„Tex-Mex“ ist ein Wortmix aus Texas und Mexiko und bezeichnet einen Kochstil der Elemente aus beiden Küchen enthält und in den USA entstanden ist. Charakteristisch sind Fleisch, Bohnen und scharfe Gewürze.
Und alles drei ist in dieser Tex-Mex-Tarte vorhanden. Das Originalrezept beschreibt sie als Quiche, aber ich habe keine so hohe Form und wollte das Ganze etwas flacher gestalten – so ist es jetzt eine Tarte geworden.
Zutaten für eine Tarte-Form
1 Zwiebel
170g Zucchini
1 EL Öl
500g Hackfleisch
Salz und Pfeffer
Chiliflocken
1 Packung frischer Blätterteig
etwas Fett und Mehl für die Form
2 EL Paniermehl
425g Mais und Kidney-Bohnen
200g geraspelter Gouda
3 Tomaten
20g Tortilla-Chips
Basilikum
ZUBEREITUNG
Die Zwiebel und die Zucchini in kleine Stücke schneiden und mit dem Öl in der Pfanne anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
Alles mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Wer es schön scharf mag kann hier ordentlich Feuer in die Mischung geben. Die Mischung ordentlich abtropfen lassen.
Den Blätterteig ausrollen und von der schmalen Seite etwas abschneiden und an die lange Seite drücken, so dass ein Quadrat entsteht. Die Tarte-Form einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Denn Blätterteig daraufgeben, andrücken und den Rand abschneiden. Die Ränder sollten aber etwas überlappen. Den Teig mit dem Paniermehl bestreuen.
Die Hackmasse zusammen mit dem abgetropften Gemüse (Mais und Kidneybohnen) und 150g Käse vermischen. Alles auf den Blätterteig geben und verteilen. Die Tomaten in scheiben schneiden und auf die Tarte legen. Alles mit dem restlichen Käse und zerbröselten Toprtillachips bestreuen.
Im auf 175°C vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen und danach mit dem Basilikum garnieren.
Ich mag die Tex-Mex-Küche unglaublich gerne – Chili con Carne, Burritos, Enchiladas etc. Hauptsache scharf!
Originalrezept von Lecker.de
![FISH & CHIPS im STRANDKORB
.
#Urlaubsfeeling an der Küste 🌊
.
Gemütlicher geht es wohl kaum >> Place to eat #Nienhagen : Das Strandrestaurant mit Blick auf die #Ostsee
.
FunFact: Die #Ostseebrause wird an der anderen deutschen Küste als Nordseebrause verkauft 😂 Lecker ist sie sicher überall 😋
.
.
.
[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔 𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
.
.
#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife
#travelgermany](https://beautybutterflies.de/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Oh ja, ich mag Tex-Mex! Wir haben schon gefühlte 100 Chili-Rezepte probiert. Mit Bier, mit Schokolade, mit Kakao.. immer lecker! Enchiladas mag ich auch gern, mit Hühnchen und mit Käse überbacken <3
Chili mit Bier und mit Schoki wollte ich auch schonmal probieren.
mmmh mehr texmex rezepte!
Mal schauen. Ein Chili con Carne Rezept habe ich schon mal gepostet. Auch sehr sehr lecker!
Sieht toll aus! Nur scharfes Essen mag ich nicht so gerne. lg Lena
Wenn du die scharfen Gewürze weglässt ist es überhaupt nicht scharf. Und selbst mit ein paar Chiliflocken nur würzig.
<3 Habe meinem Freund das Gericht gezeigt, er war begeistert! Muß ich unbedingt auch mal machen, allerdings in der vegetarischen Variante. Wir lieben die Tex-Mex-Küche, auch gerne richtig scharf! Wird nächstes Wochenende nachgekocht!
Ich würde mich freuen, wenn ihr mir Eure vegetarische Variante zeigt
Das schaut aber wieder sehr lecker aus! Das wird hier definitiv auch noch nachgezaubert. 🙂
sieht super aus, ich glaube das machen wir mal nach.
Gerade bin ich auf der Suche nach dem passenden Abendessen für Heute und schwupps seh ich das hier! Coole Idee, wird gleich nachgekocht! :-*
:O das muss ich probieren! Nom!