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Essen Süßes

Lecker Kuchen-Kombi: Käsekuchen Brownies mit Blaubeeren

Ich liebe Schoko-Brownies und ich liebe Käsekuchen! Perfekt, wenn man beides kombinieren kann und dabei noch knackige Nüsse und fruchtige Beeren verarbeitet bekommt.

Das Rezept für die Käsekuchen Blaubeer Brownies ist so einfach, dass ihr Euch eigentlich direkt an den Ofen stellen könnt und die Begeisterung von Familie, Freunden und Kollegen ist Euch sicher. Oder Ihr esst einfach alle selbst. Dann beschwert euch aber nicht bei mir, wenn die Waage explodiert. Denn diese leckeren Quadrate sind weder Low Carb, zuckerfrei oder anderweitig Diät geeignet. Sie haben Kalorien und die schmecken verdammt gut…

ZUTATEN
Für 15 Brownies
• 100 g Butter, weich
• 300 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 60 g Mehl
• 10 EL Backkakao
• 70g Walnüsse, gehackt
• 375 g Magerquark
• 1 TL Speisestärke
• 200 g Blaubeeren

ZUBEREITUNG

  • Die weiche Butter mit 200 g Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren. 3 Eier nacheinander zufügen und weiterrühren. Mehl und Backkakao untermischen. 3 Esslöffel der Masse zur Seite stellen und die Nüsse unter den restlichen Teig mischen.
  • Für die Käsekuchencreme den Quark mit einem Ei, 100g Zucker und 1 gehäuften TL Speisestärke glattrühren. Die Blaubeeren unterheben.
  • Den Brownieteig auf einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform (oder einem kleinen Backblech) gleichmäßig verteilen. Die Käsekuchencreme darauf gießen und zum Schluss den Rest der Browniemasse in Klecksen darauf verteilen. Mit einem Stäbchen ein Marmormuster ziehen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 50 Minuten backen. Zwischendurch immer mal wieder die Stäbchenprobe machen, ob der Brownieteig durch ist.
  • Die Brownies etwas abkühlen lassen, in kleine Quadrate schneiden und am besten noch warm servieren.

PS: Wem die Kalorien vollkommen schnuppe sind sollte dazu eine Kugel Vanilleeis servieren 🙂

Nährwerte pro Brownie:
210 kcal / 10g Fett / 23g KH / 7g Eiweiß

Wer hätte jetzt gern ein Stück Käsekuchen Brownie?
Wie mögt Ihr Brownies am liebsten?

Originalrezept: Magazin Lecker

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8 Kommentare

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Wochenrückblick 28/2018 – Autumn Mood »

Kommentare

  1. Anja meint

    30. August 2018 um 16:55

    Hallo Claudia,
    das sieht echt verdammt lecker aus, das Rezept muss ich mir merken! Und hey, es ist ein Nachtisch – da sind mir die Kalorien egal und die gibt es ja auch nicht jeden Tag. 😉 Deine Beeren-Streusel-Brownies habe ich übrigens schon oft nachgebacken und die kommen jedes Mal sehr gut an.
    Liebe Grüße, Anja

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      30. August 2018 um 18:27

      Das freut mich – Und bringt mich drauf die auch mal wieder zu machen 🙂

      Antworten
  2. Beauty Mango meint

    2. September 2018 um 8:55

    omg das sieht ja mega lecker aus! Das muss ich auch mal ausprobieren! *__*

    Antworten
  3. Alicka meint

    22. September 2018 um 17:56

    Das schaut super aus und wird morgen für einen Geburtstag nachgebacken 🙂
    Aber braucht man wirklich 10 EL Kakao? Ist das nicht etwas viel ?

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      22. September 2018 um 17:58

      Ja braucht man und Nein es ist nicht zu viel! Es sollen schließlich Brownies werden und kein Rührkuchen ^^ Ich hätte das Rezept nicht so geteilt, wenn das nicht genau so gebacken werden soll 😉

      Antworten
      • Alicka meint

        23. September 2018 um 12:15

        Super, danke für die rasche Antwort! Dann ist es ja gut, dass ich noch eine Packung Kakao gekauft habe 🙂

        Antworten
  4. Julie meint

    1. August 2019 um 15:37

    Hi!
    Das sieht richtig lecker aus! Wie groß ist denn deine Form? Bzw wenn ich ein ganzes Blech davon machen möchte, würde es dann reichen das Rezept zu verdoppeln?
    Lg Julie

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      1. August 2019 um 18:51

      Hallo,
      wie ich in dem Beitrag geschrieben habe, habe ich meine Brownies einfach in einer ganz klassischen Auflaufform gebacken. Ich habe kein entsprechendes Blech mit hohen Kanten, weshalb ich immer die Auflaufform nehme. Probier es einfach mit der doppelten Menge Teig aus. Sie müssen ja keine bestimmte vorgeschriebene Höhe haben. Dann werden sie entweder flacher oder höher. Egal – Lecker sind soe so oder so 🙂

