[Hannover isst] Lindenblatt Burger Bar – Schon wieder Burger…?!

Vor einem Jahr stellte ich Euch die 7 besten Burger in Hannover vor. Damals war auch das Lindenblatt an der Limmerstraße mit einem saisonal wechselnden Burger dabei. Der Lammburger war fantastisch.

Nun ist einige Zeit vergangen und die Burgerläden in Hannover sprießen nur so aus dem Boden, dass man mit dem Testen kaum noch hinterherkommt. Doch ich wär kein Burgerfan, wenn ich es nicht wenigstens versuchen würde 😉

Da mir die Küche des Lindenblatt so gut gefallen hat, war ich gespannt wie der Ableger – die Lindenblatt Burger Bar – sich der großen Konkurrenz in Hannover stellen würde. Und so viel sei mal vorweg genommen, ich muss so langsam meine Top 7 (oder gar Top 10) aktualisieren…

Lindenblatt Burger Bar – Wo Ihr sie findet

Die Lage ist sehr praktisch für alle Kino- und Partygänger. Denn direkt gegenüber vom Astor Kino und damit auch nur einen kleinen Spaziergang vom Steintor entfernt ist die Lage sehr gut.

Nikolaistraße 1 / 30159 Hannover

Online findet Ihr die Burger Bar auf der eigenen Homepage und natürlich auch auf Facebook, sowie Instagram.

Lindenblatt Burger Bar – Das Konzept

Die Jungs haben Bock auf Burger. Zumindest brutzelten sie engagiert die Burger Patties und wirkten bei meinen zwei Besuchen immer gut drauf. Woher ich das weiß? Na, weil ich es dank der großen Glasscheibe und damit offenen Küche beobachten konnte. Ein Trend, der sich mehr und mehr durchsetzt. Man kann den Köchen oder in dem Fall Grillmeister über die Schulter schauen. Dass man dadurch nach einem längeren Besuch direkt selbst nach frischer Pommes duftet ist halt ein Nebeneffekt den man ertragen muss. Mich persönlich stört es nicht.

https://www.instagram.com/p/BOfA4t8hj-6/?taken-by=lindenblatt_burgerbar

Das Konzept ist vergleichbar mit Dean&David oder Vapiano. Ihr bestellt Euren Burger oder am besten gleich ein Menü direkt am Tresen, bekommt dann so einen „Pager“, sucht Euch ein nettes Plätzchen und wartet, dass sich das gute Teil durch Brummen bemerkbar macht. Denn dann könnt Ihr Euer leckeres Mahl am Tresen abholen und genießen. Das klappt auch mit mehreren Leuten recht zeitnah, so dass man zusammen schlemmen kann.

„Fast Casual“ nennt man diese Form der Gastronomie. Das Servicepersonal wird einspart, was in einem so kleinen Laden allerdings nicht stört. Wer nicht direkt im Trubel sitzen möchte, kann es sich im hinteren Bereich der Lindenblatt Burger Bar gemütlich machen, denn hier ist noch einmal ein separater Raum, der etwas ruhiger liegt und viel Platz bietet.

Lindenblatt Burger Bar – Regionalität und Handwerk

Trotz der günstigen Preise hat es die Burger Bar geschafft ganz auf regionale Lieferanten zu setzen:

• Fleisch von Fleischermeister Handke aus Langenhagen
• Buns aus der Patisserie Elysee
• Saucen aus eigener Herstellung oder dem Pfefferhaus Hannover in Linden

Lindenblatt Burger Bar – Die Speisekarte

Burger sowie Beilagen können einzeln oder direkt im Menü inkl. Getränk bestell werden. Die Preise für Burger / Beilage (Pommes, Süßkartoffelpommes oder Krautsalat) / Getränk (Selters, Fritz oder Becks) variieren je nach Burger zwischen 10,50 EUR und 12,00 EUR, was ein Top Preis ist.
Als Mittagsmenü gibt es den Classic Burger, Django Unchained und Veggie im Menü für nur 9,50 EUR.

Probiert habe ich zuerst „Türkisch für Anfänger“ (12 EUR im Menü) mit 170g Rindfleisch, Sucuk, Schafskäse, Spiegelei, Tomate, eingelegte Gurke, Knoblauch-Mayo und Kräuter-Joghurt-Sauce.
Der klingt nicht nur lecker, der ist es auch! Ordentlich belegt, so dass man zusammen mit einer Pommesbeilage schon ganz schön ackern muss, um alles aufzuessen. Aber es lohnt sich. Sehr lecker!

Beim zweiten Test musste mit „Django Unchained“ (10,50 EUR im Menü) ein Klassiker unter den Burgern her. 170g Rindfleisch, Bacon, Tomate, Salat, eingelegte Gurke, geschmorte Zwiebeln und BBQ-Sauce.
Und er hat nicht enttäuscht. Wie beim ersten Mal auch hier wieder ein saftiges Pattie und dazu auch noch verdammt perfekter Bacon. Und nicht nur ein kleines Scheibchen, hier wird nicht gegeizt und das ist auch gut so!

Bei dem Burger hat man die Wahl ob er Medium oder durch gebraten sein soll und bei beiden Tests hat es wunderbar geklappt. Natürlich Medium – anders will ich meinen Burger gar nicht!

Zu den Beilagen kann ich nur sagen, dass die Süßkartoffelpommes knusprig und lecker sind. Die Qual der Wahl hat man dann bei den Saucen: Honig-Senf-Mayo, Trüffel-Mayo, Fritz-Jacky BBQ-Sauce und die normale oder unnormale scharfe Sauce aus dem Pfefferhaus Hannover. Mein Favorit – Trüffel-Mayo!

Lindenblatt Burger Bar – Fazit

Hier stimmt das Gesamtkonzept! Top Preis-/Leistungsverhältnis, eine ganz gemütliche Atmosphäre und gute Lage. Die Jungs haben Spaß am Brutzeln und hungrig muss hier keiner rausgehen. Dafür aber auch nicht arm.

Einen speziellen Wochen-/Monatsburger gibt es bisher nicht in der Lindenblatt Burger Bar. Vielleicht wäre das noch eine Idee für die Zukunft. Zumindest kommt der Ehrenburger im The Harp immer verdammt gut an und jeden Dienstag warten wir gespannt auf die Meldung, was die Köche sich dieses Mal ausgedacht haben.

Welche Burger-Kombi ist Eure Liebste?
Ein Klassiker oder etwas ausgefallenes?

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