• ABOUT
  • Impressum
  • Datenschutz

Beauty Butterflies

Reise Blog aus Hannover

  • Rezepte
  • Reisen
    • Afrika
      • Ägypten
      • Südafrika
      • Tansania
      • Uganda
    • Amerika
      • Karibik
      • USA
    • Antarktis
    • Asien
      • Malaysia
      • Oman
      • Singapur
      • Sri Lanka
      • Thailand
      • VAE
    • Europa
      • Deutschland
      • Frankreich
      • Griechenland
      • Großbritannien
      • Irland
      • Island
      • Italien
      • Niederlande
      • Norwegen
      • Österreich
    • Ozeanien
      • Australien
      • Neuseeland
    • Hannover
  • Fitness/Ernährung
  • Bücher
  • Jahreszeiten
    • Frühling
    • Sommer
    • Herbst
      • Halloween
    • Winter
      • Weihnachten

Essen Süßes

Schoko-Minz-Mousse

Wie viele Profiköche hat auch Steffen Henssler so seine Schwierigkeiten mit Desserts. Das kann man jedes Mal sehen, wenn er beim Dessert-Gang mit den Promi-Gerichten kämpft und auch gerne einmal verliert.

Umso verwunderlicher, dass das „Schoko-Malheur“ in seinem Hamburger Restaurant Ono ein Traum ist und ebenso auch das Dessert, welches ich Euch heute zeigen werde.

Als Fan der Kombination Schokolade & Minze musste ich dieses Rezept aus seinem Kochbuch Hauptsache lecker! einfach ausprobieren.

 

ZUTATEN (für 3 Portionen)

55 g Bitterschokolade (mind. 70 % Kakaogehalt)
70 g Schokolade mit Pfefferminzfüllung (zB Ritter Sport oder After Eight)
1 Ei
1 EL Zucker
250 g Sahne
etwas Fruchtkompott, Mandelblättchen, Schokoeier, After Eight Tafeln usw zum Anrichten

ZUBEREITUNG

  1. Die Schokolade in kleinere Stücke teilen und im Wasserbad schmelzen lassen und warm stellen.
  1. Das Ei mit dem Zucker in der Metallschüssel über dem heißen Wasserbad 1 Minute schaumig schlagen. Vom Wasserbad nehmen und die flüssige Schokolade mit einem Löffel langsam unterrühren, bis eine glatte Konsistenz entstanden ist. Diese Mousse im kalten Wasserbad abkühlen lassen.
3.  Die flüssige und kalte Sahne in einem hohen und ebenfalls kalten
Behälter mit 1 Prise Salz steif schlagen und nach und nach zur
Schokomousse geben. Alles langsam verrühren, bis es sich verbunden hat.
Das Ganze nun mindestens 2 Stunden kalt stellen.
  1. Mit einem Esslöffel Nocken abstechen, auf die Teller setzen und etwas verzieren.

Was Ihr dafür gut gebrauchen könnt:

Das Dessert ist so unglaublich lecker, dass ich es für die Familie zu Ostern direkt nachgekocht habe. Da habe ich es mir aber einfach gemacht und die Mousse in Schälchen kalt gestellt. Ist genauso köstlich 🙂

Und bitte – kauft keine Fertig-Mousse oder Dessert-Mischungen. Es ist so einfach eine Mousse selber herzustellen. Und statt Minzschokolade könnt Ihr Vollmilch, Weiße Schoki und eigentlich alle Sorten nehmen die Ihr mögt. Ihr bekommt dann immer das passende Mousse! Ich werde es zB einmal mit Kinderschokolade versuchen 🙂

Schoko&Minze ist meine liebste Dessert-Kombination – Welche ist Eure?
Nährwerte pro Portion: 510 kcal / 26 KH / 42 Fett / 6,5 Protein

Enthält Affiliate-Links

Das könnte Dir auch gefallen

  • Erbsensuppe mit Minze und GarnelenErbsensuppe mit Minze und Garnelen
  • Beerenstreusel-BrowniesBeerenstreusel-Brownies
  • Teriyaki Sauce selbstgemachtTeriyaki Sauce selbstgemacht
  • Perfekte Dinner in Hannover – Meine 3 Gänge für 10 PunktePerfekte Dinner in Hannover – Meine 3 Gänge für 10 Punkte


9 Kommentare

Dir hat der Artikel gefallen - Sag es weiter oder schreibe einen Kommentar!

  • twittern 
  • teilen 
  • mitteilen 
« [Travelguide] Milano – Sightseeing #2
[Alltagshelden] MAC Lipstick „Cosmo“ »

Kommentare

  1. Lena Schnittker meint

    17. Mai 2014 um 15:13

    Also mit Minze wäre jetzt nicht meins aber mit Kinderschokolade kann ich mir das auch super vorstellen, gute Idee! 😉 Das sieht auch richtig schön moussig aus. lg Lena

    Antworten
  2. Evy meint

    17. Mai 2014 um 18:09

    Womit hast du den Teller dekoriert? Marmelade?

