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Essen Salat

Salat mit überbackenen Ziegenkäsetürmchen

Der August wird Grün – denn hier gibt es die nächsten Samstage Köstlichkeiten mit Salat. Das passt auch perfekt an heißen Sommertagen!

Ich esse sehr gerne Salat, aber er muss schon eine gewisse Raffinesse haben.  Eine Tüte Mischsalat mit Tomaten und vielleicht etwas Mais und Champignons macht mich nicht glücklich. In den meisten Restaurants ist der Abschnitt mit den Salatvariationen eher stiefmütterlich behandelt, was ich sehr schade finde. Dabei kann man so kreative Sachen mit Salat zaubern!

Vier solche leckeren Rezepte möchte ich Euch nun zeigen.

Wir beginnen mit einem kleinen Klassiker, der es auch beim Perfekten Dinner schon öfter auf die Vorspeiseteller geschafft hat. Überbackene Ziegenkäsetaler. Doch auch die kann man auf verschiedene Art und Weise kredenzen. Eine extrem köstliche ist dieses „Türmchen“, was ich schon sehr oft nachgekocht habe. Ziegenkäsetaler findet Ihr seitdem immer in meinem Kühlschrank!

ZUTATEN
Für 4 Taler

1 großer Apfel
2 Ziegen(frisch)käsetaler
4 Scheiben Bacon
Oregano oder Thymian
4 TL Honig

Für das Salatbett

Gemischter Salat (Feldsalat, Kopfsalat, Radichio etc.)
Frische Tomaten
Johannisbeerbalsamico

ZUBEREITUNG

  1. Den Ofengrill auf höchster Stufe vorheizen.

  2. Die Baconscheiben in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett knusprig braten und dann auf Küchenpapier zur Seite stellen.

  3. Den Apfel entkernen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Diese dann im Speckfett von beiden Seiten gar braten, so dass sie ein bisschen weich sind.

  1. In einer gefetteten Auflaufform die Apfelscheiben legen, mit Oregano bestreuen und jeweils eine Scheibe Speck darauf legen. Die Ziegenkäsetaler einmal quer halbieren und auf den Speck legen. Dann noch mit je 1 TL Honig beträufeln und erneut mit Oregano würzen.

  2. Im Ofen ein paar Minuten gratinieren, bis der Ziegenkäse leicht bräunlich wird. Bleibt am besten dabei am Ofen stehen, denn er wird recht schnell schwarz.

  1. Dann richtet Ihr die Türmchen auf einem Salatbett an. Bei mir gab es eine Salatmischung, frische Tomaten und ein Johannisbeerbaslamico als Dressing.

Das Rezept ist sehr einfach nachzumachen und trotzdem wirkungsvoll. Es sieht toll aus und es schmeckt fantastisch! Der Apfel harmoniert perfekt mit dem Speck und dem Ziegenkäse. Das würde ich genau so auch im Restaurant bestellen!

————————–

Als Marie von She Likes zu Besuch war, haben wir diesen köstlichen Salat auch zubereitet. In der „Fast Food“ Variante, denn wir wollten nicht so lange warten. Dafür könnt Ihr den Apfel in Spalten schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten und Honig karamellisieren. Die kommen einfach direkt in den Salat. Die Ziegenkäsetaler haben wir dann mit Bacon umwickelt und in der Pfanne von beiden Seiten schön angebraten. Auf einem Salatbett angerichtet ist auch diese Variante vorzüglich!

Erzählt mir doch von Eurer liebsten Salat-Kreation?

Originalrezept: Chefkoch

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7 Kommentare

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Kommentare

  1. Fabuliz meint

    2. August 2014 um 13:18

    Mhh sieht wirklich lecker aus!

    Liebe Grüße,
    Liz

    Antworten
  2. Lena Schnittker meint

    2. August 2014 um 13:42

    Was für eine interessante Kombi! Lg Lena

    Antworten
  3. shanenoreen meint

    4. August 2014 um 7:55

    boa das sieht ja super lecker aus 😉
    hm ich mag irgendwie alles kreuz und quer 😉 immer sommer liebe ich einfach die verschiedensten salate mit käse, ruccola, pouletstreifen, ei, tomaten usw..
    Lg

    Antworten
  4. Linda Rohne meint

    13. Dezember 2016 um 16:59

    Das Rezept haben wir gestern gemacht und es war ein voller Erfolg, wirklich sehr lecker. Danke!

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      13. Dezember 2016 um 22:07

      Das freut mich!

