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Essen Süßes

Kinderschokolade Brownies und 5 Tipps wie sie gelingen

Hände hoch, wenn Ihr auch Brownies liebt! Wie könnte man nicht? Eine Schokobombe mit der perfekten Konsistenz – kluntschig, mächtig und einfach nur genial!

Nochmal Hände hoch, wenn Ihr Kinder Schokolade so sehr liebt wie ich. Ob als Riegel, Ei oder in welcher Form auch immer. Die Kombination aus Schokolade und (gesunder *hüstel*) Milch(creme) ist einfach genial und unvergleichlich gut.

Dank Zucker, Zimt & Liebe und Ihr Brownie Rezept mit Kinderschokolade habe ich nun beides vereint und diese genialen Brownies gezaubert.

Bereit für ein Schoko-Koma? Dann schnappt Euch die Zutaten, schwingt Euch in die Küche und legt los…

ZUTATEN

  • 185g Butter
  • 
185g dunkle Schokolade(zB 70% Edel-Bitter von Ritter Sport)
  • 3 Eier (Gr. L)
  • 225g Zucker
  • 85g Mehl
  • 40g Backkakao
  • 4 Kinderriegel, grob gehackt

ZUBEREITUNG

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Brownieform oder 20×20 cm Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Schokolade und Butter in Stücke schneiden und über einem Wasserbad langsam schmelzen, um es danach wieder auf Raumtemperatur zu bringen.
  3. Die Eier zusammen mit dem Zucker so lange verquirlen, bis sich die Masse nahezu verdoppelt hat (mindestens 5 Minuten).
  4. Die Schoko-Butter-Masse zur Eier-Zucker masse hinzugeben und mit einem Holzlöffel unterheben, bis eine homogene Masse entstanden ist.
  5. Mehl und Kakao erst einmal separat vermischen und dann in den Teig sieben. Dieses dann auch unterheben, bis das Mehl komplett im Teig verarbeitet ist. Dann solltet ihr eine sehr teigig-klebrige Masse erhalten.
  6. Die Kinderriegel in grobe Stücke schneiden, unter den Teig heben und diesen in die Form geben. Glatt streichen und ab damit in den Ofen.
  7. Ca. 30 Minuten backen und zum Ende immer wieder schauen, ob der Teig noch flüssig ist oder schon fest geworden ist. Diesen Punkt müsst Ihr abpassen und die Brownies sofort herausholen und abkühlen lassen.
  8. Über Nacht ab damit in den Kühlschrank und am nächsten Tag in Stücke schneiden und genießen.

PS: Noch einmal kurz in der Mikrowelle erwärmt und mit einer Kugel Vanilleeis und einem Riegel Kinderschokolade serviert ist es ein Traum!

5 TIPPS, wie Eure Brownies perfekt gelingen
  1. Wenn Ihr keine 20×20 Backform habt (habe ich auch nicht) rechnet Euch das Ganze einfach auf Eure Form herunter oder hoch. 20×20 = 400, wenn Eure Form also zum Beispiel 30×45 groß ist ergibt das 1.350, also das knapp über 3fache der Ausgangsform. Damit nehmt Ihr einfach die dreifache Menge der Zutaten (Eier einfach runden).
  2. Bei der Ei-Zucker-Mischung wirklich geduldig so lange schlagen, bis sie mehr geworden ist. Das dauert ein paar Minuten ist aber sehr wichtig!
  3. Unbedingt die warme/heiße Butter-Schoko-Flüssigkeit abkühlen lassen, bevor ihr sie in die Eier-Zucker-Mischung gebt. Ihr wollt ja kein Rührei im Teig 🙂
  4. Geduld braucht Ihr dann auch, wenn ihr die Zutaten immer nur unterhebt. Aber das ist auch wichtig, damit die Brownies die perfekte Konsistenz bekommen.
  5. Passt den Zeitpunkt gut ab, wo der Teig gerade erst leicht fest wird, aber eben nicht mehr in der Form herum“schwabbelt“. Die Brownies werden beim Abkühlen noch etwas fester und wenn ihr sie zu spät herausholt habt ihr einen Keks.

PS: Die Nährwerte hier zu notieren habe ich mir einmal gespart – Wenn Ihr Euch die Zutaten anschaut… Nunja – das will doch in dem Fall keiner wissen, also „Gönnt Euch!“ ^^

Seid Ihr auch Brownie-Lover?

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4 Kommentare

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Kommentare

  1. Julia meint

    5. Juni 2017 um 7:36

    Ich liebe Brownies und diese sehen ganz besonders lecker aus. Muss ich testen!!!!

    Antworten
  2. Beauty Mango meint

    5. Juni 2017 um 8:56

    omg wie lecker! Das muss ich auch mal ausprobieren!

    Antworten
  3. Franziska meint

    6. Juni 2017 um 7:18

    Ich bin zwar überhaupt kein Fan von Kinderschokolade, aber mein Mann liebt sie. Für ihn werde ich sie definitiv ausprobieren 🙂

