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Abendessen Essen

5 Feierabendgerichte inkl. Kalorien & Makronährstoffe

Mir machen diese kleinen Rezepte-Postigs unheimlich viel Spaß, weil ich viel öfter solche schnellen Kleinigkeiten zubereite statt ein aufwendiges 3-Gänge-Menü. Und da diese Beiträge bei Euch auch so gut ankommen, gibt es heute 5 neue Feierabendgerichte, die schnell zubereitet sind, sehr lecker und oft auch kreativ abwandelbar.

Abends herrscht bei mir notorischer Zeitmangel, aber auch Hunger – ganz besonders nach dem Training! Da muss es schnell, aber trotzdem lecker sein. Resteküche ist ein ganz großes Thema bei mir und dabei entstehen wirklich kreativ leckere Gerichte, die ich so vielleicht nie probiert hätte.

Für Euch habe ich aber extra mal die Mengen notiert, um auch die Nährwerte aufzuschreiben. Denn bis auf das Pasta-Gericht sind alle sehr leicht und kalorienarm.

I. Linsennudeln mit Tomaten-Frischkäsesauce

  • 80g rote Linsenspirelli
  • 2 Tomaten
  • 50g fettarmer Frischkäse
  • Gewürze nach Wahl (zB Rosmarin, Thymian, etwas Gemüsebrühe und Pfeffer)
  • frische Kresse

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, von der Herdplatte nehmen und die Linsenspirelli nur 4 Minuten darin garen.
Die Tomaten in Würfel schneiden und mit etwas Wasser in einer Pfanne garen, bis sie leicht zerfallen.
Den Frischkäse und die Gewürze hinzugeben und alles zu einer Sauce verrühren.
Die Spirelli mit der Sauce anrichten und mit ordentlich Kresse garnieren.

Nährwerte: 350 kcal / 2g Fett / 56g KH / 27g Eiweiß

II. Kartoffel-Wedges

  • 240g Kartoffeln
  • 7g Erdnußöl
  • Gewürz nach Wahl: zB Just Spices Kürbisgewürz, Salz&Pfeffer
  • 60g leichter Kräuterquark

Den Ofen auf 200° Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln schälen oder waschen und sauber schrubben. Nun Vierteln, damit die typische Wedgesform entsteht.
Das Öl und die Gewürze in einen Plastikbeutel geben, die Kartoffeln darin ordentlich durchmischen und danach auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen.
Für 15 bis 20 Minuten in den Ofen damit und fertig sind die leckeren Wedges. Dazu schmeckt Kräuterquark sehr gut.

Nährwerte: 280 kcal / 9g Fett / 40g KH / 10g Eiweiß

III. Pasta mit Garnelen

  • 70g Garnelen
  • 100g Nudeln
  • kleine Zwiebel
  • etwas Knoblauch
  • 180g stückige Tomaten
  • 15g Kräuter Frischkäse
  • 30g Gouda leicht

Die TK Garnelen entweder am Vorabend in den Kühlschrank stellen, damit sie langsam auftauen oder kurz vorm Braten in lauwarmes Wasser legen; danach gut abtropfen.
Die Nudeln bissfest im Salzwasser kochen.
In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten. Die Garnelen dazugeben und ebenfalls braten.
In einem Topf die Tomaten erwärmen und die Zwiebeln hinzugeben, ebenfalls den Frischkäse. Zum Ende den Streukäse unterheben und alles zusammen anrichten.

Nährwerte: 600 kcal / 16g Fett / 79g KH / 35g Eiweiß

IV. Crazy Resteküche

  • 100g Rosenkohl
  • etwas Olivenöl
  • 10g Parmesan
  • 60g gebratenes Rinderhüftstek
  • 30g Granatapfelkerne

Den Rosenkohl putzen und in Hälften schneiden und zusammen mit dem Rinderfilet, Olivenöl und dem Parmesan vermischen und in eine ofenfeste Form geben.
Das alles für 20min bei ca. 180 Grad in den Ofen geben und danach mit Granatapfelkernen bestreuen.

