…es muss nicht immer fettige Majo sein!
So ein klassischer Nudelsalat liegt schon recht schwer im Magen und viel kann man davon nicht essen. Deshalb mag ich diese leichtere Variante unheimlich gerne. Das Rezept für diese köstlichen Nudelsalat wird immer herausgeholt, wenn ein Grillabend oder Brunch ansteht. Zuletzt kam er mit auf einen Umzug, als Verpflegung für die Helfer.
ZUTATEN
Nudeln (Form und Art nach Geschmack)
Walnussöl (oder gutes Olivenöl)
getrocknete Tomaten
Feta-Käse
Pinienkerne und/oder Walnusskerne
Ruccola
Salz&Pfeffer
Mengen „pi mal Daumen“!
ZUBEREITUNG
Die Nudeln bissfest garen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit Olivenöl vermischen, damit sie nicht aneinander kleben.
Nun einfach die restlichen Zutaten untermischen: Die Tomaten klein schneiden, den Feta darüber krümeln und die Pinienkerne und klein geschnittenen Walnusskerne darüber streuen. Alles schön vermengen und den Ruccola unterheben.
Den Salat mit Salz&Pfeffer abschmecken und auch noch einmal etwas Öl hinzugeben, wenn zu viel in die Nudeln gezogen ist.
Wer mag, kann noch schwarze Oliven klein schneiden und hinzugeben. Das passt geschmacklich auf jeden Fall auch noch in den Salat. Ich hatte meine leider im Kühlschrank vergessen.
Mmh, mit Feta, das ist sicher lecker. Ich mag gerne noch Ei im Salat, aber den hier passt das vermutlich nicht so gut. lg
Ach es passt doch das was schmeckt 🙂
Der Nudelsalat klingt echt lecker. Ich hab ein Weight Watchers-Rezept für einen asiatischen Couscous-Salat, den mag ich total gerne und eignet sich super für Grillen, etc.
Couscous Salat mag ich auch sehr gerne!
Mhmm, das gibt es die Woche zum Mitnehmen in die Uni !
Wo kaufst du deine getrockneten Tomaten ? Ich war bisher irgendwie noch nicht 100% zufrieden.
Das ist auch eine gute Idee! Also ich kauf sie da wo ich gerade bin, ich glaub die waren einfach vom Edeka. Ich habe da aber auch noch keine großen Unterschiede bemerkt.
Oh der sieht dem Nudelsalat meiner Oma verdammt ähnlich und der schmeckt einfach nur göttlich! 😀
Ach echt? Ich kenne so alte Familienrezepte immer nur mit fett Majo 🙂
Das klingt sehr lecker! Ich mache im Sommer gern einen Nudelsalat, bei dem man Balsamico und Parmesan in die heißen Nudeln gibt, dann kommen noch Rucola und Cherrytomaten dazu 🙂
Das stelle ich mir auch gut vor. Besonders wenn die Nudeln noch warm sind und dann der Parmesan bissl anschmilzt. Mhhhh…
So einen ähnlichen Salat mache ich auch ab und an.
Nehme allerdings Feldsalat statt Rucola und dazu kommen noch ein paar Cherrytomaten und frischer Schinken (außer wenn ich ihn zum grillen mache, da gibts dann ja eh genug Fleisch).
Was ich als "Dressing" noch ganz gut dazu finde ist ein Schuss Balsamicoessig.
In der Tat der beste Nudelsalat!! Den mache ich auch am liebsten! Gebe aber noch ital. Salami-Streifen mit rein. Nom nom nom
So ähnlich mache ich meinen Nudelsalat auch immer. Finde die Idee mit dem Walnussöl echt gut. LG Sarah
hmmm der Nudelsalat sieht echt lecker aus!
Genau so mache ich den Nudelsalat auch immer, nur noch mit ein bisschen Pesto. Einfach großartig.
Liebe Grüße
Andrea
Mein Lieblingsnudelsalat klingt ähnlich nur mit Mozarella statt Feta. Als Dressing mische ich immer Honig, Senf, Balsamico und Pesto zusammen. Mhhhh…
Lieben Gruß
Pencil Skirts are best for girls having slim figure.
All housework is done by both parties to the marriage in equal shares.
Women need to plan their dressing style keeping in mind what suits their personality.
Through this process an individual willingly accepts the consequences whether they be beneficial or negative, minor or severe
depending on the way an individual copes, and the extent
to which he or she must modify his or her natural behavior to conform to society's accepted behavioral standards.
Interestingly, women who wear Tabac get more compliments
from men than from women, so men apparently like how
you smell if you wear it. It may take you some time to look through a
few of them, but have patience.
Also visit my website; women s clothing amazon audible promo