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Essen Frühstück Süßes

American Pancakes

Der absolute Frühstücks-Klassiker in den Staaten. Pancakes sind einfach ein Traum. Und dabei nicht zu vergleichen mit unseren deutschen Pfannkuchen/Eierkuchen, den französischen Crepes, österreichischen Palatschinken oder russischen Blini.

„Richtige“ Pancakes sind fluffig, dick und nicht so extrem süß. Das werden sie nämlich durch den Ahornsirup.

 

ZUTATEN für 6 Pancakes

2 Eier
25g Zucker
75ml Buttermilch
50g Mehl
1 Prise Salz
etwas Butter zum Ausbacken
Ahornsirup
Himbeeren oder Blaubeeren (TK oder frisch)

ZUBEREITUNG

Die beiden Eier werden getrennt und das Eiweiß steif geschlagen. Dazu gebt Ihr dann noch den Zucker und schlagt es weiter auf, bis es richtig steif ist.

In einem anderen Gefäß gebt Ihr die Eigelbe und die Buttermilch und verrührt sie. Dazu kommt das Mehl und das Salz, welches ihr zu einem glatten Teig verrührt.

Ein Drittel des Eischnees untermischen und den Rest ganz vorsichtig unterheben, bis eine richtig fluffige Konsistenz entstanden ist.

Etwas Butter in der Pfanne zerlassen und je zwei EL Teig hineingeben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Die Pancakes stapeln und warm stellen (ich stelle sie immer in den leicht erwärmten Backofen).

Mit Ahornsirup und Himbeeren garnieren, servieren und genießen!

Liebt hr Pancakes auch so sehr?


Eine LowCarb-Variante habe ich Euch schon einmal gezeigt.
Das Originalrezept stammt von Chefkoch.

 

Anni von Urban-Cinderella // Katy von Die BeautyBeauftragte

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21 Kommentare

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Zucchini-Hackfleischpfanne mit Feta »

Kommentare

  1. Geri meint

    27. Juli 2013 um 12:59

    Das sieht sooo lecker aus. Cooles Rezept

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      27. Juli 2013 um 15:19

      Super easy vor allem!

      Antworten
  2. BeautyGarten meint

    27. Juli 2013 um 13:31

    YaaaaammY die sehen echt lecker aus.

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      27. Juli 2013 um 15:19

      Und die schmecken auch so 🙂

      Antworten
  3. SHELIKES meint

    27. Juli 2013 um 13:50

    Ultraaaa lecker!!! Ich mache meine immer mit Joghurt, die Buttermilchvariante sollte ich auch mal ausprobieren 🙂

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      27. Juli 2013 um 15:19

      Joghurt klingt auch sehr gut!

      Antworten
  4. Beauty Mango meint

    27. Juli 2013 um 15:08

    Ich hab einfach noch nie Pancakes gegessen! Unglaublich, aber wahr! Aber es sieht soooo lecker aus!

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      27. Juli 2013 um 15:18

      OMG – das musst du unbedingt nachholen. Einfach gemacht und soooo lecker!

      Antworten
  5. Lena Schnittker meint

    27. Juli 2013 um 15:52

    Die sehen sooo gut aus, möchte ich auch mal machen und habe das Rezept direkt mal gespeichert. lg Lena

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      27. Juli 2013 um 16:38

      Viel Spaß beim Nach"backen".

      Antworten
  6. Stef meint

    27. Juli 2013 um 16:36

    Tolle Bilder! Da läuft mir gleich das Wasser im Mund zusammen 😉

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      27. Juli 2013 um 16:38

      Danke – mir auch 🙂

      Antworten
  7. Mona meint

    27. Juli 2013 um 15:20

    Wow, das muss ich mal probieren 🙂 So, wie du das auf dem Teller garniert hast, sieht das echt zum Anbeißen aus!
    Wie "schwer" sind die Pancakes denn etwa, bzw. wie viele kann man bei einem "regulären" Frühstück essen, ohne dass einem schlecht wird? Also: schafft eine Person 6 Stück, oder sollte man bei einer Person vielleicht lieber nur drei machen?

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      27. Juli 2013 um 15:22

      Mhhh… schwer zu sagen. Ich finde sie schon recht "mächtig" und als Frühstück würden mir 3 reichen – auch wen sie soooo lecker sind, dass man 100 essen mag 🙂 Die kompletten 6 wären für mich ein Mittagessen – danach ist man auch pappsatt für einige Stunden.

      Antworten
    • Mona meint

      27. Juli 2013 um 15:25

      Danke für die Antwort! Wird sofort morgen früh ausprobiert, aber mit der halben Menge 😉

      Antworten
  8. Mandy E meint

    27. Juli 2013 um 17:23

    Sieht richtig lecker aus,das muss ich gleich morgen früh ausprobieren!
    Lg ♥ http://feellikea-bird.blogspot.de/

    Antworten
  9. Anni meint

    28. Juli 2013 um 14:33

    Meine Pancakes hast du ja schon gesehen! Mehr als genial, muss ich ja nicht sagen :).

    Antworten
  10. Highdeefinition meint

    28. Juli 2013 um 16:58

    Ich mach auch gern solche Buttermilch-Pancakes…allerdings hab ich hier in Dtl noch nicht so einen dickflüssigen Ahornsirup gefunden wie es ihn in Amerika gibt. Hast du da einen Tipp?

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      28. Juli 2013 um 17:14

      Ich hatte noch Restbestände aus Kanada. Ansonsten würd ich in solchen USA-Shops online bestellen.

      Antworten
  11. Anonym meint

    29. Juli 2013 um 8:21

    Pancakes sind super. Am liebsten mit Ahorn-Sirup aus Kanada. 🙂
    Wir bekommen immer welchen von unserem amerikanischen Austauschschüler. Von ihm haben wir auch das Pancake-Rezept. Super lecker!

    Antworten
  12. Madlenchen meint

    7. August 2013 um 18:02

    Hab deine Pancakes gleich nachgebacken! Sind genauso geworden, wie sie sollen. Wird es jetzt öfter geben! SUPERLECKER! Vielen Dank! <3

    Bild und Link zu deinem Post/Rezept gibt es hier:
    http://crystal-clear-blog.blogspot.de/2013/08/immer-wieder-sonntags-12-am-mittwoch.html

    Liebe Grüße Madlenchen

    Antworten

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