Quinoa – Superfood als Pizzaboden
Ein Geheimtipp ist Quinoa ganz sicher nicht mehr! Das „glutenfreie Pseudogetreide“, welches streng genommen ein Kraut ist, kommt aus Südamerika und zählt zu den Superfoods. Bereits die Inkas und Azteken…
Trockenfleisch herstellen
Ich liebe Fleisch! Und ich liebe Trockenfleisch oder besser bekannt als „Jerky“. Ein Produkt welches die Gemüter spaltet - entweder man liebt oder hasst es :) Mir dient es als…
Pilze – Fleisch des Waldes
Ich versuche weiterhin saisonal mein Obst und Gemüse zu kaufen. Deshalb gab es im Oktober auch noch einmal ordentlich frische Pilze, denn die haben je nach Art von Juni bis…
Kürbis – 3 Rezepte mit dem König des Herbstes
Ich bin Kürbis-Süchtig! Gibt es dafür schon Selbsthilfegruppen? Wenn ja, haben Sie es jetzt im Herbst besonders schwer :) Deshalb gibt es heute meinen ganz persönlichen „Food-Hype“ - Kürbis! Er…
Polenta Basilikum Muffins & White Dinner
Das Konzept ist einfach - Man trifft sich zu einem gemeinsamen Sommerdinner im Freien, bei dem alles selbst mitgebracht wird, da es keine kommerzielle Veranstaltung ist. Stühle, Tische und vor…
Flexitarier – Buch-Rezension & Kürbis-Spinat
Von dem Begriff „Flexitarier“ hörte ich das erste Mal bei Marie, die sich selbst als solche bezeichnet. Letztendlich ist es nur ein neumodisches Wort für eine Ernährungsweise, die schon sehr…
Waffelbrot Filinchen (Low Carb)
Als ich vor ein paar Monaten die ersten Bilder auf Instagram sah, musste ich ein wenig schmunzeln. Filinchen waren für Viele da sicherlich etwas ganz Neues – bei mir kamen…
Couscous – Afrikanische Köstlichkeit in 2 Rezepten
Entdeckt habe ich Couscous erst in diesem Jahr. Ich hatte zwar davon gehört, bisher aber nie die Gelegenheit gehabt es zu probieren. Und nach meinem ersten Salat-Test war schnell klar…
Paneer/Panir – Indischer Käse & 3 Rezepte
Bis vor Kurzem kannte ich diesen indischen Frischkäse gar nicht. Ein Besuch in einem Hamburger Edeka schleuste mich aber direkt zum köstlich duftenden „Paneer-Stand“. Hier wurde der Käse vorgestellt und…
[Food Hype Friday] Urban Gardening – Mehr Bio geht nicht…
Ich habe definitiv keinen grünen Daumen - zumindest was Blümchen und andere „Deko-Pflanzen“ betrifft. Entweder habe ich zu selten gegossen oder dann viel zu viel, wenn ich bemerkt habe dass…