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Essen LowCarb Pizza/Pasta/Risotto

Pizza mit Gemüseboden (Low Carb)

Bei meiner Recherche zu Low Carb im Allgemeinen, bin ich auf dieses Rezept gestoßen was mich sofort fasziniert hat.


ZUTATEN
für 1 Pizza

300g Zucchini
200g Möhren
1 EL Mehl
1 Ei
Salz und Pfeffer
1 Dose stückige Tomaten
Streukäse – am besten Mozzarella
Belag nach Wunsch – In meiner Variante: Kochschinken und Champignons
Oregano

ZUBEREITUNG

Zucchini und Karotten fein reiben und mit Mehl und dem Ei verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den „Teig“ in eine mit Backpapier ausgelegte runde Form geben und bei
250°C im Ofen ca. 1 Stunde backen bis ein Großteil der Flüssigkeit
verdampft ist.

Die Dosentomaten in der Zwischenzeit so lange kochen bis ein Großteil der Flüssigkeit verdampft ist. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Den „Teig“ damit bestreichen und mit den Zutaten belegen. Käse darüberstreuen und noch einmal 15 Minuten in den Ofen schieben bei 250°C.

Ich war durchaus skeptisch, aber wurde eines Besseren belehrt. Die „Pizza“ schmeckt sehr lecker und alleine durch Form und Optik hat man doch das Gefühl eine „richtige“ Pizza zu essen.
Der Heißhunger war damit schnell erledigt.  Die wird es sicher öfters bei mir geben!

 

GUTEN APPETIT

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24 Kommentare

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Kommentare

  1. Isadonna meint

    9. Februar 2013 um 12:01

    Davon hab ich ja noch nie gehört! Klingt aber wirklich sehr, sehr lecker 🙂 Das wird sehr gern nachgemacht 🙂

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      9. Februar 2013 um 12:21

      Viel Spaß dabei. Ist wirklich sehr einfach und super lecker!

      Antworten
  2. Lena Schnittker meint

    9. Februar 2013 um 12:07

    Coole Idee, habe ich so auch noch nicht gesehen. lg Lena

    Antworten
  3. fashiontastic meint

    9. Februar 2013 um 12:19

    sehr cool das probier ich auch mal aus. ich bin immer auf der suche nach tollen low carb rezepten. bitte mehr!

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      9. Februar 2013 um 12:21

      Freut mich. Wenn ich was tolles leckeres entdecke, teile ich das hier natürlich gerne mit Euch.

      Antworten
  4. Sofia meint

    9. Februar 2013 um 12:36

    wow das klingt echt gut,das rezept merk ich mir mal!

    Antworten
  5. Anni meint

    9. Februar 2013 um 13:25

    Eine tolle Rezept-Idee, kann mir gut vorstellen dieses Rezept zu testen.

    Antworten
  6. Sumi Suu meint

    9. Februar 2013 um 13:38

    Klingt auch sehr lecker. Habe selbst erst diese Woche ein Low Carb Pizza Rezept gepostet, allerdings auf der Basis von Blumenkohl: http://lifeofsumisuu.blogspot.de/2013/02/rezept-low-carb-pizza.html
    Werde deine Variante sicherlich auch mal ausprobieren :-).

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      9. Februar 2013 um 13:42

      Das sieht auch sehr lecker aus!!!

      Antworten
  7. annaimwunderland meint

    9. Februar 2013 um 13:00

    Klingt total lecker und ich werd es für mich bestimmt nachmachen! Mein Herzblatt hat allerdings nach dem Vorlesen der ersten beiden Zutaten schon rumgequengelt…

    Antworten
  8. Mrs. Mohntag meint

    9. Februar 2013 um 18:56

    Das klingt ja fantastisch! Werde ich garantiert nachmachen, ich habe eh jede Woche so viele Möhren in meiner Biokiste und kann sie in "normalem" Zustand schon nicht mehr sehen,so kann ich mir mal eine Pizza gönnen und die Möhren sind auch verarbeitet 🙂

    Danke für das Rezept!

    Antworten
  9. Merrick meint

    9. Februar 2013 um 21:03

    Die Pizza ist sehr lecker.
    Ne Alternative wäre auch ein Teig aus Mandelmehl 🙂

    Grüßlies Merrick

    Antworten
  10. beautyfreak meint

    10. Februar 2013 um 9:17

    Oh was für ein tolles Rezept 🙂 Wird definitiv ausprobiert, danke!!!

    Viele Grüße

    Antworten
  11. Vincy F meint

    10. Februar 2013 um 14:36

    hört sich super lecker an, aber weißt du vielleicht auch was die dann auch an kalorien hat? wäre mal interessant zu wissen, wenn das dann mit einer "echten Pizza" vergleichen kann.

    lg Vincy ♥

    http://dailybeautyroutine.blogspot.de

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      10. Februar 2013 um 15:27

      Das weiß ich leider nicht.

