Paneer/Panir – Indischer Käse & 3 Rezepte
Bis vor Kurzem kannte ich diesen indischen Frischkäse gar nicht. Ein Besuch in einem Hamburger Edeka schleuste mich aber direkt zum köstlich duftenden „Paneer-Stand“. Hier wurde der Käse vorgestellt und…
Saté-Spieße mit Erdnußdip
Mit dem heutigen Rezept endet mein von Indien inspirierter Rezept-Monat. Es gibt heute Saté-Spieße mit selbstgemachtem Erdnussdip. Der ist so einfach und schnell gezaubert, dass man hier wirklich auf keine…
Mango-Möhren-Suppe
Curry und Chili sind meine liebsten Gewürze, deshalb kommen sie auch in dieser Suppe vor. Ingwer und auch Mangos werden in der indischen Küche auch viel verwendet. So ist Indien…
Mango Chutney
Im Asia-Shop habe ich mir vor einiger Zeit einmal Mango-Chutney gekauft. Als Dip zu Currys oder auch direkt als Zutat für asiatische Gerichte ist es einfach perfekt und sehr lecker.…
Vegetarisches Curry aus Indien
Der Februar soll Euch kulinarisch in die Ferne führen. Ich liebe indisches Essen und die Gewürze aus der asiatischen Küche. Auch wenn die indischen Restaurants in Deutschland sicherlich an die…