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Essen Süßes

Bye Bye Erdbeerzeit – Erdbeer Streusel Riegel

So langsam müssen wir uns leider schon wieder von der Erdbeerzeit verabschieden. Zumindest alle, die gern saisonal Ihre Erdbeeren kaufen und nicht die teuren Dinger aus Spanien, Peru und Co. haben wollen.

Deshalb gibt es für Euch heute noch einmal ein letztes Erdbeer-Rezept. Strawberry Blueberry Crumble Bars für alle, die es hip benennen möchten. Der Rest kann einfach Erdbeer-Blaubeer Streusel Riegel dazu sagen.

Super schnell zubereitet und noch viel schneller aufgegessen, weil sie extrem lecker und schön „crunchy“ … also knusprig/knackig sind.

ZUTATEN

  • 90g Haferflocken
  • 100g Mehl
  • 1 EL Chiasamen
  • 75g Zucker (+ 2 EL Zucker)
  • 
8 TL Kokosöl flüssig  (Alternativ: Butter)
  • 1 EL Speisestärke
1 Zitrone (Saft)
  • 150g Erdbeeren
  • 50g Blaubeeren
  • Puderzucker und Milch (für den Guss)

ZUBEREITUNG

  1. Haferflocken, Mehl, Chiasamen, Zucker und das Kokosöl vermischen, bis ein bröseliger Teig entsteht. 2/3 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte längliche Tarteform drücken.
  2. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft und 2 EL Zucker in einem kleinen Topf zum köcheln bringen. Je nach Geschmack die Masse pürieren oder nur etwas zerstampfen. 1 EL Speisestärke unterrühren, damit es etwas andickt. Diese Erdbeersauce auf dem Teig verteilen.
  3. Die Blaubeeren auf dem Teig verteilen und auch den restlichen Teig als Streusel darübergeben. Den Kuchen im 180 Grad vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze) 35 Minuten lang backen.
  4. Während der Kuchen abkühlt, könnt ihr den Guss zubereiten. Puderzucker wird einfach mit etwas Milch vermischt, bis die Konsistenz passt. Dabei nehmt ihr sehr wenig Flüssigkeit. Gebt die Milch am Besten tropfenweise nach und nach hinzu. Verteilt den Guss nach Geschmack über die Erdbeer-Blaubeer-Tarte und schneidet sie in Dreiecke.

Originalrezept von What Ina Loves

Habt Ihr die Erdbeerzeit ordentlich genutzt?

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3 Kommentare

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« Wochenrückblick 28/2017 – Wandern im Rheingau
[Hannover isst] Meine TOP 5 Pizzen der Stadt »

Kommentare

  1. Svenja meint

    25. Juli 2017 um 12:16

    Oh wow, diese Riegel sehen ja wirklich unglaublich lecker aus! Erdbeeren und Streusel – das ist genau mein Geschmack 🙂 Und da ich mir die auch perfekt mit an die Arbeit nehmen könnte, muss ich sie unbedingt bald nachbacken!
    Liebe Grüße,
    Svenja

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      25. Juli 2017 um 13:53

      Ja die eignen sich wirklich auch perfekt als Frühstück

      Antworten
  2. berit meint

    9. August 2017 um 14:10

    Ich hab mich mal probiert und Butter genommen, sowie eine runde Tarteform verwendet

    Fazit:

    – 50g Butter/Margarine sind zu wenig, eher 70g-90g
    – bei einer runden Tarteform sollte man die 1 1/2 bis doppelte Menge des Rezepts nehmen
    – der Zuckeranteil im Teig kann noch gesenkt werden (bei mir 50gr)
    – brauner Zucker toppt weißen
    – geschrotete Leinsamen mit Datteln (von Schneekoppe) kann man sehr gut mit verarbeiten, ohne das es sich geschmacklich oder in der Konsistenz bemerkbar macht

    Insgesamt sehr lecker nur bei mir etwas zu flach geworden.