Klingt vielleicht komisch, aber ich hatte diese Reste zu Hause und war neugierig. Was soll ich sagen – super lecker! Das etwas bittere Gemüse mit dem würzigen Fleisch und die fruchtigen Granatapfelkernen harmoniert unheimlich gut. Naja, und mit Parmesan schmeckt eh alles genial 🙂

218 kcal / 8g Fett / 14g KH / 4,5g Eiweiß

V. Garnelen-Ziegenkäse-Salat

  • 100g Salatmix
  • Nutriful 1000 Islands Dressing
  • 75g Garnelen
  • Just Spices Garnelengewürz
  • 7g Erdnussöl
  • 60g Ziegenkäse
  • 4g Honig
  • Rosmarin

Ich liebe Salat, weil er so wandelbar ist. Der Salatmix ist dabei einfach nur die Grundlage und dann kann man kreativ werden. Hier habe ich zwei sehr köstliche Zutaten kombiniert, die verdammt gut zusammen schmecken.

Die Garnelen mit dem Erdnussöl und Gewürz vermischen und in einer Pfanne kurz anbraten. In der Zeit auch den Ziegenkäse mit Honig und Rosmarin belegen und in den Ofen schieben (Grillstufe für wenige Minuten). Sobald die Garnelen fertig gebraten sind, müsste auch der Ziegenkäse leicht braun sein und damit fertig. Alles zusammen anrichten und genießen!

342 kcal / 24g Fett / 6,5g KH / 24g Eiweiß

———————

Was gab es bei Euch zuletzt zum Abendessen?

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8 Kommentare

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Kommentare

  1. Blunia meint

    26. März 2017 um 20:43

    Typische Abendessen sind bei mir: Salat mit Essig und Öl, Süßkartoffelscheiben im Ofen geröstet, Kartoffeln mit Quark, Chicoree mit Sauerrahm, Neoguri Koreanische Nudelsuppe (Fertiggericht aus dem Asialaden), Champignons in verschiedenen Varianten. Brot mit Avokadopaste, Brot mit Tunfisch und wenns mal Fleisch sein soll: Steak einfach auf der Pfanne gebraten.
    LG Blunia

    Antworten
  2. Frau Reineke meint

    27. März 2017 um 9:27

    Danke für die tollen Ideen 🙂
    Ich denke ich werde fast alles nachkochen wollen. Ich markier Dich dann bei Insta wenn’s soweit ist. 😉
    Ich würde wohl allerdings bei jedem Gericht die doppelte Menge für mich ansetzen. Bei 100g Nudeln verhunger ich bestimmt jämmerlich. Isst du dann Mittags mehr?
    LG

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      27. März 2017 um 12:11

      Viel Spaß dabie – Bin gespannt 🙂 Also ich bin von 80g Nudeln schon pappsatt. 100g ist eher eine große Portion, wenn ich Mittags nicht so viel hatte 🙂 Ich habe da kein Schema – Da ich die meiste Zeit in der Woche Kalorien tracke und ja im Defizit esse passe ich mein Abendessen einfach immer auf das an, was ich am Tag so gegessen habe. Ich finde eine 100g Nudeln Portion (also trocken gewogen) super viel. Mehr würde ich auch zum Mittag gar nicht essen. Aber da is(s)t sicher jeder anders 🙂

      Antworten
    • Sarah meint

      4. April 2017 um 8:42

      Hallo,
      ich bin echt ein Kohlenhydratjunkie und ich esse abends auch öfters mal 125-150gr Nudeln. Genauso bei selbstgemachter Lasagne (mit Rote Beete, Staudensellerie, Karotten,..und ohne Bechamelsauce) oder selbstbelegter Pizza(teig) muss ich mich zügeln.. wobei ich mich nach deinem Post auch überlege ob ich nicht einfach ein Mengen/Volumenesser bin..
      Momentan koche ich sehr viel Sachen aus dem ersten Delicious Ella Buch wie Nudeln mit Erbsen Brokkoli Avocadopesto. Sehr lecker!
      LG

      Antworten
  3. Beauty Mango meint

    30. März 2017 um 9:02

    Kartoffel Wedges hab ich ja schon ewig nicht mehr gegessen. Muss ich unbedingt mal wieder machen!

    Antworten
  4. berit meint

    5. April 2017 um 13:42

    Rote Linsen Spirelli hab ich noch nie gesehen. Wo kaufst du die denn?

