„Geschenke aus der Küche“ boomen ja in den letzten Jahren. Gleichzeitig auch die fertigen Backmischungen, die man in den hübschen kleinen Lädchen kaufen kann. Mit niedlichen Anhängern, passend für die im Landhausstil eingerichtete Küche 🙂
Allerdings meiner Meinung nach auch immer überteuert! Sowas kann man auch super selbst machen. Das ist viel persönlicher und macht noch mehr Spaß als einfach nur kaufen!
Deshalb hier das Rezept für eine Zuckerstangen Kuchen Backmischung zum Verschenken. Und weil ich den natürlich vorher testen muss, bevor ich ihn verschenke, kann ich Euch sagen —> Er schmeckt fantastisch!
ZUTATEN
Einweckglas (850ml)
75g Zucker
150g Mehl
2 TL Backpulver
50g Kakaogetränkepulver
75g zerbröselter Spekulatius
150g gehackte Schokolade
3 gehackte Zuckerstangen
Die Zutaten nacheinander in das Einmachglas füllen und dieses fest verschließen.
REZEPT
– das müsst Ihr natürlich noch hübsch aufschreiben und mitschenken.
Oder ausdrucken und direkt an das Glas kleben.
Zusätzliche Zutaten
Fett und Mehl für die Form
125g weiche Butter
3 Eier
200g Schlagsahne
Puderzucker
rote Lebensmittelfarbe
ZUBEREITUNG
Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäube. Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft; 150°C/Gas). Zuckerstangen mit einem Löffel aus dem Glas abnehmen.
Butter mit dem Schneebesen des Rührgerätes schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Restliche Glasinhalt komplett unter die Butter-Ei-Masse rühren. Schlagsahne unterrühren.
Teig in eine Gugelhupfform füllen. 2/3 der Zuckerstangen darauf verteilen, dabei Abstand zum Rand halten, da die Zuckerstagen sonst schwarz werden. Im heißen Ofen 35-40 Minuten backen. Mit einem Holzspieß prüfen ob der Teig durch ist.
In der Form abkühlen lassen. Auf einen Kuchengitter stürzen, auskühlen lassen. Nun aus Puderzucker und Wasser (oder Zitronensaft) die Glasur anmischen. Die Hälfte rot färben und dann abwechselnd über den Kuchen gießen. Mit dem Rest der Zuckerstangen bestreuen.
Damit mache ich auch wieder bei Inas projekt – Let’s cook together mit!
Ich habe noch nie einen Candy Cane Cake gesehen 🙂 Ich finde Geschenke aus der Küche generell immer toll zum Verschenken und finde selbstgemachte Versionen viel schöner, weil man da nochmal eine kräftige Portion Liebe mitschickt 🙂 Danke für die Idee!
Liebe Grüße, Anni
Das sieht richtig genial aus! Ich suche gerade Geschenke, die ich in Einmachgläsern verschenken kann.. Aber das ist gar nicht so einfach etwas ungewöhnliches und besonderes zu finden! Das ist aber eine geniale Idee!
Liebe Grüße, Martina
Sowas hab ich ja noch nie gesehen. Das sieht richtig cool aus!
Hmmm, wie lecker! Backmischungen verschenke ich sehr gerne – dafür kann man nie genug Rezepte haben. 😉 Die Zuckerstangen machen sich auch toll als Verzierung!
Liebe Grüße,
Sarah
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