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Essen Süßes

Gebrannte Mandeln

Schnell gemacht und gefährlich lecker!

ZUTATEN
für 3 Tüten

200g Mandeln
200g Zucker
125ml Wasser
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Zimt

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Das Ganze unter
ständigem Rühren köcheln lassen bis das Wasser verkocht ist. Dann auf
kleiner Flamme weiter rühren bis der Zucker zu Sirup wird und sich um
die Mandeln legt. Diese dann auf ein gefettetes Backpapier geben und
solange wenden bis sie nicht mehr aneinander kleben.

Ich habe ein bisschen zu lange gewartet und der Sirup wurde eher krümelig. Allerdings schmecken die Mandeln trotzdem sehr lecker! Und die Küche riecht auch hier wie ein ganzer Weihnachtsmarkt 🙂

 

 

Die tollen Tüten gibt’s bei Amazon

 

Mögt Ihr gebrannte Mandeln?

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7 Kommentare

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Kommentare

  1. 111desire111 meint

    21. Dezember 2014 um 14:25

    Der Zucker wird krümelig weil das Wasser verdunstet. Danach weiterrühren, erst dann karamelisiert der Zucker und die Mandeln bekommen eine typisch dunkle Farbe.
    Ganz gut kann man das auf YouTube sehen. Da gibt es diverse Videos. U.a. von Sallystortenwelt oder gebrannte Mandeln eingeben.
    Mir isr das auch schon passiert. Mutig sein und weiterrühren, dann werden sie auch schön knackig. Ach ja ich spare etwa die hälfte Zucker das reicht nämlich "dicke".
    Viel Erfolg

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      22. Dezember 2014 um 9:40

      Danke für den Tipp!

      Antworten
  2. Tascha meint

    22. Dezember 2014 um 9:30

    Ja genau, du hast sie nicht zu lange drin gelassen sondern zu kurz! 😉

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      22. Dezember 2014 um 9:40

      Danke für den Tipp!

      Antworten
  3. Lisa K meint

    22. Dezember 2014 um 19:00

    Ich find die gezuckerten Mandeln – so wie deine geworden sind – sogar besser. Hab gerade heute welche gemacht. Gebrannt und gezuckert 😉

    Antworten
  4. SHELIKES meint

    26. Dezember 2014 um 18:02

    Boaaa ich liebe gebrannte Mandeln! Wird irgendwann auch mal ausprobiert! (Und die Liste wird länger und lääänger^^)

    Antworten
  5. Yukilein meint

    22. Juni 2015 um 23:07

    Also Mandeln sind jetzt nicht so meine, aber ich WILL das Buch! 😀

    Antworten

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