Manchmal hetze ich von Termin zu Termin. Familie, Freunde, Job, Blog… alle muss unter einen Hut gebracht werden. Und manchmal merkt man gar nicht, dass es zu viel ist. Auch „Freizeitstress“ kann einen irgendwann auspowern. Meist merkt man es gar nicht so schnell, weil es ja eigentlich alles Freude macht, aber wenn der Körper einem „Stopp!“ sagt, muss man auf ihn hören und auch mal „Nein!“ sagen können.
Für einen entspannten Sonntagmorgen im Bett habe ich Euch das perfekte Rezept mitgebracht. Den Teig könnt Ihr am Abend vorher zubereiten und müsst die Brötchen am nächsten Tag nur formen, in den Ofen schieben und genießen!
ZUTATEN
für 12 kleine Brötchen
500g Roggenmehl
340ml lauwarmes Wasser
20g frische Hefe
1,5 TL Salz
ZUBEREITUNG
1) Das lauwarme Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Das Mehl und das Salz hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten – Achtung! Der Teig ist sehr klebrig.
2) In der Schüssel abgedeckt über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
3) Am nächsten Morgen aus dem Teig kleine Brötchen formen und bei 220 Grad im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
Die klassischen Brötchen kann man noch mit verschiedenen weiteren Zutaten ganz kreativ verändern. Rosinen, Käse im und auf dem Brötchen, Cranberrys, Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne und und und………
Lasst es Euch schmecken! Genießt dabei ein gutes Buch oder schaltet komplett ab, bei Eurer Lieblingsserie. Und es wird erst aufgestanden, wenn Ihr so richtig entspannt seid 🙂
Mmh selbst gemachte Brötchen sind immer gut! 🙂 lg Lena
Lecker, ich mache auch zwischendurch Brötchenteig mit dem thermomix.
Oh ja, den ganzen Tag im Bett verbringen-ein Traum.
Im Sommer musste of richtig richtig viel arbeiten( bin Stewardess) und Zwischendurch wenn ich mal länger als einen tag zuhause war, hab ich das auch gemacht.
Schön gefrühstückt, mit der Katze gekuschelt, Serien geguckt
Mhm, wirklich schade, dass ich dieses Wochenende keine Zeit dazu haben werde…
Ich hab noch nie Brötchen selbst gemacht und ich glaube, dass ich dafür echt zu faul bin xD Aber sie sehen total lecker aus!
Dabei ist das hier sooo einfach!
Hehe das erste was mir einfiel: "nomnomnom"! 😀 Ich glaub, ich brauch auch mal wieder ein Frühstück mit selbstgebackenen Brötchen im Bett … Aber wie Du am Anfang des Beitrages schon sagtest: Termine und Freizeitstress! Bei uns kommt noch ein knapp 4 jähriger zu und ein 13 Wochen altes Hundemädchen, und die sind GNADENLOS beide um 6 / 6:30 Uhr FIT und wollen dann natürlich ENTERTAINT werden! 😉 Aber ich beklage mich nicht; möchte all das nicht eine Sekunde missen! Freue mich aber auf die Zeit, wo solche MORGENDE im BETT wieder möglich sind! ♥
xOxO Jini