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Eintopf/Suppen Essen Fisch

Kartoffeleintopf asiatisch mit Garnelen aus der Deli

2014 war das Jahr der neuen Lieblings-Zutaten. Durch das Nachkochen vieler Gerichte aus Zeitschriften, Blogs etc. habe ich neue Köstlichkeiten entdeckt, die ich vorher verschmäht habe. Zum Beispiel gekochte oder gebratene Paprika und Zwiebeln (roh mag ich sie immer noch nicht), viel Fisch und sogar Garnelen. In einer köstlichen Suppe zum Beispiel geben sie dem Ganzen noch einen schönen Pfiff, besonders bei asiatisch angehauchten Rezepten.

So zum Beispiel dieser Asiatische Kartoffeleintopf, der erst durch die Garnelen so richtig lecker wird. Wer die nicht mag kann natürlich auch Hühnchen nehmen oder das Fleisch ganz weglassen und es so vegetarisch zubereiten.

ZUTATEN
für 2 Hauptmahlzeiten oder 4 Vorspeisen-Portionen

1 EL Olivenöl
30g Ingwer, fein gewürfelt
4 Schalotten, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 getrocknete rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
450g Kartoffeln, festkochend
Salz und Zucker
200ml Kokosmilch
180g Garnelen
1 rote Paprika, fein gewürfelt
8 Stiele Koriandergrün, Blättchen abgezupft

 

ZUBEREITUNG

  1. Das Öl im Topf erhitzen und Ingwer, Schalotten, Knoblauch und Chili darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten dünsten.

  2. Die Kartoffeln dazugeben und 2 Min. mit dünsten. Dabei mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. Kokosmilch und 400ml Wasser dazu gießen, alles aufkochen lassen und dann 15 Min.bei geschlossenem Deckel kochen.

  3. Garnelen und Paprika hinzugeben und weitere 5 Min. garen. Den Eintopf evtl. nachsalzen und mit dem Koriander bestreuen.

Dazu schmeckt Walnussbrot mit würzigem Frischkäse und Koriander bestreut.

Quelle: Deli 03/2014

 

Mögt Ihr Garnelen?
Welche Suppe kommt bei Euch oft auf den Tisch?

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6 Kommentare

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Kommentare

  1. Vanessa meint

    21. Februar 2015 um 15:27

    Oh, das klingt ja lecker, Werde ich bei Gelegenheit mal ausprobieren. Garnelen mag ich ab und zu sehr gerne, aber auch nur in Maßen. Ich finde daran kann man sich schnell überessen.

    Antworten
  2. BloodyLily meint

    21. Februar 2015 um 15:38

    Ich komm an Garnelen bzw an Meeresfrüchte im allgemeinen gar nicht dran.
    Ich mache immer ganz gern den Bauerntopf – Hack, Kartoffeln, Paprika und Möhren mit passierten Tomaten und Gewürzen kochen, am Ende noch ein Becker saure Sahne rein, sehr lecker.

    LG Dana

    Antworten
  3. united_girl meint

    21. Februar 2015 um 17:20

    Ich mag Garnelen gerne, wobei ich es immer schwierig finde, an qualitativ gute Garnelen zu kommen.
    Wo kaufst du deinen Fisch/Garnelen? Discounter? Supermarkt? Fischladen?

    Am liebesten mag ich Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfeln. Ist ein Weight Watchers Rezept und ich habe im Herbst/Winter immer ein paar Portionen im Gefrierschrank. So kann ich mir schnell mal eine warme Mahlzeit machen.

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      21. Februar 2015 um 18:18

      TK bei Edeka. Da ich sie lange lagern muss die beste Variante

      Antworten
  4. lifeofchickadee meint

    21. Februar 2015 um 18:47

    Sieht sehr lecker aus und liest sich auch so, Erinnert mich von der Zutatenliste ein wenig an Massamam Curry. Da schwimmen allerdings keine Garnelchen drin, sondern Hähnchen. Superlecker!

    Antworten
  5. Kathi meint

    22. Februar 2015 um 14:54

    Oh ja, ich liebe Garnelen! Allerdings kommen sie komischerweise gar nicht so oft auf den Tisch bei mir… muss ich unbedingt ändern! 😀 Kartoffelsuppe ist bei mir vor allem im Herbst/ Winter sehr beliebt und natürlich Kürbissuppe. Wenn's wärmer wird mag ich lieber Tomatensuppe, oder kalte Suppen wie Gazpacho oder Gurkensuppe. Hach, ich steh auf Suppen! LG Kathi