      Antworten

Trackbacks

  1. Das Perfekte Dinner in Hannover – Meine 3 Gänge für 10 Punkte sagt:
    2. Januar 2016 um 18:37 Uhr

    […] Das Rezept habe ich Euch bereits im Green August gezeigt. […]

    Antworten
  2. Woche in Bildern - Beauty Butterflies sagt:
    21. Februar 2016 um 15:17 Uhr

    […] Salat – Rezept *hier* // […]

    Antworten

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Habt einen schönen Sonntag!
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Ob der Maschsee diesen Winter noch betretbar wird? Ob der Maschsee diesen Winter noch betretbar wird?
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2012 war das zuletzt der Fall >> Wird mal wieder Zeit oder?
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Wer von Euch kann Schlittschuhlaufen?
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WINTER WONDERLAND HANNOVER . ❄️❤️❄️❤ WINTER WONDERLAND HANNOVER
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Wer von Euch hat die letzten zwei Tage auch richtig schön viel Schnee abbekommen? 
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#Hannoverliebt #Eilenriede #Winterwonderland #Schneelandschaft
...wenn das grösste Hobby (Fern-)Reisen ist waren ...wenn das grösste Hobby (Fern-)Reisen ist waren die letzten knapp 12 Monate schon ziemlich... naja... suboptimal 😂 
.
Zum Glück steht Lesen & Booktube direkt auf Platz 2, so dass trotzdem nie Langeweile aufkommt. Dicht gefolgt vom Training, was leider auch nur ein paar Wochen möglich war :/ 
.
Wie steht es um Eure Freizeit? Habt Ihr mehrere Hobbies oder betreibt Ihr eines ganz intensiv?
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.
.
#Booktube #Bookstagram #YouTube #NewProfilePic #Reading
Tipp für alle Spaziergänger . Beim Neuen Rathaus Tipp für alle Spaziergänger
.
Beim Neuen Rathaus gibt es frische heiße Waffeln und Heissgetränke To Go >> Mit Blick auf den vereisten #Maschteich schmeckt das Ganze doch noch besser ❤️ 
.
Ansonsten findet Ihr entlang des #Maschsees noch andere Kaffeestände, Hot Dog, Crêpe und sogar Glühwein 👍🏻😁 Fast schon ein kleines Maschseefest 😂
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#Hannoverliebt #Hannover #Maschpark #HeisseWaffel
B e s t ❄️ S u n d a y ☀️ . Wie wundersch B e s t ❄️ S u n d a y ☀️ 
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Wie wunderschön war bitte dieser #Sonntag in #Hannover?
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Strahlend blauer Himmel und Sonnenschein den ganzen Tag! Also raus und genießen! Der Maschsee und Teich hatte sogar eine schöne Eisschicht auf dem sich die Schwäne etwas lustig fortbewegten 😆 
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Habt Ihr das Wochenende genossen? Das nächste ist nicht mehr lange hin >> Wer hoch genug hüpft kann es schon sehen ;)
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#Hannoverliebt #winterwonderland #Maschsee #maschseehannover #wintertime #Schwäne
R a t h a u s ❄️ i m ❄️ S c h n e e . ❤ R a t h a u s ❄️ i m ❄️ S c h n e e 
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❤️❤️❤️❤️
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FÜHRT IHR EIN TAGEBUCH? 📖 . Ende 2019 hat mic FÜHRT IHR EIN TAGEBUCH? 📖 
.
Ende 2019 hat mich @kateisoverseas dazu inspiriert auch mal ein Reisetagebuch zu starten und mit dem wunderschönen @roessler_papier Buch designed von Charlotte Kublenz & gekauft bei @rosamint_fredenbeck startete ich vor einem Jahr ganz euphorisch und begann mit meinen Reiseplänen für 2020... ✈️ 🧳 🚢 🎒 
.
Knapp 100 Seiten und ein Jahr später kann ich Euch sagen, dass 9 der 12 geplanten größeren und kleineren Reisen NICHT bzw. nicht wie geplant stattgefunden haben. Und damit bin ich sicher nicht alleine...
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Und trotzdem hat mir das Schreiben sehr viel gegeben, denn es wurde ein #Tagebuch >> Auch die kleinen (Deutschland)Reisen habe ich notiert, doch hauptsächlich mir alles von der Seele geschrieben was mich so beschäftigt hat. Nicht täglich, aber immer dann wenn ich das Gefühl hatte etwas zu Papier bringen zu wollen. 
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Wer es noch nicht ausprobiert habt >> Macht es mal! Ich finde es sehr hilfreich und 2020 war ganz sicher nicht das aufregendste TravelJournal-Jahr, aber für die Seele genau das richtige um ein Tagebuch zu führen!
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#TravelJournal #Reisetagebuch #Schreiben #Roessler #GedankenZuPapier #Diary
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