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Essen Pizza/Pasta/Risotto Vegetarisch

Kürbis-Lasagne

Irgendwie bin ich in diesem Jahr total dem Kürbis verfallen ;-). Ich habe bis jetzt nur die verschiedensten Suppen und den Semmel mit Kürbis gekocht/gebacken, nun wollte ich aber mal was anderes ausprobieren und habe mich an eine Kürbis-Lasagne gewagt.

Dafür braucht Ihr folgendes:

1kg Kürbisfleisch – ich habe den Hokkaido in kleine Würfel geschnitten, diese angebraten, mit etwas Wasser abgelöscht und dann etwas klein gestampft
2 Zwiebeln
5 Tomaten
Sahne
Basilikum, frisch
Salz
Pfeffer
200 g geriebenen Käse (ich brauchte aber gar nicht so viel)

Für die Sauce:
50 g Butter
50 g Mehl
750 ml Milch

Lasagneplatten
2 Pack Mozzarella

Als erstes Tomaten entkernen und in Würfel schneiden, Zwiebel ebenfalls würfeln.

 

Dann das Kürbisfleisch, die Tomaten und Zwiebelwürfel in eine Pfanne geben und alles zusammen andünsten.

Mit etwas Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer, evtl. mit etwas Gemüsebrühe abschmecken und frisch gehacktes Basilikum dazugeben.

Für die Bechamel die Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach mit der Milch aufgießen, ca. 5 min köcheln lassen, leicht salzen und pfeffern.

 

Nun geht´s ans Schichten: In eine Auflaufform gebt Ihrt als Erstes die Bechamelsauce, dann die Lasagneplatten, dann Kürbis, darauf den geriebenen Käse und dann wieder die Nudeln mit der Sauce, Kürbis usw.
Die letzte Schicht besteht aus Lasagneplatten mit Bechamelsauce, worauf Ihr letzendlich die Mozzarellascheiben gebt.
Die Lasagne bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 45 Min. backen lassen.

Schmeckt sehr lecker. Mein Mann war anfangs sehr skeptisch. Aber er wurde eines Besseren belehrt und hat gleich noch ein zweites Stück genommen 😉

 


Ich wünsche guten Appetit!

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14 Kommentare

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Kommentare

  1. Frauke meint

    18. Oktober 2012 um 14:07

    Ui, das Rezept hatte ich auch gefunden und wollte es mal nachmachen. Sieht sehr lecker aus und wird bald in Angriff genommen 😉

    Antworten
  2. Princesse Papillon meint

    18. Oktober 2012 um 14:17

    Die Lasagne sieht richtig lecker aus.

    Antworten
  3. da_lindchen meint

    18. Oktober 2012 um 14:45

    oh klingt das gut! ich habe letztes Wochenende zum ersten mal Kürbis zubereitet und war geschmacklich sehr angetan. Nur das berarbeiten des Kürbis war so anstrengend 😀

    Antworten
  4. Sofia meint

    18. Oktober 2012 um 15:20

    Das sieht echt richtig lecker aus 🙂 habe bis jetzt noch nicht mal normale lasagne gebacken

    Antworten
  5. Stefan meint

    18. Oktober 2012 um 14:22

    Sieht sehr lecker aus…
    Muss mich nun aber erstmal wieder zusammen reißen, was so etwas angeht, sonst bringt auch sonst wie viel Sport nichts mehr ;P
    Danke trotzdem für das Rezept.

    Liebe Grüße
    Stefan aka SpeedTutorial

    Antworten
  6. Lena meint

    18. Oktober 2012 um 17:09

    Yammi, coole Idee sieht richtig lecker! lg Lena

    Antworten
  7. Miss Clever meint

    18. Oktober 2012 um 17:25

    Tolle Kochanleitung und das Ergebnis erst…mhhh

    Antworten
  8. Shades of Nature meint

    19. Oktober 2012 um 8:15

    Danke für das Rezept! Ich geh dann jetzt mal einkaufen! Die Kürbislsagne wird es dann heute Abend geben!

    Antworten
    • Nina meint

      19. Oktober 2012 um 15:25

      Viel Spass beim Nachkochen und guten Appetit!

      Antworten
  9. Kochen mit Diana meint

    19. Oktober 2012 um 8:26

    sieht sehr, sehr lecker aus!