    Antworten

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❄️❄️❄️❄️ Endlich auch ein bisschen ❄️❄️❄️❄️
Endlich auch ein bisschen Schnee in Hannover 🥳🥳🥳
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Hab es bei Euch dieses Jahr schon #Schnee? Gefühlt sind schon alle in der weißen Pracht versunken nur Hannover nicht 🙈 Hach es sieht gleich viel freundlicher draußen aus, auch wenn sich die Sonne weiterhin versteckt 
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#Hannoverliebt #Schnee #Schneelandschaft #Schneewald
SUNDOWNER an der ELBE . Der Wander-Feierabend-Drin SUNDOWNER an der ELBE
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Der Wander-Feierabend-Drink schmeckt zu zweit doch noch einmal besser oder @dani.ri.hh :)
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MIT WEM REIST IHR GERNE ZUSAMMEN?
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2021 dann hoffentlich wieder im TravelGirlsTrio mit @miss_sara_0612 ✈️ 🇮🇹 ❤️
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #rathen #elbufer
S C H W E D E N L Ö C H E R 🌱 . Neben der Bas S C H W E D E N L Ö C H E R 🌱 
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Neben der Bastei, wohl DAS Highlight@rund um #Rathen und der #SächsischeSchweiz allgemein
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Wirklich beeindruckend die tiefen moosbewachsenen Schluchten durch welche man teilweise ganz schön eng hindurchwandert. Auch wenn hier einige Stufen zu bewältigen sind, ist der Weg sehr gut ausgebaut, so dass es keine große Schwierigkeit darstellt hindurchzugehen. Dadurch ist es aber auch sehr voll mit Menschen. Abseits der HotSpots wie den #Schwedenlöcher ist es sehr viel „entspannter“. Sehenswert sind sie aber auf jeden Fall, wenn Ihr in das #Elbsandsteingebirge kommt! 
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BEHIND THE PIC 📷 . Bei welcher Reise habt Ihr BEHIND THE PIC 📷 
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Bei welcher Reise habt Ihr die meisten Bilder mit nach Hause gebracht?
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Bei mir war es entweder Australien/Neuseeland (4 Monate) oder Falklandinseln/Südgeorgien/Antarktis (3 Wochen) >> Bei beiden sind mehr als 8.000 Bilder geknipst worden 😆🙈
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ELBBLICK ❤️ . Nach den kleinen Hannoverausflug ELBBLICK ❤️
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Nach den kleinen Hannoverausflug im Feed geht es weiter mit der Sächsischen Schweiz ⛰ 
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Wer hat für 2021 denn schon Urlaub geplant! Innerhalb oder außerhalb Deutschlands? Wie optimistisch seid Ihr da?
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #Rathen #Bastei
DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE . ...also das was Hannov DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE
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...also das was Hannover unter Schnee versteht 😆 Die kleine Runde quer durch die Stadt auf dem Rad 🚲 habe ich genutzt um mir die lebensechten Dinomodelle rund um dem @landesmuseum_hannover anzuschauen. Die Ausstellung #kinoSaurier ist aktuell ja leider nicht besuchbar, geht aber noch bis Ende Mai! Bis die Tore zum Museum wieder öffnen lohnt sich ein Spaziergang, um die Dinos zu besuchen :) 
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FASZINIEREN EUCH DINOSAURIER AUCH?
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #hannoverliebt #Dinosaurier #Dino #dinosaur #landesmuseumhannover #kinosaurier
WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ? ...in der Wohnung! . WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ?
...in der Wohnung!
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2020 haben wir vermutlich alle mehr Zeit in den eigenen vier Wänden verbracht als je zuvor, oder? Da sollte es auch schön & gemütlich sein. Meine geplante Leseecke musste dem HomeOffice im März weichen, doch im Herbst wurde das Ganze dann doch angegangen,  umgestellt und nun ist mein Wohnzimmer eine Kombination aus Arbeiten, Essen & Entspannen :) 
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Die Leseecke ist wirklich meine Liebste derzeit, auch weil der Weihnachtsbaum 🎄 es so richtig gemütlich macht! Und ja - DER BLEIBT NOCH EINE GANZE WEILE!
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Habt Ihr es Euch zu Hause auch schön gemacht, weil Reisen nicht so möglich waren wie vielleicht geplant und auch noch ein bisschen auf sich warten lassen? 
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#HomeSweetHome #Leseecke #Bookstagram #Leseecke #IkeaPoang #Weihnachtsbaum #Hannoverliebt #Cozy
BONBON 🍬 MANUFAKTUR . Bei „Meister Karamellus BONBON 🍬 MANUFAKTUR
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Bei „Meister Karamellus“ könnt ihr nicht nur ausgefallene Bonbon-Sorten kaufen (z.B. Himbeer-Minze & Lavendel-Salbei) sondern auch bei der Herstellung über die Schulter schauen. Bzw. aktuell eher „durch die Plexiglasscheibe“ >> Auf jeden Fall ein Besuch wert so zuckersüß der Laden eingerichtet ist #Wehlen
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #Meisterkaramellus #BonbonManufaktur
Stairway to heaven? . Ich hätte mal die Treppenst Stairway to heaven?
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Ich hätte mal die Treppenstufen in diesem Urlaub zählen sollen >> Was meint Ihr? Eher 2.000 oder 5.000 Stufen? 😂
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Jurrasic Park Feeling 🦕 . Im #UttewalderGrund Jurrasic Park Feeling 🦕 
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Im #UttewalderGrund zwischen Rathen & Wehlen fühlt man sich wie im Dschungel - Moosbewachsene Felsen ragen rechts und links der Wanderwege hinauf >> Wunderschön! Und vor allem war es im September nicht überlaufen. Sehr angenehm zu #wandern 
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