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Essen Salat Süßes Vegetarisch

Erdbeer Mango Feta Salat dank Wassermelonen-Fail

Bei heißen Sommertemperaturen bekomme ich tatsächlich Jieper auf frische und gesunde Salate. Wenn es einfach zu heiß für einen Burger mit Pommes oder Pizza ist… Ja solche Tage gibt es wirklich. Ein Glück, dass die in Deutschland eher selten sind ^^

Zurück zum Salat – Blattsalate sind zwar auch lecker, aber den richtigen Frische-Kick bringen mir Obstsalate. Im Sommer könnte ich mich an Obst überfressen!

Und da Melone-Feta-Salat jeden Sommer wieder absolut hip ist und meinen Instagram-Feed beherrscht, wollte ich den auch endlich mal ausprobieren. Leider hatte ich die Rechnung nicht mit den Studenten, Rentnern und Urlaubern gemacht, die meinen Supermarkt schon plünderten bevor ich eine Chance hatte. Zum Feierabend waren tatsächlich alle Melonen ausverkauft… #Fail!

Aber ich wäre nicht ich, wenn ich nicht trotzdem etwas gezaubert hätte. Also schnappte ich mir kurzerhand andere Zutaten und kreierte meinen eigenen Frucht-Käse-Salat. Im Übrigen ist das gar nicht eine so ungewöhnliche Mischung; man denke nur an die „klassischen“ Käse-Weintrauben-Spieße auf Party.

ZUTATEN

  • Erdbeeren
  • Mango
  • Feta
  • Grapefruit
  • Limette
  • Basilikumblätter

Erdbeeren, Mango und Feta klein schneiden und vermischen. Die Grapefruit und Limette auspressen und über den Frucht-Feta-Salat geben. Alles mit Basilikumblätter garnieren und ruhig über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Natürlich könnt Ihr ihn auch sofort essen.

Probiert die Mischung Feta & Obst auf jeden Fall einmal aus, auch wenn grad keine Wassermelone zur Hand ist. Die Variante steht noch immer auf meiner To Eat Liste, aber bis dahin habe ich mir diesen Salat schmecken lassen und er war köstlich!

Durch den Käse vor allem auch würzig und sättigend!

PS: Ein paar Fruchtstücke unbedingt für „Infused Water“ zur Seite lecken. Das schmeckt perffekt udn erfrischt noch einmal obendrein!

Habt Ihr schon einmal Feta mit Obst kombiniert?

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Kommentare

  1. Beauty Mango meint

    10. Juli 2017 um 11:48

    hmmm das sieht echt lecker aus! Das muss ich auch mal ausprobieren. ich habe Feta bisher nur mit Wassermelone gegessen.

    Antworten

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Habt einen schönen Sonntag!
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#Hannoverliebt #WinterWonderland #Schnaaspaziergang #Winter #Hannover
Ob der Maschsee diesen Winter noch betretbar wird? Ob der Maschsee diesen Winter noch betretbar wird?
.
2012 war das zuletzt der Fall >> Wird mal wieder Zeit oder?
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Wer von Euch kann Schlittschuhlaufen?
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WINTER WONDERLAND HANNOVER . ❄️❤️❄️❤ WINTER WONDERLAND HANNOVER
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Wer von Euch hat die letzten zwei Tage auch richtig schön viel Schnee abbekommen? 
.
.
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#Hannoverliebt #Eilenriede #Winterwonderland #Schneelandschaft
...wenn das grösste Hobby (Fern-)Reisen ist waren ...wenn das grösste Hobby (Fern-)Reisen ist waren die letzten knapp 12 Monate schon ziemlich... naja... suboptimal 😂 
.
Zum Glück steht Lesen & Booktube direkt auf Platz 2, so dass trotzdem nie Langeweile aufkommt. Dicht gefolgt vom Training, was leider auch nur ein paar Wochen möglich war :/ 
.
Wie steht es um Eure Freizeit? Habt Ihr mehrere Hobbies oder betreibt Ihr eines ganz intensiv?
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.
.
#Booktube #Bookstagram #YouTube #NewProfilePic #Reading
Tipp für alle Spaziergänger . Beim Neuen Rathaus Tipp für alle Spaziergänger
.
Beim Neuen Rathaus gibt es frische heiße Waffeln und Heissgetränke To Go >> Mit Blick auf den vereisten #Maschteich schmeckt das Ganze doch noch besser ❤️ 
.
Ansonsten findet Ihr entlang des #Maschsees noch andere Kaffeestände, Hot Dog, Crêpe und sogar Glühwein 👍🏻😁 Fast schon ein kleines Maschseefest 😂
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#Hannoverliebt #Hannover #Maschpark #HeisseWaffel
B e s t ❄️ S u n d a y ☀️ . Wie wundersch B e s t ❄️ S u n d a y ☀️ 
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Wie wunderschön war bitte dieser #Sonntag in #Hannover?
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Strahlend blauer Himmel und Sonnenschein den ganzen Tag! Also raus und genießen! Der Maschsee und Teich hatte sogar eine schöne Eisschicht auf dem sich die Schwäne etwas lustig fortbewegten 😆 
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Habt Ihr das Wochenende genossen? Das nächste ist nicht mehr lange hin >> Wer hoch genug hüpft kann es schon sehen ;)
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#Hannoverliebt #winterwonderland #Maschsee #maschseehannover #wintertime #Schwäne
R a t h a u s ❄️ i m ❄️ S c h n e e . ❤ R a t h a u s ❄️ i m ❄️ S c h n e e 
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FÜHRT IHR EIN TAGEBUCH? 📖 . Ende 2019 hat mic FÜHRT IHR EIN TAGEBUCH? 📖 
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Ende 2019 hat mich @kateisoverseas dazu inspiriert auch mal ein Reisetagebuch zu starten und mit dem wunderschönen @roessler_papier Buch designed von Charlotte Kublenz & gekauft bei @rosamint_fredenbeck startete ich vor einem Jahr ganz euphorisch und begann mit meinen Reiseplänen für 2020... ✈️ 🧳 🚢 🎒 
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Knapp 100 Seiten und ein Jahr später kann ich Euch sagen, dass 9 der 12 geplanten größeren und kleineren Reisen NICHT bzw. nicht wie geplant stattgefunden haben. Und damit bin ich sicher nicht alleine...
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Und trotzdem hat mir das Schreiben sehr viel gegeben, denn es wurde ein #Tagebuch >> Auch die kleinen (Deutschland)Reisen habe ich notiert, doch hauptsächlich mir alles von der Seele geschrieben was mich so beschäftigt hat. Nicht täglich, aber immer dann wenn ich das Gefühl hatte etwas zu Papier bringen zu wollen. 
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Wer es noch nicht ausprobiert habt >> Macht es mal! Ich finde es sehr hilfreich und 2020 war ganz sicher nicht das aufregendste TravelJournal-Jahr, aber für die Seele genau das richtige um ein Tagebuch zu führen!
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#TravelJournal #Reisetagebuch #Schreiben #Roessler #GedankenZuPapier #Diary
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