Wenn ich am Wochenende Zeit habe, koche ich gerne ein wenig und beim letzten Mal hatte ich Lust auf indisches Essen oder zumindest auf ordentlich Curry.
Bei der Suche habe ich dieses Suppenrezept gefunden, etwas abgewandelt und hier ist sie nun.
Sehr lecker!
ZUTATEN (für 1 Person)
1 Apfel
2 Knoblauchzehen
¼ TL geriebenen Ingwer
150g Lauch
1 TL Currypulver
250ml Brühe
65ml Sahne
50ml Kokosmilch
etwas Butter
ZUBEREITUNG
Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Eine Hälfte zur Seite stellen.
Lauch, Knoblauch, Ingwer und die eine Hälfte der Apfelwürfel kurz mit Butter anbraten und den Curry kurz mitrösten.
Mit der Brühe aufgießen und alles weichkochen lassen.
Dann die Sahne und Kokosmilch dazugeben. Mit dem Pürierstab fein mixen und dann durch ein Sieb passieren.
Noch einmal abschmecken und mit den zur Seite gestellten Apfelstücken garnieren.
![FISH & CHIPS im STRANDKORB
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#Urlaubsfeeling an der Küste 🌊
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Gemütlicher geht es wohl kaum >> Place to eat #Nienhagen : Das Strandrestaurant mit Blick auf die #Ostsee
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FunFact: Die #Ostseebrause wird an der anderen deutschen Küste als Nordseebrause verkauft 😂 Lecker ist sie sicher überall 😋
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[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔 𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
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Tolle Fotos und es schaut echt lecker aus. 🙂
Du Claudia, wo ich das grad lese. Benutzt Du noch deinen Thermomix? Wir überlegen, ob wir uns einen kaufen wollen. Du hattest ja früher immer viele Rezepte davon online gestellt. Viele Grüße 🙂
Ne. Aber auch nur weil der meinem Exfreund gehörte 😉 Empfehlen kann ich ihn definitiv! Also den Thermomix 😉
Danke für deine Antwort 🙂 Jetzt bin ich mir noch unschlüssiger, denn bisher hab ich eher zu einem "nein" tendiert. Liebe Grüße
Boah das Süppsche klingt lecker, wird direkt abgespeichert! Dein Exfreund hat nen Thermomix? Find ich irgendwie recht ungewöhnlich… Anscheinend ein engagierter Hausmann 😉
Nö. Einfach jemand der nicht kochen kann.
Hm, lecker! Genau diese Suppe habe ich auch erst vor Kurzem gekocht! Schmeckt wirklich unglaublich gut und ist auch total einfach! Mjam…
Tolles Rezept, danke fürs Vorstellen! Habs schon gepinnt und werde es bei Gelegenheut mal nachkochen 🙂
Liebe Grüße,
Anna
Das klingt richtig lecker! Danke, fürs Rezept! 🙂
Mmmh sieht das lecker aus. Das werde ich auch mal ausprobieren.
LG Sabrina