Winter Wochenende in Freiburg: …und der Ärger mit der doppelten Arbeit

Wer mir auf Instagram folgt weiß, dass ich im letzten Jahr ein wunderschönes langes Wochenende im hübschen Freiburg bei der lieben Tanja von SheLikes verbracht habe.

Der Weihnachtsmarkt wurde besucht, es gab eine kleine Wanderung, Freiburgs Köstlichkeiten wurden probiert und selbst ein Abstecher nach Frankreich stand auf dem Plan.

 

Ein rundum perfekter Trip in eine mir bis dahin unbekannte Stadt! Natürlich wollte ich Euch längst darüber berichtet haben, schließlich sprechen die Bilder eine eindeutige Wintersprache. Doch alle Jubeljahre passieren mir Missgeschicke, die einfach nur unfassbar nervig sind. Denn ich hatte den kompletten (sehr umfangreichen und lange recherchierten) Artikel schon komplett fertig getippt und er wartete nur darauf eingesetzt zu werden.

Und dann habe ich es irgendwie geschafft ihn zu löschen…

So richtig – Für immer in die ewigen digitalen Jagdgründe befördert 🙁 Selbst der 2-stündige Versuch ihn mit diversen Wiederherstellungsprogrammen wieder zu Tage zu fördern brachte nichts, außer einiger uralt Dateien von denen ich eigentlich keine je wiedersehen wollte ^^

Ich weiß nicht wie es Euch mit solchen „Vorfällen“ geht, aber wenn ich etwas „produziert“ habe und da meine Zeit und meinen Arbeitsschweiß investiert habe, fällt es mir unfassbar schwer das Ganze „einfach nochmal“ zu machen. Dann brauche ich Abstand – auch wenn es jetzt sogar ein paar Monate waren.

Trotzdem war Freiburg so wunderschön, dass ich Euch diesen Artikel nicht vorenthalten möchte, auch wenn er bei weitem vielleicht nicht so gut recherchiert ist wie das Original. Aber schließlich werde ich die einzige Person bleiben, welche das überhaupt bemerkt 😉

Freiburg im Breisgau – Was Ihr anschauen müsst!

DAS Wahrzeichen der Stadt ist natürlich das Münster inmitten der Altstadt. Von 1200 bis 1513 erbaut ist es formell gesehen eigentlich eine Kathedrale (Bischofssitz), wird aber aus Tradition weiterhin Münster genannt.

 

Das Martinstor und das Schwabentor sind die beiden noch erhaltenen Stadttore der Stadt aus dem 12. und 13. Jahrhundert.

 

Die Freiburger Bächle sind etwas ganz Besonderes und ziehen sich 15,5km (6,4km davon unterirdisch) durch die Innenstadt von Freiburg. Sie leiten seit jeher das Regenwasser aus der Stadt und transportierten natürlich früher auch allerlei „Schmutz“ mit sich. Deshalb duften im 14. Jahrhundert nur nach Einbruch der Dunkelheit „Ärgernis erregende Stoffe“ darüber entsorgt werden. Seit dem 16. Jahrhundert ist dies komplett verboten.

Fun Fact #1: Einer Sage nach, muss jeder der bei einem Freiburgbesuch aus Versehen in ein Bächle stolpert einmal einen gebürtigen Freiburger oder Freiburgerin heiraten. 2001 ist dies Gerhard Schröder passiert, aber bisher zählt noch keine Freiburgerin zu seinen Ehegattinnen. Sammlung 🙂

Freiburg im Breisgau – Was Ihr essen müsst!

Gefühlt hat so jede Region seine eigene „spezielle“ Bratwurst. Was in Hannover die Bratcurry ist (Tanja ist übrigens vermutlich ihr größter Fan ^^) ist in Freiburg die „Lange Rote“. Besondere Merkmale: 35cm lang, eher dünn, dafür ohne Darm.

Fun Fact #2: Wer sich die „Lange Rote“ geknickt geben lässt gibt sich direkt als Tourist zu erkennen. Denn ein waschechter Freiburger würde SEINE Lange Rote immer nur im Ganzen verzehren, auch wenn sie damit weit über das Brötchen hinausragt.

 

Der badische Dialekt hat natürlich auch so seine eigenen Wortkreationen für kulinarische Köstlichkeiten. So habe ich in der Hausbrauerei Feierling leckere Brägele gegessen, die es übrigens auch auf dem Weihnachtsmarkt gibt. Norddeutsch gesprochen sind es einfach Bratkartoffeln; die zugegeben aber sehr lecker sind.

