das Thema könnte nicht perfekter sein!

Burgertime! Was kommt bei euch zwischen die Burgerbrötchen?

Ich habe das Thema ein bisschen für mich angepasst und den Begriff „Brötchen“ recht frei gestaltet. Dafür bekommt Ihr hier allerdings direkt zwei Rezepte für LowCarb-Burger!

Salat-Cheese-Bacon-Burger

Diese Low Carb Variante wird es ganz sicher jetzt öfter geben, da ich das Brötchen selbst gar nicht sonderlich vermisst habe. Es schmeckt sowieso am allerbesten, wenn man es selbst backt (wie —> hier).
Und für den typischen Burger-Geschmack reichen mir Fleisch, Käse, Bacon und andere „Toppings“.
Das Rezept stammt im Original von Nani.

ZUTATEN
für 2 normale oder 6 kleine Burger

300g Tatar
1/2 Packung Bacon
3 Scheiben Käse
Eisbergsalat
1 große Tomate
2 große Champignons
1 rote Zwiebel
BBQ Sauce (zB Jack Daniel’s)
Salz, Pfeffer und Worcestersauce (bzw. Gewürze/Kräuter nach Geschmack)
etwas Öl

ZUBEREITUNG

  1. Die Baconscheiben in der heißen Pfanne (ohne Öl!) knusprig braten und das Fett zwischen Küchenpapier aufsaugen lassen.
  2. In diesem Fett dann die Champignons in Streifen und die Zwiebel in Ringe anbraten, bis die Zwiebelringe schön weich sind. Beides warm stellen.
  3. In der Zwischenzeit Tatar und Gewürze bzw. Kräuter vermischen und Burger-Patties formen. Entweder 2 große oder 4-6 Kleine.
  4. Diese Buletten nun von beiden Seiten in etwas Öl scharf anbraten und dann durchbraten lassen. Kurz bevor sie fertig sind, je eine halbe Scheibe Käse darauf geben und schmelzen lassen.
  5. In der Zwischenzeit große Salatblätter waschen und trocken tupfen.
  6. Die Salatblätter nun mit der BBQ Sauce bestreichen, eine Scheibe Tomate hineinlegen, den Pattie darauflegen, mit Bacon und Champignon-Zwiebel-Mix belegen und das Salatblatt umklappen.

Guten Appetit!

 

———————————

 

Ziegenkäse-Champignon-Burger

Dieses Rezept ist eine Kombination aus zwei Burger-Rezepten, die Marie von She Likes schon gezeigt hat.

Veggie Low Carb Burger und Veggie Ziegenkäse-Burger

Beide haben mich zu dieser Variante hier inspiriert:

ZUTATEN
für zwei kleine Burger

4 große Champignons (oder Portobellos – die ich aber auch nicht gefunden habe)
Olivenöl
etwas Sojasauce
Oregano
Pfeffer
Ziegenkäse
eine Tomate
etwas Salat
Burgerpatties (Rezept siehe oben)
Apfel-Cranberry-Marmelade (Rezept hier)

ZUBEREITUNG

  1. Den Stiel der Champignons entfernen und die Pilze putzen (oder die Haut abziehen). Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Champignons von beiden Seiten anbraten. Mit Oregano und Pfeffer würzen und einem Schuss Sojasauce versehen.
  2. Die Burgerpatties mit Ziegenkäse belegen und im Ofengrill kurzüberbacken.
  3. Nun den „Burger bauen“ – Champignon, Salat, Tomatenscheibe, Üattie mit Ziegenkäse, ein Klecks Marmelade und dann wieder einen Champignon als „Deckel“

Dazu habe ich aus den Resten einen Beilagensalat gereicht.

 

 

Habt Ihr Euch schon einmal an 
Low Carb Burger herangetraut?

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4 Kommentare

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Kommentare

  1. MlleLisaLoves meint

    7. März 2015 um 15:27

    Ich teile deine Rezepten mit meinem Freund. Er liebt Burgers aber wollte ein bisschen gesunder essen ^^

    Antworten
    • sunshine meint

      9. März 2015 um 9:35

      Ich schicke den Link auch gerade zu meinem Freund weiter 😀

      Antworten
  2. Janine G. meint

    8. März 2015 um 7:27

    Die Champignon Variante gefällt mir. Die werde ich ich mal zum Grillen machen.

    Antworten
  3. Ina meint

    10. März 2015 um 12:00

    hach noch ein pilzbürgerchen! das würd ich auch direkt verputzen! mhmmmm!

