Das klingt im ersten Moment nach einer sehr merkwürdigen Kombination, das gebe ich zu. Aber gerade das hat mich gereizt als ich durch Zufall bei Chefkoch auf dieses Rezept gestoßen bin.
Ich esse gerne Bananen, ich liebe Süßkartoffeln und bin ein absoluter Suppen-Fan. Egal zu welcher Jahrezeit! Warum also nicht das alles einmal kombinieren? Und was soll ich sagen… Es schmeckt fantastisch! Zumal Chili hier noch den richtigen Pfiff gibt.
ZUTATEN
für 4 Portionen
etwas Öl
2 Knoblauchzehen
Chiliflocken
1 Süßkartoffel (ca. 400g)
500ml Gemüsebrühe
300ml Kokosmilch
2 Bananen
1 TL Curry
1 EL Zitronensaft
Salz&Pfeffer
ZUBEREITUNG
Die Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden. Die Süßkartoffel schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Den Knoblauch kurz in etwas Öl anbraten. Dann Chili und Curry dazugeben und kurz mitbraten.
Mit der Brühe und Kokosmilch ablöschen und ebenfalls die Süßkartoffelstücke dazugeben. Alles zusammen aufkochen und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Nun die Bananenstücke dazugeben und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Dann die Suppe pürieren und je nach Geschmack noch etwas mit Brühe und/oder Kokosmilch verdünnen.
Mit Salz&Pfeffer abschmecken und servieren.
Als Topping habe ich ein paar Bananenscheiben und Süßkartoffelchips auf die Suppe gegeben.
Also seid mutig und probiert es mal aus! Super lecker!
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Ich liebe Bananen, ich liebe Süßkartoffeln – ja, werde ich definitiv mal probieren! 🙂
Lass sie dir schmecken!
Die Kombination klingt wirklich sehr interessant. Wird auf jeden Fall gemerkt 🙂
Hört sich richtig lecker an 🙂
Die werde ich nächste Woche mal ausprobieren..bin ein totaler Suppen und auch Süsskartoffel-Fan. Danke für das Rezept und liebe grüße an dich 🙂
Guten Appetit – dann berichte wie sie dir geschmeckt hat!
Hab sie heute gemacht..War mega lecker hat mir und auch meinem freund sehr gut geschmeckt 🙂
Die Kombination klingt interessant. Das würde ich auch gerne mal probieren.
Die Kombination hört sich tatsächlich etwas abenteuerlich an – gleichzeitig aber so gut, dass ich das Rezept mal ausprobieren werde! Danke für’s Teilen! 🙂
Probier es – ich mochte sie super gerne! Aber ich steh ja auch auf solche Kombis!
Das ist eine meiner absoluten Lieblingssuppen, habe ich auch mal bei Chefkoch entdeckt. Allerdings lasse ich die Banane immer weg. Hatte es einmal mit Banane probiert (sogar nur mit der halben Menge), aber da war mir der Bananengeschmack viel zu dominant. Seitdem mache ich die Suppe immer ohne Banane, schmeckt auch superlecker.
Liebe Grüße!
Schade, ich liebe gerade den dominanten Bananengeschmack – aber so eine einfache Süßkartoffelsuppe ist auch was leckeres!