Wer das badische Dreierlei noch nicht kennt, sollte bei Tanja mal auf dem Blog vorbeischauen *klick*

https://www.instagram.com/p/Bvj5CjYHLeG/

Da Freiburg als Tor zum Schwarzwald gilt ist hier natürlich auch die Hochburg der Schwarzwälder Kirschtorte angesiedelt. Zum Glück hat Tanja für mich schon einmal vorgetestet und die Beste Schwarzwälder Kirschtorte im Hotel Colombi entdeckt. Und ich muss zugeben, dass sie wirklich lecker war, dabei stehe ich weder auf Sahnetorten noch auf Alkohol in meinen Süßspeisen. Diese hier war aber schön fluffig und nicht so „spritig“ wie befürchtet. Dient aber trotzdem locker als Mahlzeitenersatz 🙂

 

Freiburg nicht nur Schwarzwälder Kirschtorte, sondern auch den besten Käsekuchen der Welt (Zitat Tanja). Und ich muss zugeben: Stefans Käsekuchen war wirklich fantastisch und mir fällt kein besserer ein. So fluffig und köstlich – Dabei nicht zu schwer, aber auch nicht zu leicht – sehr cremig aber nicht zu süß. Ich hätte mich hineinlegen können. Toll ist auch, dass es den Kuchen nicht nur in der riesigen Variante, sondern auch als kleines rundes Stück in der kleinen Tragebox gibt.

Ihr findet Stefans Käsekuchenstand auf dem Markt rund um das Münster. Wer mehr über Stefans Käsekuchen erfahren möchte findet *hier* einen interessanten Artikel. Einen Instagram Account gibt es ebenfalls.

 

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Der #Klassiker : Ein Wunder aus Sahne & Quark #stefanskäsekuchen #käsekuchen #freiburg #welovefood ♡ #cheesecake #regional #stefanskaesekuchen #thebestcheesecake #cheesecake #dessert #leckerei #ausliebezumbacken #freiburgfood #blackforest #freiburgliebe #backforestfood

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Der Markt findet übrigens Mo – Fr von 7:30 – 13:30 Uhr statt und Sa von 07:30 – 14:00 Uhr.

 

Weder typisch für Freiburg noch allgemein für Deutschland ist mein letzter Tipp, aber da ich für ein gutes Thai Curry sterben würde, gehört das Chada Thai auch in diese Auflistung. Ein kleiner sehr authentischer Asia Food Laden, wo ihr tolle Nudelsuppe oder eben Thai Curry bekommt. Und da ich mit Tanja eine Halb-Thailänderin dabei hatte will das schon was heißen, wenn sie das Chada Thai so empfiehlt.

Freiburg im Breisgau – Welche Aussicht Ihr genießen müsst!

Der Hausberg von Freiburg ist eigentlich der Schauinsland, welcher 1.200m hoch ist und auch mit einer Seilschwebebahn „erklommen“ werden kann. Dank Webcam wussten wir allerdings, dass wir uns den Weg ersparen können, da es leider zu bewölkt war. Also erklommen wir den näher gelegenen und mit nur 450m etwas niedrigeren Schlossberg. Von hier aus hat man aber eine sehr schöne Sicht auf die Stadt und vor allem das Münster.

Freiburg im Breisgau – Wo Ihr lecker einkaufen müsst!

Wer mit einem FoodBlogger unterwegs ist, klappert natürlich nicht die Klamottengeschäfte ab (…die mich sowieso nicht sonderlich interessieren), sondern bekommt Tipps für die besten Food-Spots.

Oil & Vinegar
Oberlinden 19
Ein fantastischer Laden für alle Foodies, die auch mal etwas Besonderes suchen. Zum Beispiel Trüffelpuder oder spezielle Pasta. Diverse Öle und Dips sind auch im Angebot. Dazu gibt es bei vielen Produkten kleine Rezeptkarten, damit man direkt zu Hause loslegen kann.

 

HonigGalerie Heldt
Fischerau 8, Münsterplatz 28

Direkt am Münster gelegen gibt es hier alles was das Schleckermaul begehrt und mit Honig zu tun hat. Neben leckeren Süßspeisen und purem Honig in diversen Varianten natürlich auch Kerzen und Seifen.

StijlMarkt
Wenn Ihr das Glück habt zur richtigen Zeit in Freiburg zu sein, kann ich Euch einen Abstecher zur Uni und zum StijlMarkt sehr ans Herz legen. Hier gibt es viele verschiedene Aussteller bzw. junge Designer, die alle Ihre eigenen Produkte zum Kauf anbieten. Von leckerem Essen, über Zeichnungen und Drucken, zu Klamotten und Dekoartikeln. Viele verschiedene Stände und spannende „Designartikel“ gibt es zu entdecken.

Der StijlMarkt findet übrigens deutschlandweit an 8 verschiedenen Standorten statt. Mehr Infos findet Ihr *hier*

Freiburg im Breisgau – Welchen Weihnachtsmarkt ihr besuchen müsst!

Das ist einfach zusammengefasst – Alle! Schließlich ist Freiburg nicht so riesig, dass man das nicht schafft. Und wer zur Weihnachtsmarktzeit da ist, sollte einfach jeden Abend mal einen Abstecher dorthin machen, denn hier gibt es allerlei Leckeres zu probieren, aber auch schönes zu kaufen. Die Stände am Kartoffelmarkt erkennt Ihr recht schnell am würzig strengen Duft des Raclettstandes 🙂