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Hannover

[Hannover isst] An Nam – Köstliche vietnamesische Küche ohne Glutamat

Es wird mal wieder Zeit für einen kleinen Hannover-Tip! Wer mir auf Instagram folgt, wird dieses Restaurant schon das ein oder andere Mal entdeckt haben.

Dhau Phu Sot Dura – Tofu mit Gemüse und Curry-Kokos

Wenn ich asiatisch essen gehen möchte, führt mich mein Weg in der letzten Zeit immer zum An Nam in der Altstadt (Kramerstraße 5). Entdeckt durch den Reibach ist es ein kleiner Insidertipp, der definitiv etwas mehr Werbung braucht.

Frühlingsrollen

Seit Mai 2012 gibt es das vietnamesische Restaurant, welches mit dem dunklen Holz gemütlich und warm eingerichtet ist. Plastikblumen sind nicht unbedingt der Hit, aber alles in allem wirkt es nicht zu sehr kitschig.

An Nam ist übrigens der ursprüngliche Name für Vietman. Und genau so „ursprünglich“ ist die Küche. Denn hier wird komplett auf Glutamat verzichtet. Nicht gerade typisch für die asiatischen Restaurants hierzulande. Ich finde es großartig und man schmeckt die vielen frischen Zutaten einfach heraus.

Die Speisekarte ist zwar sehr umfangreich, aber alles wird trotzdem mit frischen Zutaten zubereitet. Das sieht und schmeckt man auch. Die Basis ist oft ähnlich, weshalb das sicher gut zu händeln ist.

Ich habe noch nirgends so viel verschiedene Gemüsesorten in einem Gericht gehabt. Allein in der Mango-Hähnchenpfanne zähle ich aus der Erinnerung 5 Sorten (zB Brokkoli, Paprika, Bohnen etc.). Auch sind die Gerichte nicht übertrieben fettig oder nur mit Sauce aufgefüllt. Ordentlich Fleisch und sehr viel Gemüse finden sich auf dem Teller wieder. Köstlich!

Ga Xao Coai hat dieu – Hähnchen-Mango-Pfanne mit Cashewnüssen
Pho Thap Cam (Reisbandnudelsuppe mit Hühchen, Rind und Ingwer)

Bei den Vorspeisen kann ich Euch die frittierten Wan Tan für 2,50 EUR oder die Vorspeisenplatte mit Sommerrolle, Frühlingsrollen, Wan Tan und Hühnchenspieß, dazu 3 Saucen für 6,90 EUR empfehlen. Letztere kann man sich übrigens wunderbar teilen.

Als Hauptspeise gibt es diverse Fleischgerichte.

Rind zum Beispiel mit Ingwer oder Zitronengras – 11,50 EUR. Oder klassisches Schweinefleisch süß-sauer für 10,90 EUR. Salate wie Tofu- oder Glasnudelsalat für schmale 4 bis 6 EUR. Oder Wraps mit Ente oder Rind für 4,50 EUR.
Wer Meeresfrüchte mag, kann auch hier aus 6 verschiedenen Gerichten wählen. Zum Beispiel gebratene Garnelen mit Ananas (13,50 EUR) oder gebratener Tintenfisch mit Baby-Maiskolben und Pilzen (12,50 EUR).

Die klassischen Bratreis- und Bratnudelgerichte gibt es natürlich auch. Die Portionen sind hier übrigens besonders gigantisch! Ente gehört wohl auch auf jede asiatische Speisekarte – diese hier ist knusprig und für 13,90 EUR auch preislich top.

Das An Nam hat auch eine gute vegetarische Auswahl – zB Dau Phu sot dura – Tofu in Kokosmilch mit Glasnudeln und verschiedenem Gemüse – 7,50 EUR. Das habe ich während meiner 2 Wochen als Vegetarier probiert.

 

 Curry-Kokossuppe
Köstlicher Tee // Der schöne Hinterhof

Ein Dessert habe ich noch nie probiert, weil ich vom Hauptgang immer so vollgestopft bin, dass selbst eine gebackene Ananas mit Honig, Eis und Erdnüssen nicht mehr passen würde.

Irgendwann möchte ich das „Lau – An Nam“, das Fondue mal bestellen. Hier bekommt man einen Feuertopf mit Brühe serviert, indem man dann diverse Fleisch-, Fisch und Gemüsesorten brutzeln kann.

Die Portionen sind richtig groß, da wird jeder mehr als satt. Bei kleinem Hunger kann man sich auch direkt für den nächsten Tag die Reste einpacken lassen.

Bei den Getränken empfehle ich Euch den Jasmintee, der direkt im Kännchen serviert wird. Wer lieber etwas fruchtig frisches möchte, sollte unbedingt die Lassis probieren: Mango-Minz oder Honigmelone-Orange-Mango. Die schmecken richtig frisch, köstlich und nach selbstgemachten Smoothies.

Welche asiatischen Gerichte mögt Ihr am liebsten?

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Kommentare

  1. Beauty Mango meint

    17. März 2015 um 8:05

    Ich mag die vietnamesische Küche total gern und hab die richtig authentischen Gerichte erst durch meine Freundinnen kennen gelernt. Pho mag ich zb total gern!

