Ihr sucht ein schnelles Keksrezept, welches Euch zum Star unter den Freunden oder Kollegen macht? Dann ist dieses hier genau das Richtige! Schnell zubereitet und so verdammt lecker, dass ich selbst kurz überlegt habe einfach alle selbst aufzufuttern und keine zu verschenken – aber das wär nicht fair gewesen – sie sind einfach so gut, dass andere auch daran teilhaben sollten!
ZUTATEN
125g TK Himbeeren
100g Zartbitterschokolade
125g weiche Butter
170g brauner Zucker
1 Ei (M)
1/2 Pk. Vanillezucker
200g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
30g Backkakao
ZUBEREITUNG
Den Ofen vorheizen (150°C Umluft oder 175°C Ober-/Unterhitze) und Backbleche mit Backpapier auslegen. Die TK-Himbeeren antauen lassen, während Ihr jetzt den Teig zubereitet.
Schokolade fein hacken. Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker mit einem Rührgerät cremig rühren. Mehl, Backpulver, Natron und Kakao mischen und portionsweise unter den Teig kneten. Nun erst die gehackte Schokolade und dann die Himbeeren unterheben. Bzw. unterkneten, da der Teig recht fest wird.
1 EL große Teigklekse auf das Backpapier verteilen und etwas flach drücken. Einen Abstand von ca. 5cm einhalten, da die Kekse etwas aufgehen. Nun bei 10-11 Minuten backen und dann herausnehmen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
weich. Erst nach dem Abkühlen und ein zwei Stündchen im Kühlschrank sind
sie außen etwas fester, aber innen immer noch ganz zart, was sie so
unheimlich lecker machen. Sie erinnern mich an die Subway oder Starbucks
Cookies.Ich habe die Kekse schon mehrmals gebacken,
weil ich bis auf die Tafel Schokolade immer alle Zutaten im Haus habe
und die auch schnell besorgt ist. Außerdem ist das Rezept ganz schnell
zubereitet. Frucht und Schokolade in einem Keks vereint ist außerdem nur
himmlisch lecker!
Mmh, yummy! Ich werde morgen backen mit unsere Nachbarin und deren Kindern, bin schon gespannt was dabei raus kommt. 🙂 lg
Bestimmt lauter lecker Zeugs 🙂
Die schauen wirklich lecker aus. Werd ich auf jeden fall ausprobieren 🙂
Liebe Grüße
http://lovelipstix.blogspot.de/
Dann schick mir gerne ein Bild vom Ergebnis 🙂
Hmmm. Die sahen schon bei Snapchat so lecker aus. Und das Warten aufs Rezept hat sich gelohnt. Die werden definitiv nach gebacken 🙂
Liebe Grüße
Nadine
Ja, mach das! Bin gespannt auf dein Ergebnis und was du zum Geschmack sagst – die sind echt mega lecker!
Ich liebe ja die Subway Kekse! Deine Kekse sehen auch sehr lecker aus. Ich mag die Kombi aus Schoko und Himbeere total! 🙂
JA, Schoko und Frucht geht immer 🙂
Das wollte ich gerade schreiben, man hat ja fast alle Zutaten dafür im Haus, prima Idee. TK-Himbeeren sind bei mir sowieso ein Muss und das sind mal etwas andere Kekse, als man sonst um diese Jahreszeit so sieht oder auch sonst selbst backt. Danke für das Rezept, ich speichere es erst einmal, denn momentan backe ich nicht. LG und ein schönes 2. Adventswochenende!
Danke! Aber warum backst du gerade nicht?
Wow, sieht total lecker aus! ☻♥
Vielen Dank für die tolle Inspiration Madame! 🙂
XX,
Photography & Fashion Blog
CHRISTINA KEY
http://www.CHRISTINAKEY.com
♥
Die sehen ja echt lecker aus! *__*
Schoko und Himbeere? Klingt für mich zugegebenermaßen erst einmal etwas merkwürdig.
Ist aber bestimmt sau lecker <3
Hab einen schönen 2. Advent und Nikolaus! :*
Die hören sich mal wieder verdammt lecker an – und werden auf alle Fälle ausprobiert! Vielen Dank für das Rezept! 🙂
Genial. Die Liste der zu backenden Kekse wächst und wächst. Furchtbar 😀
Die klingen richtig lecker! Schoko und Himbeer passt aber auch perfekt zusammen 🙂 Vielleicht probiere ich die demnächst noch aus.