      Antworten
    • Hannah meint

      23. Mai 2017 um 9:19

      Die Pizza hat ca. 300 Kalorien, mit Käse obendrauf sind das bei mir insgesamt 444 also weniger als die Hälfte an Kalorien im Vergleich zu einer Pizza beim Italiener 🙂 Lg

      Antworten
  12. HoneyFee meint

    12. Februar 2013 um 14:11

    das hört sich wircklich interessant an und sieht auch super lecker aus !

    Antworten
  13. Joyce_96 meint

    19. Februar 2013 um 22:19

    sieht richtig lecker aus 🙂

    Antworten
  14. united_girl meint

    26. Februar 2013 um 19:23

    Ich hab die Pizza am WE nachgekocht. Leider ist mein 1. Versuch nicht so gut geworden. Mein Backpapier ist für so hohe Temperaturen gar nicht geeignet (lt. Packungsaufschrift bis 220°C). Und eine "richtige" Pizza kann die Low Carb-Variante beim besten Willen nicht ersetzen. Aber vielleicht funktioniert es bei mir bei nächsten Mal besser. Einen Versuche starte ich noch irgendwann.

    Antworten
  15. Perlenstücke meint

    27. März 2013 um 11:35

    Ich hab sie direkt man "nachgebaut" 😉 http://perlenstuecke.blogspot.de/2013/03/low-carb-pizza.html

    LG Melli

    Antworten
  16. Papaya-whip meint

    4. Juli 2013 um 17:58

    Sehr leckeres Rezept, Danke 🙂
    habe es heute ausprobiert und jedem hat die Pizza super geschmeckt 🙂

    Antworten
  17. PinkCitrus meint

    16. Januar 2014 um 16:52

    Sieht sehr sehr lecker aus. Habe gerade mit WW angefangen und teste mich durch Rezepte. Ich werde das definitiv mal testen, wahrscheinlich am WE 😀

    Antworten
  18. Jonas meint

    13. Oktober 2016 um 15:18

    Wow! So etwas ist auch für mich neu. Schmeckt aber super lecker und ich würde jedem empfehlen die Pizza mal nachzukochen. Es lohnt sich 🙂

    Antworten

Trackbacks

  1. Abnehmen mit Low Carb oder „4 Kilo in 5 Wochen“ sagt:
    29. Dezember 2015 um 21:58 Uhr

    […] Chili con Carne Gefüllte Zucchini Kasslerauflauf mit Ananas und Käse Tom Kha Gai Tomaten-Karottensuppe Zucchinipfanne Low Carb Pizza […]

    Antworten

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#travelgermany #hannoverliebt #Dinosaurier #Dino #dinosaur #landesmuseumhannover #kinosaurier
WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ? ...in der Wohnung! . WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ?
...in der Wohnung!
.
2020 haben wir vermutlich alle mehr Zeit in den eigenen vier Wänden verbracht als je zuvor, oder? Da sollte es auch schön & gemütlich sein. Meine geplante Leseecke musste dem HomeOffice im März weichen, doch im Herbst wurde das Ganze dann doch angegangen,  umgestellt und nun ist mein Wohnzimmer eine Kombination aus Arbeiten, Essen & Entspannen :) 
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Die Leseecke ist wirklich meine Liebste derzeit, auch weil der Weihnachtsbaum 🎄 es so richtig gemütlich macht! Und ja - DER BLEIBT NOCH EINE GANZE WEILE!
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Habt Ihr es Euch zu Hause auch schön gemacht, weil Reisen nicht so möglich waren wie vielleicht geplant und auch noch ein bisschen auf sich warten lassen? 
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#HomeSweetHome #Leseecke #Bookstagram #Leseecke #IkeaPoang #Weihnachtsbaum #Hannoverliebt #Cozy
BONBON 🍬 MANUFAKTUR . Bei „Meister Karamellus BONBON 🍬 MANUFAKTUR
.
Bei „Meister Karamellus“ könnt ihr nicht nur ausgefallene Bonbon-Sorten kaufen (z.B. Himbeer-Minze & Lavendel-Salbei) sondern auch bei der Herstellung über die Schulter schauen. Bzw. aktuell eher „durch die Plexiglasscheibe“ >> Auf jeden Fall ein Besuch wert so zuckersüß der Laden eingerichtet ist #Wehlen
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Stairway to heaven? . Ich hätte mal die Treppenst Stairway to heaven?
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Ich hätte mal die Treppenstufen in diesem Urlaub zählen sollen >> Was meint Ihr? Eher 2.000 oder 5.000 Stufen? 😂
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Jurrasic Park Feeling 🦕 . Im #UttewalderGrund Jurrasic Park Feeling 🦕 
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Im #UttewalderGrund zwischen Rathen & Wehlen fühlt man sich wie im Dschungel - Moosbewachsene Felsen ragen rechts und links der Wanderwege hinauf >> Wunderschön! Und vor allem war es im September nicht überlaufen. Sehr angenehm zu #wandern 
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