    Antworten
  10. sunshine meint

    19. Oktober 2012 um 11:50

    Klingt sehr lecker!

    Antworten
  11. Dio meint

    21. Oktober 2012 um 21:04

    sieht ja verdammt lecker aus:)

    Antworten

Trackbacks

  1. Kürbis - 3 Rezepte mit dem König des Herbstes - Beauty Butterflies sagt:
    6. Februar 2016 um 22:07 Uhr

    […] Kürbislasagne Klassisches Kürbispüree Kürbissemmel Kürbis-Kartoffel-Suppe Fruchtig scharfe Kürbissuppe […]

    Antworten
  2. Kürbispüree - Beauty Butterflies sagt:
    7. Februar 2016 um 13:39 Uhr

    […] Ninas Lasagne werde ich irgendwann aber auch noch probieren. […]

    Antworten

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.
Zum Glück steht Lesen & Booktube direkt auf Platz 2, so dass trotzdem nie Langeweile aufkommt. Dicht gefolgt vom Training, was leider auch nur ein paar Wochen möglich war :/ 
.
Wie steht es um Eure Freizeit? Habt Ihr mehrere Hobbies oder betreibt Ihr eines ganz intensiv?
.
.
.
#Booktube #Bookstagram #YouTube #NewProfilePic #Reading
Tipp für alle Spaziergänger . Beim Neuen Rathaus Tipp für alle Spaziergänger
.
Beim Neuen Rathaus gibt es frische heiße Waffeln und Heissgetränke To Go >> Mit Blick auf den vereisten #Maschteich schmeckt das Ganze doch noch besser ❤️ 
.
Ansonsten findet Ihr entlang des #Maschsees noch andere Kaffeestände, Hot Dog, Crêpe und sogar Glühwein 👍🏻😁 Fast schon ein kleines Maschseefest 😂
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.
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B e s t ❄️ S u n d a y ☀️ . Wie wundersch B e s t ❄️ S u n d a y ☀️ 
.
Wie wunderschön war bitte dieser #Sonntag in #Hannover?
.
Strahlend blauer Himmel und Sonnenschein den ganzen Tag! Also raus und genießen! Der Maschsee und Teich hatte sogar eine schöne Eisschicht auf dem sich die Schwäne etwas lustig fortbewegten 😆 
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Habt Ihr das Wochenende genossen? Das nächste ist nicht mehr lange hin >> Wer hoch genug hüpft kann es schon sehen ;)
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#Hannoverliebt #winterwonderland #Maschsee #maschseehannover #wintertime #Schwäne
R a t h a u s ❄️ i m ❄️ S c h n e e . ❤ R a t h a u s ❄️ i m ❄️ S c h n e e 
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FÜHRT IHR EIN TAGEBUCH? 📖 . Ende 2019 hat mic FÜHRT IHR EIN TAGEBUCH? 📖 
.
Ende 2019 hat mich @kateisoverseas dazu inspiriert auch mal ein Reisetagebuch zu starten und mit dem wunderschönen @roessler_papier Buch designed von Charlotte Kublenz & gekauft bei @rosamint_fredenbeck startete ich vor einem Jahr ganz euphorisch und begann mit meinen Reiseplänen für 2020... ✈️ 🧳 🚢 🎒 
.
Knapp 100 Seiten und ein Jahr später kann ich Euch sagen, dass 9 der 12 geplanten größeren und kleineren Reisen NICHT bzw. nicht wie geplant stattgefunden haben. Und damit bin ich sicher nicht alleine...
.
Und trotzdem hat mir das Schreiben sehr viel gegeben, denn es wurde ein #Tagebuch >> Auch die kleinen (Deutschland)Reisen habe ich notiert, doch hauptsächlich mir alles von der Seele geschrieben was mich so beschäftigt hat. Nicht täglich, aber immer dann wenn ich das Gefühl hatte etwas zu Papier bringen zu wollen. 
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Wer es noch nicht ausprobiert habt >> Macht es mal! Ich finde es sehr hilfreich und 2020 war ganz sicher nicht das aufregendste TravelJournal-Jahr, aber für die Seele genau das richtige um ein Tagebuch zu führen!
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#TravelJournal #Reisetagebuch #Schreiben #Roessler #GedankenZuPapier #Diary
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