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Essen Salat Vegetarisch

Caprese Salat Hasselback Style

Tomaten-Mozzarella-Salat (Caprese) ist ein absoluter Klassiker in der italienischen Küche und auch in deutschen Haushalten, bei Grillfesten und Buffets. Doch irgendwie sieht er ja immer gleich aus.

Vor ewigen Zeiten entdeckte ich beim Blog-Surfen den Hasselback Caprese Salad bei Fuss Free Cooking.
Als ich dann die Süßkartoffel Schwedenstyle bei Tanja sah wusste ich was beim nächsten Buffet auf den Teller kommt.

Bei der nächsten Geburtstagsparty landete ich mit dem Salatteller für den Hingucker des Abends – macht doch schon mehr her als der „übliche“ Caprese Salat.

 

ZUTATEN

Roma-Tomaten (längliche große Tomaten)
Mozzarella
Basilikumblätter
Ruccola
Salz&Pfeffer
Balsamicocreme

  1. Die Tomaten horizontal dünn abschneiden, so dass sie gut auf dem Teller liegen. Danach mehrere Einkerbungen hinein schneiden (nicht bis zum Boden).
  2. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und zusammen mit je ein bis zwei Blättern Basilikum in die Schlitze stecken.
  3. Nun auf einem Teller mit Ruccola anrichten – mit Salz&Pfeffer würzen und Balsamicocreme verzieren.
Wie gefällt Euch die etwas andere Variante des Klassikers?

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7 Kommentare

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Kommentare

  1. Lena Schnittker meint

    16. August 2014 um 13:25

    Das sieht ja toll aus! lg Lena

    Antworten
  2. Beauty Mango meint

    16. August 2014 um 13:37

    Das ist sieht ja echt klasse und lecker aus! ich liebe Tomate Mozarella! ♥

    Antworten
  3. Gwenstical meint

    16. August 2014 um 15:51

    Ein echter Hingucker! Wird sofort notiert!

    Antworten
  4. Tasha meint

    17. August 2014 um 0:20

    Bringt auch geschmackliche Abwechslung:
    Zusätzlich zu den Tomaten und dem Mozzarella Avocados dünn aufschneiden und mit schichten.
    Oder zusätzlich noch feingehackten Schnittlauch drüber streuen, gibt auch nochmal einen etwas anderen Geschmack.
    Und ich kann echt empfehlen, noch zusätzlich ein hochwertiges Olivenöl drüber zu träufeln.

    Antworten
  5. Nilishi meint

    17. August 2014 um 10:43

    Mhhh so simpel und doch so gut.
    Das macht hunger 🙂

    Liebe Grüße,
    Mindbroken

    Antworten
  6. Ti meint

    17. August 2014 um 22:00

    Das sieht einfach nur wahnsinnig lecker aus 🙂

    Antworten

Trackbacks

  1. Wochenrückblick 27/2016 – Gemüse-Brownie, Pokémon und Burgerheaven sagt:
    17. Juli 2016 um 11:00 Uhr

    […] – Eine Hasselback Zucchini! Als Kartoffel kennt man diese Zubereitungsart ja bereits. Meinen Hasselback Caprese Salat haben vielleicht noch nicht alle gesehen. Es macht einfach sehr viel her und schmeckt […]