      Antworten

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❄️❄️❄️❄️ Endlich auch ein bisschen ❄️❄️❄️❄️
Endlich auch ein bisschen Schnee in Hannover 🥳🥳🥳
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Hab es bei Euch dieses Jahr schon #Schnee? Gefühlt sind schon alle in der weißen Pracht versunken nur Hannover nicht 🙈 Hach es sieht gleich viel freundlicher draußen aus, auch wenn sich die Sonne weiterhin versteckt 
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#Hannoverliebt #Schnee #Schneelandschaft #Schneewald
SUNDOWNER an der ELBE . Der Wander-Feierabend-Drin SUNDOWNER an der ELBE
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Der Wander-Feierabend-Drink schmeckt zu zweit doch noch einmal besser oder @dani.ri.hh :)
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MIT WEM REIST IHR GERNE ZUSAMMEN?
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2021 dann hoffentlich wieder im TravelGirlsTrio mit @miss_sara_0612 ✈️ 🇮🇹 ❤️
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #rathen #elbufer
S C H W E D E N L Ö C H E R 🌱 . Neben der Bas S C H W E D E N L Ö C H E R 🌱 
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Neben der Bastei, wohl DAS Highlight@rund um #Rathen und der #SächsischeSchweiz allgemein
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Wirklich beeindruckend die tiefen moosbewachsenen Schluchten durch welche man teilweise ganz schön eng hindurchwandert. Auch wenn hier einige Stufen zu bewältigen sind, ist der Weg sehr gut ausgebaut, so dass es keine große Schwierigkeit darstellt hindurchzugehen. Dadurch ist es aber auch sehr voll mit Menschen. Abseits der HotSpots wie den #Schwedenlöcher ist es sehr viel „entspannter“. Sehenswert sind sie aber auf jeden Fall, wenn Ihr in das #Elbsandsteingebirge kommt! 
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BEHIND THE PIC 📷 . Bei welcher Reise habt Ihr BEHIND THE PIC 📷 
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Bei welcher Reise habt Ihr die meisten Bilder mit nach Hause gebracht?
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Bei mir war es entweder Australien/Neuseeland (4 Monate) oder Falklandinseln/Südgeorgien/Antarktis (3 Wochen) >> Bei beiden sind mehr als 8.000 Bilder geknipst worden 😆🙈
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ELBBLICK ❤️ . Nach den kleinen Hannoverausflug ELBBLICK ❤️
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Nach den kleinen Hannoverausflug im Feed geht es weiter mit der Sächsischen Schweiz ⛰ 
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Wer hat für 2021 denn schon Urlaub geplant! Innerhalb oder außerhalb Deutschlands? Wie optimistisch seid Ihr da?
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[𝒲𝑒𝓇𝒷𝓊𝓃𝑔  𝒢𝑒𝑜𝒯𝒶𝑔]
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #Rathen #Bastei
DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE . ...also das was Hannov DINOS 🦕 🦖 IM SCHNEE
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...also das was Hannover unter Schnee versteht 😆 Die kleine Runde quer durch die Stadt auf dem Rad 🚲 habe ich genutzt um mir die lebensechten Dinomodelle rund um dem @landesmuseum_hannover anzuschauen. Die Ausstellung #kinoSaurier ist aktuell ja leider nicht besuchbar, geht aber noch bis Ende Mai! Bis die Tore zum Museum wieder öffnen lohnt sich ein Spaziergang, um die Dinos zu besuchen :) 
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FASZINIEREN EUCH DINOSAURIER AUCH?
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#ButterfliesTravelling #travelphotography #travelblogger  #travellers #globetrotter #exploremore #wonderful_places #instatravel #travelgram #wanderlust #ilovetravel #GirlsWhoTravel #travelling #travellife 
#travelgermany #hannoverliebt #Dinosaurier #Dino #dinosaur #landesmuseumhannover #kinosaurier
WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ? ...in der Wohnung! . WAS IST EUER LIEBLINGSPLATZ?
...in der Wohnung!
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2020 haben wir vermutlich alle mehr Zeit in den eigenen vier Wänden verbracht als je zuvor, oder? Da sollte es auch schön & gemütlich sein. Meine geplante Leseecke musste dem HomeOffice im März weichen, doch im Herbst wurde das Ganze dann doch angegangen,  umgestellt und nun ist mein Wohnzimmer eine Kombination aus Arbeiten, Essen & Entspannen :) 
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Die Leseecke ist wirklich meine Liebste derzeit, auch weil der Weihnachtsbaum 🎄 es so richtig gemütlich macht! Und ja - DER BLEIBT NOCH EINE GANZE WEILE!
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Habt Ihr es Euch zu Hause auch schön gemacht, weil Reisen nicht so möglich waren wie vielleicht geplant und auch noch ein bisschen auf sich warten lassen? 
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#HomeSweetHome #Leseecke #Bookstagram #Leseecke #IkeaPoang #Weihnachtsbaum #Hannoverliebt #Cozy
BONBON 🍬 MANUFAKTUR . Bei „Meister Karamellus BONBON 🍬 MANUFAKTUR
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Bei „Meister Karamellus“ könnt ihr nicht nur ausgefallene Bonbon-Sorten kaufen (z.B. Himbeer-Minze & Lavendel-Salbei) sondern auch bei der Herstellung über die Schulter schauen. Bzw. aktuell eher „durch die Plexiglasscheibe“ >> Auf jeden Fall ein Besuch wert so zuckersüß der Laden eingerichtet ist #Wehlen
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#travelgermany #sächsischeSchweiz #Elbsandsteingebirge #Meisterkaramellus #BonbonManufaktur
Stairway to heaven? . Ich hätte mal die Treppenst Stairway to heaven?
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Ich hätte mal die Treppenstufen in diesem Urlaub zählen sollen >> Was meint Ihr? Eher 2.000 oder 5.000 Stufen? 😂
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Jurrasic Park Feeling 🦕 . Im #UttewalderGrund Jurrasic Park Feeling 🦕 
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Im #UttewalderGrund zwischen Rathen & Wehlen fühlt man sich wie im Dschungel - Moosbewachsene Felsen ragen rechts und links der Wanderwege hinauf >> Wunderschön! Und vor allem war es im September nicht überlaufen. Sehr angenehm zu #wandern 
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