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      6. Juni 2017 um 8:46

      Waaaaaah!??! Wie kann man Kinderschokolade nicht lieben 🙂

      Antworten

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Naaaa... könnt Ihr noch auf ein paar #TravelThrow Naaaa... könnt Ihr noch auf ein paar #TravelThrowback aus der @saechsischeschweiz ? 
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Oder ist es doch eher Jurassic Park? Sieht auf jeden Fall sehr ähnlich aus >> Nur ohne Dinos :)
.
Wer möchte auch mal durch moosbewachsene Schluchten wandern?
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge
BURGERTIME 🍔 . Na wer hatte diese Woche auch B BURGERTIME 🍔 
.
Na wer hatte diese Woche auch Burger auf dem Speiseplan?
Hier die @hellofreshde Variante: #Halloumi Burger mit Karotten & Rote Beete Sticks >> Yummy! 
.
Stärkung für den Livestream heute Abend auf dem YouTube Kanal der @bookfriends4ever 🎥 WER IST DABEI? 20 Uhr >> Link in meiner Bio :)
.
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#foodporn #food #yummy #instafood #delicious #foodie #eat #foodgasm #foodpic #nomnom #instagood #hungry #Foodstagram #HelloFresh #VeggieBurger
Wanderulaub & Städtetrip? Klappt wunderbar in der Wanderulaub & Städtetrip? Klappt wunderbar in der Sächsischen Schweiz. Wer zwischendurch auch mal in die City möchte kommt schnell nach #Dresden >> Viele Wege führen mit der Bahn sowieso über Dresden in die Sächsische Schweiz. So eine schöne Stadt, besonders wenn Ihr auf pompöse Bauwerke steht. Besucht den #Zwinger >> Der Innenhof ist kostenfrei betretbar. Wir hatten im September super Glück mit dem Wetter ☀️ 
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Ward Ihr schon einmal in Dresden?
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #sächsischeSchweiz #Städtetrip
❄️❄️❄️❄️ Endlich auch ein bisschen ❄️❄️❄️❄️
Endlich auch ein bisschen Schnee in Hannover 🥳🥳🥳
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Hab es bei Euch dieses Jahr schon #Schnee? Gefühlt sind schon alle in der weißen Pracht versunken nur Hannover nicht 🙈 Hach es sieht gleich viel freundlicher draußen aus, auch wenn sich die Sonne weiterhin versteckt 
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#Hannoverliebt #Schnee #Schneelandschaft #Schneewald
SUNDOWNER an der ELBE . Der Wander-Feierabend-Drin SUNDOWNER an der ELBE
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Der Wander-Feierabend-Drink schmeckt zu zweit doch noch einmal besser oder @dani.ri.hh :)
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MIT WEM REIST IHR GERNE ZUSAMMEN?
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2021 dann hoffentlich wieder im TravelGirlsTrio mit @miss_sara_0612 ✈️ 🇮🇹 ❤️
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[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔  𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #rathen #elbufer
S C H W E D E N L Ö C H E R 🌱 . Neben der Bas S C H W E D E N L Ö C H E R 🌱 
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Neben der Bastei, wohl DAS Highlight@rund um #Rathen und der #SächsischeSchweiz allgemein
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Wirklich beeindruckend die tiefen moosbewachsenen Schluchten durch welche man teilweise ganz schön eng hindurchwandert. Auch wenn hier einige Stufen zu bewältigen sind, ist der Weg sehr gut ausgebaut, so dass es keine große Schwierigkeit darstellt hindurchzugehen. Dadurch ist es aber auch sehr voll mit Menschen. Abseits der HotSpots wie den #Schwedenlöcher ist es sehr viel „entspannter“. Sehenswert sind sie aber auf jeden Fall, wenn Ihr in das #Elbsandsteingebirge kommt! 
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[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔  𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge
BEHIND THE PIC 📷 . Bei welcher Reise habt Ihr BEHIND THE PIC 📷 
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Bei welcher Reise habt Ihr die meisten Bilder mit nach Hause gebracht?
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Bei mir war es entweder Australien/Neuseeland (4 Monate) oder Falklandinseln/Südgeorgien/Antarktis (3 Wochen) >> Bei beiden sind mehr als 8.000 Bilder geknipst worden 😆🙈
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[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔  𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge
ELBBLICK ❤️ . Nach den kleinen Hannoverausflug ELBBLICK ❤️
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Nach den kleinen Hannoverausflug im Feed geht es weiter mit der Sächsischen Schweiz ⛰ 
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Wer hat für 2021 denn schon Urlaub geplant! Innerhalb oder außerhalb Deutschlands? Wie optimistisch seid Ihr da?
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[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔  𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #Rathen #Bastei
DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE . ...also das was Hannov DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE
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...also das was Hannover unter Schnee versteht 😆 Die kleine Runde quer durch die Stadt auf dem Rad 🚲 habe ich genutzt um mir die lebensechten Dinomodelle rund um dem @landesmuseum_hannover anzuschauen. Die Ausstellung #kinoSaurier ist aktuell ja leider nicht besuchbar, geht aber noch bis Ende Mai! Bis die Tore zum Museum wieder öffnen lohnt sich ein Spaziergang, um die Dinos zu besuchen :) 
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FASZINIEREN EUCH DINOSAURIER AUCH?
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #hannoverliebt #Dinosaurier #Dino #dinosaur #landesmuseumhannover #kinosaurier
WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ? ...in der Wohnung! . WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ?
...in der Wohnung!
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2020 haben wir vermutlich alle mehr Zeit in den eigenen vier Wänden verbracht als je zuvor, oder? Da sollte es auch schön & gemütlich sein. Meine geplante Leseecke musste dem HomeOffice im März weichen, doch im Herbst wurde das Ganze dann doch angegangen,  umgestellt und nun ist mein Wohnzimmer eine Kombination aus Arbeiten, Essen & Entspannen :) 
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Die Leseecke ist wirklich meine Liebste derzeit, auch weil der Weihnachtsbaum 🎄 es so richtig gemütlich macht! Und ja - DER BLEIBT NOCH EINE GANZE WEILE!
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Habt Ihr es Euch zu Hause auch schön gemacht, weil Reisen nicht so möglich waren wie vielleicht geplant und auch noch ein bisschen auf sich warten lassen? 
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#HomeSweetHome #Leseecke #Bookstagram #Leseecke #IkeaPoang #Weihnachtsbaum #Hannoverliebt #Cozy
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