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      5. April 2017 um 13:45

      Ich kaufe meine immer bei Rossmann – Die enerBIO Spirelli sind günstig und super lecker. Anosnsten gibt es sie aber auch in diversen anderen (oft Bio) Läden, wie Denn’s, Alnatura etc. Oder online sowieso.Einfach mal googlen 😉

      Antworten

Trackbacks

  1. Statistischer Monatsrückblick | Mai 2017 | Frau Reineke sagt:
    1. Juni 2017 um 9:02 Uhr

    […] Linsenpasta von Rossmann (Empfehlung!). Weiteres aus diesem Monat mit Rezeptquellen zum Nachkochen: Salat mit Scampi und gratinierten Ziegenkäse, Rhababer Streusselkuchen, Good Life Snack mit gerösteten Kichererbsen und Crackern, Spargel im […]

    Antworten

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Wer von Euch hat die letzten zwei Tage auch richtig schön viel Schnee abbekommen? 
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...wenn das grösste Hobby (Fern-)Reisen ist waren ...wenn das grösste Hobby (Fern-)Reisen ist waren die letzten knapp 12 Monate schon ziemlich... naja... suboptimal 😂 
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Zum Glück steht Lesen & Booktube direkt auf Platz 2, so dass trotzdem nie Langeweile aufkommt. Dicht gefolgt vom Training, was leider auch nur ein paar Wochen möglich war :/ 
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Wie steht es um Eure Freizeit? Habt Ihr mehrere Hobbies oder betreibt Ihr eines ganz intensiv?
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#Booktube #Bookstagram #YouTube #NewProfilePic #Reading
Tipp für alle Spaziergänger . Beim Neuen Rathaus Tipp für alle Spaziergänger
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Beim Neuen Rathaus gibt es frische heiße Waffeln und Heissgetränke To Go >> Mit Blick auf den vereisten #Maschteich schmeckt das Ganze doch noch besser ❤️ 
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Ansonsten findet Ihr entlang des #Maschsees noch andere Kaffeestände, Hot Dog, Crêpe und sogar Glühwein 👍🏻😁 Fast schon ein kleines Maschseefest 😂
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#Hannoverliebt #Hannover #Maschpark #HeisseWaffel
B e s t ❄️ S u n d a y ☀️ . Wie wundersch B e s t ❄️ S u n d a y ☀️ 
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Wie wunderschön war bitte dieser #Sonntag in #Hannover?
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Strahlend blauer Himmel und Sonnenschein den ganzen Tag! Also raus und genießen! Der Maschsee und Teich hatte sogar eine schöne Eisschicht auf dem sich die Schwäne etwas lustig fortbewegten 😆 
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Habt Ihr das Wochenende genossen? Das nächste ist nicht mehr lange hin >> Wer hoch genug hüpft kann es schon sehen ;)
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#Hannoverliebt #winterwonderland #Maschsee #maschseehannover #wintertime #Schwäne
R a t h a u s ❄️ i m ❄️ S c h n e e . ❤ R a t h a u s ❄️ i m ❄️ S c h n e e 
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FÜHRT IHR EIN TAGEBUCH? 📖 . Ende 2019 hat mic FÜHRT IHR EIN TAGEBUCH? 📖 
.
Ende 2019 hat mich @kateisoverseas dazu inspiriert auch mal ein Reisetagebuch zu starten und mit dem wunderschönen @roessler_papier Buch designed von Charlotte Kublenz & gekauft bei @rosamint_fredenbeck startete ich vor einem Jahr ganz euphorisch und begann mit meinen Reiseplänen für 2020... ✈️ 🧳 🚢 🎒 
.
Knapp 100 Seiten und ein Jahr später kann ich Euch sagen, dass 9 der 12 geplanten größeren und kleineren Reisen NICHT bzw. nicht wie geplant stattgefunden haben. Und damit bin ich sicher nicht alleine...
.
Und trotzdem hat mir das Schreiben sehr viel gegeben, denn es wurde ein #Tagebuch >> Auch die kleinen (Deutschland)Reisen habe ich notiert, doch hauptsächlich mir alles von der Seele geschrieben was mich so beschäftigt hat. Nicht täglich, aber immer dann wenn ich das Gefühl hatte etwas zu Papier bringen zu wollen. 
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Wer es noch nicht ausprobiert habt >> Macht es mal! Ich finde es sehr hilfreich und 2020 war ganz sicher nicht das aufregendste TravelJournal-Jahr, aber für die Seele genau das richtige um ein Tagebuch zu führen!
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#TravelJournal #Reisetagebuch #Schreiben #Roessler #GedankenZuPapier #Diary
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