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      17. Mai 2014 um 23:02

      Ja, Marmelade!

      Antworten
  3. Anonym meint

    18. Mai 2014 um 10:40

    Ich bin ja auch so ein riesiger Henssler Fan wie du, und fand es auch unglaublich sympathisch mehrmals bei "Lanz kocht" zu beobachten, wie der gute Herr ein Dessert völlig vermasselt! 🙂

    Freue mich auch schon total auf weitere Blogposts mit Rezepten, habe bisher leider kein einziges Henssler Buch und habe nur Rezepte aus Kochshows nachgekocht. :))

    Ob das Rezept allerdings mit weißer Schokolade genauso funktionieren würde, weiß ich nicht.. habe jetzt schon öfter erlebt, dass man für weiße Schokolade besser eigene Rezepte sucht, da sie einen viel höheren Fettgehalt hat.. dann wird das Mousse eben nicht so schnell fest wie bei dunkler! Tut dem Geschmack zwar keinen Abbruch, aber von der Konsistenz her nichts für das perfekte Dinner 😛

    Ich hoffe du gibst und Bescheid, wenn du es mit Kinderschokolade ausprobierst.. Guten Appetit 🙂

    Antworten
  4. Ida meint

    18. Mai 2014 um 16:40

    Kinderschokolade hört sich mega lecker an!

    Antworten
  5. Stefan meint

    30. Mai 2014 um 14:29

    Uiii, sieht das gut aus und ich finde Minz-Schokolade sehr lecker.
    Das werde ich sicherlich mal nachmachen.

    Liebe Grüße
    Stefan von SpeedTutorial.de

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Claudia / Beauty Butterflies

Fernweh-Liebhaber, Leseratte und Hannoverliebt!

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Abonniere per Email:

Werbung

Booking.com

Folge mir auf Instagram

beautybutterflies

beautybutterflies
Sonntag Morgen 😴 Sonntag Morgen 😴
🍓 ♥️ 🍓 ♥️
Quick & Dirty: #Frankfurt für zwei Tage / Nein… Quick & Dirty: #Frankfurt für zwei Tage / Nein… ganz sicher nicht wegen dieses Fußball-Spiels 🤣 Drei Erkenntnisse: Bei Nacht ist Frankfurt ganz schön (an manchen Ecken), #Spargelstrudel ist sehr lecker und bei 30 Grad ist keine Stadt ein Geschenk #Sommerhass 😁 
.
Ach und >> Keine Bahnfahrt ohne Chaos - Dieses Mal 2,5h Verspätung auf 2 Fahrten verteilt 😁🍀 #Lesezeit
.
#Intercity
#BrunchBox @grauwinkel_cafe_deli ♥️ . #Hannov #BrunchBox @grauwinkel_cafe_deli ♥️ 
.
#Hannoverliebt #HannoverIsst #CafeGrauwinkel @grauwinkels_schlosskueche
#Breakfast @theliberty_bremerhaven #Bremerhaven #T #Breakfast @theliberty_bremerhaven #Bremerhaven #TravelGermany
Room with view @theliberty_bremerhaven . #Bremerh Room with view @theliberty_bremerhaven 
.
#Bremerhaven #TravelGermany
@theliberty_bremerhaven . Hotelempfehlung in #Bre @theliberty_bremerhaven 
.
Hotelempfehlung in #Bremerhaven
#TravelGermany
Face Restaurant Hannover >> Wer auf Sushi steht un Face Restaurant Hannover >> Wer auf Sushi steht und Fisch isst, findet hier eine große Auswahl. Veggie Gerichte gibt’s daneben leider sehr wenige. Die Gyoza waren dagegen richtig lecker - Die Asianudeln eher so ok. Dafür punktet das Interieur für alle, die es instagramable haben wollen 🤣 
.
.
.
#HannoverIsst #HannoverFood #FaceHannover #HannoverSushi
Hallo #Bremerhaven >> Bevor ich meine Empfehlung e Hallo #Bremerhaven >> Bevor ich meine Empfehlung eines kürzlichen Bremerhaven Trips teile - Wie sehen Eure Tipps für die norddeutsche Hafenstadt aus? 
.
.
.
#Norddeutschland #TravelGermany
Wie schön oder? . #Hannoverliebt #HannoverArchite Wie schön oder?
.
#Hannoverliebt #HannoverArchitektur #Oststadt #Zooviertel
Mehr laden… Auf Instagram folgen

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Anmelden

This website uses cookies
Diese Website verwendet Cookies , um diesen Blog zu verbessern und dauerhaft bereitstellen zu können. Sofern Sie etwas dagegen haben, können sie diese aber auch ausstellen.Accept Reject Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
immer aktiv
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SPEICHERN & AKZEPTIEREN