• ABOUT
  • Impressum
  • Datenschutz

Beauty Butterflies

Reise Blog aus Hannover

  • Rezepte
  • Reisen
    • Afrika
      • Ägypten
      • Südafrika
      • Tansania
      • Uganda
    • Amerika
      • Karibik
      • USA
    • Antarktis
    • Asien
      • Malaysia
      • Oman
      • Singapur
      • Sri Lanka
      • Thailand
      • VAE
    • Europa
      • Deutschland
      • Frankreich
      • Griechenland
      • Großbritannien
      • Irland
      • Island
      • Italien
      • Niederlande
      • Norwegen
      • Österreich
    • Ozeanien
      • Australien
      • Neuseeland
    • Hannover
  • Fitness/Ernährung
  • Bücher
  • Jahreszeiten
    • Frühling
    • Sommer
    • Herbst
      • Halloween
    • Winter
      • Weihnachten

Eintopf/Suppen Essen Vegetarisch

Mango-Möhren-Suppe

Curry und Chili sind meine liebsten Gewürze, deshalb kommen sie auch in dieser Suppe vor. Ingwer und auch Mangos werden in der indischen Küche auch viel verwendet. So ist Indien mit einer Produktion von 10-15 Millionen Tonnen Mangos im Jahr Hauptproduzent von Mangofrüchten. Hach, soooo viele Mangos! Die könnte ich auch gern allein verdrücken 🙂

ZUTATEN (für 3 Portionen)

300g Karotten
1 reife Mango (am besten Flugmango)
1 rote Zwiebel
1/2 TL Ingwerpulver
1/2 TL Chiliflocken
1 TL Currypulver
etwas Öl
380ml Gemüsebrühe
150ml Kokosmilch
Salz und Pfeffer
etwas Limettensaft
gekochter Basmatireis

  1. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Ebenso die Mango schälen und in Würfel schneiden. EIn paar Mangoscheiben für die Dekoration zur Seite legen.
  2. Die Zwiebel in kleine Stücke hacken und in einem Topf mit Öl kurz anbraten. Dazu Möhren, Ingwer, Chili und Curry geben und alles kurz andünsten. Mit der Brühe aufgießen und die Mangostücke dazugeben.
  3. Zugedeckt alles ca. 15min köcheln lassen.
  4. Danach die Suppe pürieren, die Kokosmilch dazugeben und noch einmal erhitzen. Mit Salz&Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken.
  5. Den Basmatireis unterrühren und alles mit Mangoscheiben verzieren.

 

Suppen liebe ich besonders in der kalten Jahreszeit, weil sie so schön von Innen wärmen. Und die Kombination von Fruchtig und Scharf könnte ich auch nahezu jeden Tag zu mir nehmen!

Leckere Beispiele sind dafür auch…

  • Süßkartoffel-Chili-Püree

  • Chicken Korma

  • Ananas-Curry-Suppe

Guten Appetit beim Suppe schlürfen!

 

Quelle: Chefkoch

Das könnte Dir auch gefallen

  • Geröstete KarottensuppeGeröstete Karottensuppe
  • Mango ChutneyMango Chutney
  • Sauerkraut Eintopf (Low Carb)Sauerkraut Eintopf (Low Carb)
  • Knoblauchsuppe mit Weintrauben (Low Carb)Knoblauchsuppe mit Weintrauben (Low Carb)


3 Kommentare

Dir hat der Artikel gefallen - Sag es weiter oder schreibe einen Kommentar!

  • twittern 
  • teilen 
  • mitteilen 
« [Alltagshelden] Bobbi Brown Blush „Nectar“
[Hannover isst] Zurück zum Glück – Bio- und Regionale-Küche »

Kommentare

  1. Nina meint

    15. Februar 2014 um 14:33

    Klingt ja super lecker, muss ich mal nachkochen 🙂

    Antworten
  2. J-K-Fashion meint

    15. Februar 2014 um 15:05

    Hört sich sehr Lecker an! Ich bin auch ein Fan von Curry und Mangos, ich selbst koche leider nicht so viel, aber meine Freundin kocht sehr viel Indische bzw. Japanische Küche.