    Antworten

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Moin Moin . Für 2021 hatte ich vor 2 Jahren eigen Moin Moin
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.
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#Koala #Australia #Cuddle #CutenessOverload
#Fernweh #Fernweh
Essen bestellen vs. Selber Kochen? . Wie läuft E Essen bestellen vs. Selber Kochen? 
.
Wie läuft Euer Lockdown ernährungstechnisch? Kocht Ihr lieber selbst oder lasst Ihr andere kochen und bestellt „Take Away Food“? 
.
Bei mir gibt’s eine bunte Mischung - Ich vermisse aber auch wie sicherlich viele von Euch ganz unbeschwerte Abende oder Nachmittage im Restaurant und Café ☀️
Miss summer... . ...aber nicht weil es meine Liebl Miss summer...
.
...aber nicht weil es meine Lieblingsjahreszeit ist (Platz 4 ehrlich gesagt), sondern weil sich der Sommer 2020 im Vergleich zu den letzten Monaten nach so viel Freiheit angefühlt hat. 
.
Ich will so vieles endlich wieder machen können, Unbeschwertheit geniessen, Normalität zurück...
.
#Luxusprobleme sagen die einen >> Aber Gefühle sollte man niemandem absprechen und irgendwo auf der Welt gibt es immer noch schlimmere „Probleme&Sorgen“ >> Macht es die eigenen dadurch automatisch besser zu ertragen? Ich denke nicht!
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Frage heute: Wie geht es Euch gerade? 
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H a n n o v e r 🍲 F o o d . . Weiterhin nur als H a n n o v e r 🍲 F o o d
.
.
Weiterhin nur als TakeAway, aber sicher auch mal ein Kandidat fürs #DinnerDate mit @miezekatz78 ❤️ 
.
Bowl mit Vollkornreis, Zucchininudeln, Räuchertofu, Koriander, Mango, Süsskartoffelsalat & Crazy Lime Sojasauce #Vegan 
.
@maloapoke #PokeBowl #MaloaPoke #HannoverFood #Hannoverliebt
HAPPY SUNDAY . Was habt Ihr heute Schönes vor? Ak HAPPY SUNDAY
.
Was habt Ihr heute Schönes vor? Aktiv sein oder Couch Potato? 
.
.
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#SundaySelfie #AfterLockdownHair #ChillModus #BewutyButterflies
Sichtbare ☀️ Sonnenstrahlen . #Fototipp . Wer Sichtbare ☀️ Sonnenstrahlen
.
#Fototipp
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Wer die #Sonnenstrahlen auf seinen Fotos sichtbar machen möchte kann das ganz easy mit einem kleinen Trick machen >> Handykamera etwas „verschmieren“, also einfach mit dem Finger drauf patschen. Normalerweise ein NoGo, aber in diesem Fall ein schöner Effekt der jedes Mal anders wirkt. Probiert es einfach mal aus, wenn sich die Sonne wieder zeigt und Euch ins Gesicht scheint ❤️
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Berichtet gerne oder verlinkt mich auf Euren Ergebnissen!
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany
K a f f e e e m p f e h l u n g . ...auf der #List K a f f e e e m p f e h l u n g
.
...auf der #ListerMeile gibt es soooo vielen guten #Kaffee ❤️ Heute mal meine Empfehlung für @lokalkaffee >> Der Name ist Programm! Hier gibt es dazu noch super lieben Service, nachhaltige Konzepte wie @recup2go werden genutzt und lokale Köstlichkeiten wie die @coocakes_ verkauft ❤️ ☕️ 
.
Aktuell natürlich alles ToGo und auf Abstand, aber dadurch nicht weniger lecker!
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.
#Hannoverliebt #Kaffeeliebe #CooCakes #Kaffeehaus #LokalKaffee #Hannover #Foodie #Sweets
Schnee & Eis sind bereits verschwunden, aber Kält Schnee & Eis sind bereits verschwunden, aber Kälte & Sonne bleiben ❤️ 
. 
Startet gut ins Wochenende! Habt Ihr etwas Schönes vor?
.
Bei mir gibt’s:
🖌 Watercolor Onlinekurs von @mayandberry 
🕵️‍♀️ Online Escape Game
☀️ Das Wetter draussen genießen 
📖 Lesen geht auch immer
.
.
.
.
#Hannoverliebt #Maschsee #Maschteich #WinterWonderland #TGIF #happyFriYay
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