    Antworten

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❄️❄️❄️❄️ Endlich auch ein bisschen ❄️❄️❄️❄️
Endlich auch ein bisschen Schnee in Hannover 🥳🥳🥳
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Hab es bei Euch dieses Jahr schon #Schnee? Gefühlt sind schon alle in der weißen Pracht versunken nur Hannover nicht 🙈 Hach es sieht gleich viel freundlicher draußen aus, auch wenn sich die Sonne weiterhin versteckt 
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#Hannoverliebt #Schnee #Schneelandschaft #Schneewald
SUNDOWNER an der ELBE . Der Wander-Feierabend-Drin SUNDOWNER an der ELBE
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Der Wander-Feierabend-Drink schmeckt zu zweit doch noch einmal besser oder @dani.ri.hh :)
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MIT WEM REIST IHR GERNE ZUSAMMEN?
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2021 dann hoffentlich wieder im TravelGirlsTrio mit @miss_sara_0612 ✈️ 🇮🇹 ❤️
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #rathen #elbufer
S C H W E D E N L Ö C H E R 🌱 . Neben der Bas S C H W E D E N L Ö C H E R 🌱 
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Neben der Bastei, wohl DAS Highlight@rund um #Rathen und der #SächsischeSchweiz allgemein
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Wirklich beeindruckend die tiefen moosbewachsenen Schluchten durch welche man teilweise ganz schön eng hindurchwandert. Auch wenn hier einige Stufen zu bewältigen sind, ist der Weg sehr gut ausgebaut, so dass es keine große Schwierigkeit darstellt hindurchzugehen. Dadurch ist es aber auch sehr voll mit Menschen. Abseits der HotSpots wie den #Schwedenlöcher ist es sehr viel „entspannter“. Sehenswert sind sie aber auf jeden Fall, wenn Ihr in das #Elbsandsteingebirge kommt! 
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BEHIND THE PIC 📷 . Bei welcher Reise habt Ihr BEHIND THE PIC 📷 
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Bei welcher Reise habt Ihr die meisten Bilder mit nach Hause gebracht?
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Bei mir war es entweder Australien/Neuseeland (4 Monate) oder Falklandinseln/Südgeorgien/Antarktis (3 Wochen) >> Bei beiden sind mehr als 8.000 Bilder geknipst worden 😆🙈
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ELBBLICK ❤️ . Nach den kleinen Hannoverausflug ELBBLICK ❤️
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Nach den kleinen Hannoverausflug im Feed geht es weiter mit der Sächsischen Schweiz ⛰ 
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Wer hat für 2021 denn schon Urlaub geplant! Innerhalb oder außerhalb Deutschlands? Wie optimistisch seid Ihr da?
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DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE . ...also das was Hannov DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE
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...also das was Hannover unter Schnee versteht 😆 Die kleine Runde quer durch die Stadt auf dem Rad 🚲 habe ich genutzt um mir die lebensechten Dinomodelle rund um dem @landesmuseum_hannover anzuschauen. Die Ausstellung #kinoSaurier ist aktuell ja leider nicht besuchbar, geht aber noch bis Ende Mai! Bis die Tore zum Museum wieder öffnen lohnt sich ein Spaziergang, um die Dinos zu besuchen :) 
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FASZINIEREN EUCH DINOSAURIER AUCH?
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#travelgermany #hannoverliebt #Dinosaurier #Dino #dinosaur #landesmuseumhannover #kinosaurier
WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ? ...in der Wohnung! . WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ?
...in der Wohnung!
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2020 haben wir vermutlich alle mehr Zeit in den eigenen vier Wänden verbracht als je zuvor, oder? Da sollte es auch schön & gemütlich sein. Meine geplante Leseecke musste dem HomeOffice im März weichen, doch im Herbst wurde das Ganze dann doch angegangen,  umgestellt und nun ist mein Wohnzimmer eine Kombination aus Arbeiten, Essen & Entspannen :) 
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Die Leseecke ist wirklich meine Liebste derzeit, auch weil der Weihnachtsbaum 🎄 es so richtig gemütlich macht! Und ja - DER BLEIBT NOCH EINE GANZE WEILE!
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Habt Ihr es Euch zu Hause auch schön gemacht, weil Reisen nicht so möglich waren wie vielleicht geplant und auch noch ein bisschen auf sich warten lassen? 
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#HomeSweetHome #Leseecke #Bookstagram #Leseecke #IkeaPoang #Weihnachtsbaum #Hannoverliebt #Cozy
BONBON 🍬 MANUFAKTUR . Bei „Meister Karamellus BONBON 🍬 MANUFAKTUR
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Bei „Meister Karamellus“ könnt ihr nicht nur ausgefallene Bonbon-Sorten kaufen (z.B. Himbeer-Minze & Lavendel-Salbei) sondern auch bei der Herstellung über die Schulter schauen. Bzw. aktuell eher „durch die Plexiglasscheibe“ >> Auf jeden Fall ein Besuch wert so zuckersüß der Laden eingerichtet ist #Wehlen
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Stairway to heaven? . Ich hätte mal die Treppenst Stairway to heaven?
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Ich hätte mal die Treppenstufen in diesem Urlaub zählen sollen >> Was meint Ihr? Eher 2.000 oder 5.000 Stufen? 😂
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Jurrasic Park Feeling 🦕 . Im #UttewalderGrund Jurrasic Park Feeling 🦕 
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Im #UttewalderGrund zwischen Rathen & Wehlen fühlt man sich wie im Dschungel - Moosbewachsene Felsen ragen rechts und links der Wanderwege hinauf >> Wunderschön! Und vor allem war es im September nicht überlaufen. Sehr angenehm zu #wandern 
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