    Werde mich trotzdem mal an der Suppe probieren vielleicht wirds ja was! :))

    LG: Jenny

    Antworten
  3. Anni meint

    24. Februar 2014 um 12:19

    Die besagte Kombination mag ich auch sehr gerne und experimentiere zur Zeit auch wieder an einigen Suppen. Diese wird also auch dazu gehören… klingt absolut köstlich und ich bin jetzt schon gespannt aufs Ausprobieren. 🙂

    Alles Liebe
    Anni

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Claudia / Beauty Butterflies

Fernweh-Liebhaber, Leseratte und Hannoverliebt!

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Abonniere per Email:

Werbung

Booking.com

Folge mir auf Instagram

beautybutterflies

beautybutterflies
Sonntag Morgen 😴 Sonntag Morgen 😴
🍓 ♥️ 🍓 ♥️
Quick & Dirty: #Frankfurt für zwei Tage / Nein… Quick & Dirty: #Frankfurt für zwei Tage / Nein… ganz sicher nicht wegen dieses Fußball-Spiels 🤣 Drei Erkenntnisse: Bei Nacht ist Frankfurt ganz schön (an manchen Ecken), #Spargelstrudel ist sehr lecker und bei 30 Grad ist keine Stadt ein Geschenk #Sommerhass 😁 
.
Ach und >> Keine Bahnfahrt ohne Chaos - Dieses Mal 2,5h Verspätung auf 2 Fahrten verteilt 😁🍀 #Lesezeit
.
#Intercity
#BrunchBox @grauwinkel_cafe_deli ♥️ . #Hannov #BrunchBox @grauwinkel_cafe_deli ♥️ 
.
#Hannoverliebt #HannoverIsst #CafeGrauwinkel @grauwinkels_schlosskueche
#Breakfast @theliberty_bremerhaven #Bremerhaven #T #Breakfast @theliberty_bremerhaven #Bremerhaven #TravelGermany
Room with view @theliberty_bremerhaven . #Bremerh Room with view @theliberty_bremerhaven 
.
#Bremerhaven #TravelGermany
@theliberty_bremerhaven . Hotelempfehlung in #Bre @theliberty_bremerhaven 
.
Hotelempfehlung in #Bremerhaven
#TravelGermany
Face Restaurant Hannover >> Wer auf Sushi steht un Face Restaurant Hannover >> Wer auf Sushi steht und Fisch isst, findet hier eine große Auswahl. Veggie Gerichte gibt’s daneben leider sehr wenige. Die Gyoza waren dagegen richtig lecker - Die Asianudeln eher so ok. Dafür punktet das Interieur für alle, die es instagramable haben wollen 🤣 
.
.
.
#HannoverIsst #HannoverFood #FaceHannover #HannoverSushi
Hallo #Bremerhaven >> Bevor ich meine Empfehlung e Hallo #Bremerhaven >> Bevor ich meine Empfehlung eines kürzlichen Bremerhaven Trips teile - Wie sehen Eure Tipps für die norddeutsche Hafenstadt aus? 
.
.
.
#Norddeutschland #TravelGermany
Wie schön oder? . #Hannoverliebt #HannoverArchite Wie schön oder?
.
#Hannoverliebt #HannoverArchitektur #Oststadt #Zooviertel
Mehr laden… Auf Instagram folgen

Copyright © 2022 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2022 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Anmelden

This website uses cookies
Diese Website verwendet Cookies , um diesen Blog zu verbessern und dauerhaft bereitstellen zu können. Sofern Sie etwas dagegen haben, können sie diese aber auch ausstellen.Accept Reject Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
immer aktiv
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SPEICHERN & AKZEPTIEREN