    Antworten

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❄️❄️❄️❄️ Endlich auch ein bisschen ❄️❄️❄️❄️
Endlich auch ein bisschen Schnee in Hannover 🥳🥳🥳
.
Hab es bei Euch dieses Jahr schon #Schnee? Gefühlt sind schon alle in der weißen Pracht versunken nur Hannover nicht 🙈 Hach es sieht gleich viel freundlicher draußen aus, auch wenn sich die Sonne weiterhin versteckt 
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#Hannoverliebt #Schnee #Schneelandschaft #Schneewald
SUNDOWNER an der ELBE . Der Wander-Feierabend-Drin SUNDOWNER an der ELBE
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Der Wander-Feierabend-Drink schmeckt zu zweit doch noch einmal besser oder @dani.ri.hh :)
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MIT WEM REIST IHR GERNE ZUSAMMEN?
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2021 dann hoffentlich wieder im TravelGirlsTrio mit @miss_sara_0612 ✈️ 🇮🇹 ❤️
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[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔  𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #rathen #elbufer
S C H W E D E N L Ö C H E R 🌱 . Neben der Bas S C H W E D E N L Ö C H E R 🌱 
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Neben der Bastei, wohl DAS Highlight@rund um #Rathen und der #SächsischeSchweiz allgemein
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Wirklich beeindruckend die tiefen moosbewachsenen Schluchten durch welche man teilweise ganz schön eng hindurchwandert. Auch wenn hier einige Stufen zu bewältigen sind, ist der Weg sehr gut ausgebaut, so dass es keine große Schwierigkeit darstellt hindurchzugehen. Dadurch ist es aber auch sehr voll mit Menschen. Abseits der HotSpots wie den #Schwedenlöcher ist es sehr viel „entspannter“. Sehenswert sind sie aber auf jeden Fall, wenn Ihr in das #Elbsandsteingebirge kommt! 
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BEHIND THE PIC 📷 . Bei welcher Reise habt Ihr BEHIND THE PIC 📷 
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Bei welcher Reise habt Ihr die meisten Bilder mit nach Hause gebracht?
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Bei mir war es entweder Australien/Neuseeland (4 Monate) oder Falklandinseln/Südgeorgien/Antarktis (3 Wochen) >> Bei beiden sind mehr als 8.000 Bilder geknipst worden 😆🙈
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ELBBLICK ❤️ . Nach den kleinen Hannoverausflug ELBBLICK ❤️
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Nach den kleinen Hannoverausflug im Feed geht es weiter mit der Sächsischen Schweiz ⛰ 
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Wer hat für 2021 denn schon Urlaub geplant! Innerhalb oder außerhalb Deutschlands? Wie optimistisch seid Ihr da?
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[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔  𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #Rathen #Bastei
DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE . ...also das was Hannov DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE
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...also das was Hannover unter Schnee versteht 😆 Die kleine Runde quer durch die Stadt auf dem Rad 🚲 habe ich genutzt um mir die lebensechten Dinomodelle rund um dem @landesmuseum_hannover anzuschauen. Die Ausstellung #kinoSaurier ist aktuell ja leider nicht besuchbar, geht aber noch bis Ende Mai! Bis die Tore zum Museum wieder öffnen lohnt sich ein Spaziergang, um die Dinos zu besuchen :) 
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FASZINIEREN EUCH DINOSAURIER AUCH?
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #hannoverliebt #Dinosaurier #Dino #dinosaur #landesmuseumhannover #kinosaurier
WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ? ...in der Wohnung! . WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ?
...in der Wohnung!
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2020 haben wir vermutlich alle mehr Zeit in den eigenen vier Wänden verbracht als je zuvor, oder? Da sollte es auch schön & gemütlich sein. Meine geplante Leseecke musste dem HomeOffice im März weichen, doch im Herbst wurde das Ganze dann doch angegangen,  umgestellt und nun ist mein Wohnzimmer eine Kombination aus Arbeiten, Essen & Entspannen :) 
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Die Leseecke ist wirklich meine Liebste derzeit, auch weil der Weihnachtsbaum 🎄 es so richtig gemütlich macht! Und ja - DER BLEIBT NOCH EINE GANZE WEILE!
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Habt Ihr es Euch zu Hause auch schön gemacht, weil Reisen nicht so möglich waren wie vielleicht geplant und auch noch ein bisschen auf sich warten lassen? 
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#HomeSweetHome #Leseecke #Bookstagram #Leseecke #IkeaPoang #Weihnachtsbaum #Hannoverliebt #Cozy
BONBON 🍬 MANUFAKTUR . Bei „Meister Karamellus BONBON 🍬 MANUFAKTUR
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Bei „Meister Karamellus“ könnt ihr nicht nur ausgefallene Bonbon-Sorten kaufen (z.B. Himbeer-Minze & Lavendel-Salbei) sondern auch bei der Herstellung über die Schulter schauen. Bzw. aktuell eher „durch die Plexiglasscheibe“ >> Auf jeden Fall ein Besuch wert so zuckersüß der Laden eingerichtet ist #Wehlen
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #Meisterkaramellus #BonbonManufaktur
Stairway to heaven? . Ich hätte mal die Treppenst Stairway to heaven?
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Ich hätte mal die Treppenstufen in diesem Urlaub zählen sollen >> Was meint Ihr? Eher 2.000 oder 5.000 Stufen? 😂
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #Rauenstein
Jurrasic Park Feeling 🦕 . Im #UttewalderGrund Jurrasic Park Feeling 🦕 
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Im #UttewalderGrund zwischen Rathen & Wehlen fühlt man sich wie im Dschungel - Moosbewachsene Felsen ragen rechts und links der Wanderwege hinauf >> Wunderschön! Und vor allem war es im September nicht überlaufen. Sehr angenehm zu #wandern 
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