    Antworten

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SUNDOWNER an der ELBE . Der Wander-Feierabend-Drin SUNDOWNER an der ELBE
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Der Wander-Feierabend-Drink schmeckt zu zweit doch noch einmal besser oder @dani.ri.hh :)
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MIT WEM REIST IHR GERNE ZUSAMMEN?
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2021 dann hoffentlich wieder im TravelGirlsTrio mit @miss_sara_0612 ✈️ 🇮🇹 ❤️
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S C H W E D E N L Ö C H E R 🌱 . Neben der Bas S C H W E D E N L Ö C H E R 🌱 
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Neben der Bastei, wohl DAS Highlight@rund um #Rathen und der #SächsischeSchweiz allgemein
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Wirklich beeindruckend die tiefen moosbewachsenen Schluchten durch welche man teilweise ganz schön eng hindurchwandert. Auch wenn hier einige Stufen zu bewältigen sind, ist der Weg sehr gut ausgebaut, so dass es keine große Schwierigkeit darstellt hindurchzugehen. Dadurch ist es aber auch sehr voll mit Menschen. Abseits der HotSpots wie den #Schwedenlöcher ist es sehr viel „entspannter“. Sehenswert sind sie aber auf jeden Fall, wenn Ihr in das #Elbsandsteingebirge kommt! 
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BEHIND THE PIC 📷 . Bei welcher Reise habt Ihr BEHIND THE PIC 📷 
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Bei welcher Reise habt Ihr die meisten Bilder mit nach Hause gebracht?
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Bei mir war es entweder Australien/Neuseeland (4 Monate) oder Falklandinseln/Südgeorgien/Antarktis (3 Wochen) >> Bei beiden sind mehr als 8.000 Bilder geknipst worden 😆🙈
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ELBBLICK ❤️ . Nach den kleinen Hannoverausflug ELBBLICK ❤️
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Nach den kleinen Hannoverausflug im Feed geht es weiter mit der Sächsischen Schweiz ⛰ 
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Wer hat für 2021 denn schon Urlaub geplant! Innerhalb oder außerhalb Deutschlands? Wie optimistisch seid Ihr da?
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DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE . ...also das was Hannov DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE
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...also das was Hannover unter Schnee versteht 😆 Die kleine Runde quer durch die Stadt auf dem Rad 🚲 habe ich genutzt um mir die lebensechten Dinomodelle rund um dem @landesmuseum_hannover anzuschauen. Die Ausstellung #kinoSaurier ist aktuell ja leider nicht besuchbar, geht aber noch bis Ende Mai! Bis die Tore zum Museum wieder öffnen lohnt sich ein Spaziergang, um die Dinos zu besuchen :) 
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FASZINIEREN EUCH DINOSAURIER AUCH?
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#travelgermany #hannoverliebt #Dinosaurier #Dino #dinosaur #landesmuseumhannover #kinosaurier
WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ? ...in der Wohnung! . WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ?
...in der Wohnung!
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2020 haben wir vermutlich alle mehr Zeit in den eigenen vier Wänden verbracht als je zuvor, oder? Da sollte es auch schön & gemütlich sein. Meine geplante Leseecke musste dem HomeOffice im März weichen, doch im Herbst wurde das Ganze dann doch angegangen,  umgestellt und nun ist mein Wohnzimmer eine Kombination aus Arbeiten, Essen & Entspannen :) 
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Die Leseecke ist wirklich meine Liebste derzeit, auch weil der Weihnachtsbaum 🎄 es so richtig gemütlich macht! Und ja - DER BLEIBT NOCH EINE GANZE WEILE!
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Habt Ihr es Euch zu Hause auch schön gemacht, weil Reisen nicht so möglich waren wie vielleicht geplant und auch noch ein bisschen auf sich warten lassen? 
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#HomeSweetHome #Leseecke #Bookstagram #Leseecke #IkeaPoang #Weihnachtsbaum #Hannoverliebt #Cozy
BONBON 🍬 MANUFAKTUR . Bei „Meister Karamellus BONBON 🍬 MANUFAKTUR
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Bei „Meister Karamellus“ könnt ihr nicht nur ausgefallene Bonbon-Sorten kaufen (z.B. Himbeer-Minze & Lavendel-Salbei) sondern auch bei der Herstellung über die Schulter schauen. Bzw. aktuell eher „durch die Plexiglasscheibe“ >> Auf jeden Fall ein Besuch wert so zuckersüß der Laden eingerichtet ist #Wehlen
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Stairway to heaven? . Ich hätte mal die Treppenst Stairway to heaven?
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Ich hätte mal die Treppenstufen in diesem Urlaub zählen sollen >> Was meint Ihr? Eher 2.000 oder 5.000 Stufen? 😂
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Jurrasic Park Feeling 🦕 . Im #UttewalderGrund Jurrasic Park Feeling 🦕 
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Im #UttewalderGrund zwischen Rathen & Wehlen fühlt man sich wie im Dschungel - Moosbewachsene Felsen ragen rechts und links der Wanderwege hinauf >> Wunderschön! Und vor allem war es im September nicht überlaufen. Sehr angenehm zu #wandern 
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S O F T E I S 🍦 ❤️ L I E B E . Wer mag #So S O F T E I S 🍦 ❤️ L I E B E 
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Wer mag #Softeis auch so gerne? Klassisch Vanille-Schoko oder lieber fruchtig?
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