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Essen Vegetarisch

Kürbispüree

Im Moment macht Nina und mir das Kochen richtig Spaß, was ihr an der vermehrten Rezepten hier schon bemerken konntet – und es kommen noch mehr 😉

Nun hatte ich noch einen Kürbis zu Hause liegen, wollte aber mal etwas anderes als Suppe damit kochen. So habe ich mich für ein Püree entschieden.

Ninas Lasagne werde ich irgendwann aber auch noch probieren.

ZUTATEN

400g Kürbis (zB Hokaido oder Muskatkürbis)
250g Kartoffeln (festkochend)
Salz und Muskat
125ml Schlagsahne
1 EL Butter
Balsamicocreme

ZUBEREITUNG

  1. Den Kürbis ggf. schälen, die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und halbieren. Kürbis und Kartoffeln zusammen in Salzwasser 30 Minuten garen.

 

 

  1. Inzwischen die Sahne mit Salz und Muskat würzen und in einem Topf offen auf ca. 90ml einkochen lassen.
  1. Kürbis und Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen. Zerstampfen und Sahne sowie Butter hinzufügen.

 

  1. Gut verrühren und noch einmal kurz erwärmen.

  2. Mit Balsamicocreme anrichten.

GUTEN APPETIT

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15 Kommentare

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Kommentare

  1. Lena meint

    4. November 2012 um 12:23

    Das hört sich richtig lecker an! In der Form habe ich Kürbis noch nicht gegessen. lg Lena

    Antworten
  2. Nani HibbyAloha meint

    4. November 2012 um 13:09

    Das klingt verdammt lecker! Dazu noch ein gutes Steak… perfekt! 😉

    Antworten
  3. Angeleyesation meint

    4. November 2012 um 13:20

    Kürbispüree ist super! Ich habe jahrelang keinen Kürbis gemacht, aber seit ein-zwei Jahren freue ich mich jedes Mal, wenn wieder Kürbiszeit ist. Die Lasagne werde ich definitiv auch mal ausprobieren!

    LG – A.

    Antworten
  4. Nina meint

    4. November 2012 um 13:20

    Lecker. Rezept ist notiert 🙂

    Antworten
  5. annaimwunderland meint

    4. November 2012 um 12:41

    Das sieht köstlich aus! Die Art wie du die Zubereitung ablichtest und beschreibst macht mir große Lust das Rezept auszuprobieren!

    Antworten
  6. Miss Clever meint

    4. November 2012 um 14:02

    wow, das sieht total lecker aus!!

    Antworten
  7. Mrs. Mohntag meint

    4. November 2012 um 14:17

    Ich liebe Kürbis! Dieses Püree muss ich unbedingt mal ausprobieren, es klingt köstlich!

    Antworten
  8. Nati Vanilla meint

    4. November 2012 um 14:30

    Das sieht sehr lecker aus! 🙂

    Antworten
  9. Julia meint

    4. November 2012 um 14:39

    Sieht echt gut aus. Ich habe diesen Herbst Kürbis- Cannelloni gemacht. Auch extrem gut und was ganz anderes.

    Antworten
    • Julia meint

      4. November 2012 um 14:55

      http://www.bettybossi.ch/de/Rezepte/ShowRezept/BB_BBZI111015_0006A-40-de?title=Kuerbis-Cannelloni

      Nächstes Mal lasse ich die Peperoncino weg. Finde sie fast zu scharf für die Cannelloni. Schade für den feinen Geschmack der anderen Zutaten ..

      Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      4. November 2012 um 14:42

      Das klingt auch sehr lecker – Hast du dazu irgendwo ein Rezept?

      Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      4. November 2012 um 14:57

      Vielen Dank! Sieht sehr lecker aus und werde ich mir mal merken!

      Antworten
  10. BigSunshine meint

    4. November 2012 um 19:22

    Ich glaube, dass ich die einzige Bloggerin bin, die Kürbis nicht mag 😀

    Antworten
    • Beauty Butterflies meint

      4. November 2012 um 19:24

      Wenn du jetzt noch sagst du magst keine Katzen…. bitte höre auf zu Bloggen 😉 Ich weiß gar nicht wie das mit dem Kürbis passieren konnte – aber ich mag ihn einfach.

      Antworten

Trackbacks

  1. Spargel - Mein Kürbis des Sommers - Beauty Butterflies sagt:
    7. Februar 2016 um 13:45 Uhr

    […] zum absoluten Kürbis-Freak mutiere und ständig Kürbissuppe, Kürbissemmel, Kürbisrisotto, Kürbispüree und und und ….. essen […]

    Antworten

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...wenn das grösste Hobby (Fern-)Reisen ist waren ...wenn das grösste Hobby (Fern-)Reisen ist waren die letzten knapp 12 Monate schon ziemlich... naja... suboptimal 😂 
.
Zum Glück steht Lesen & Booktube direkt auf Platz 2, so dass trotzdem nie Langeweile aufkommt. Dicht gefolgt vom Training, was leider auch nur ein paar Wochen möglich war :/ 
.
Wie steht es um Eure Freizeit? Habt Ihr mehrere Hobbies oder betreibt Ihr eines ganz intensiv?
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.
#Booktube #Bookstagram #YouTube #NewProfilePic #Reading
Tipp für alle Spaziergänger . Beim Neuen Rathaus Tipp für alle Spaziergänger
.
Beim Neuen Rathaus gibt es frische heiße Waffeln und Heissgetränke To Go >> Mit Blick auf den vereisten #Maschteich schmeckt das Ganze doch noch besser ❤️ 
.
Ansonsten findet Ihr entlang des #Maschsees noch andere Kaffeestände, Hot Dog, Crêpe und sogar Glühwein 👍🏻😁 Fast schon ein kleines Maschseefest 😂
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.
#Hannoverliebt #Hannover #Maschpark #HeisseWaffel
B e s t ❄️ S u n d a y ☀️ . Wie wundersch B e s t ❄️ S u n d a y ☀️ 
.
Wie wunderschön war bitte dieser #Sonntag in #Hannover?
.
Strahlend blauer Himmel und Sonnenschein den ganzen Tag! Also raus und genießen! Der Maschsee und Teich hatte sogar eine schöne Eisschicht auf dem sich die Schwäne etwas lustig fortbewegten 😆 
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Habt Ihr das Wochenende genossen? Das nächste ist nicht mehr lange hin >> Wer hoch genug hüpft kann es schon sehen ;)
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#Hannoverliebt #winterwonderland #Maschsee #maschseehannover #wintertime #Schwäne
R a t h a u s ❄️ i m ❄️ S c h n e e . ❤ R a t h a u s ❄️ i m ❄️ S c h n e e 
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FÜHRT IHR EIN TAGEBUCH? 📖 . Ende 2019 hat mic FÜHRT IHR EIN TAGEBUCH? 📖 
.
Ende 2019 hat mich @kateisoverseas dazu inspiriert auch mal ein Reisetagebuch zu starten und mit dem wunderschönen @roessler_papier Buch designed von Charlotte Kublenz & gekauft bei @rosamint_fredenbeck startete ich vor einem Jahr ganz euphorisch und begann mit meinen Reiseplänen für 2020... ✈️ 🧳 🚢 🎒 
.
Knapp 100 Seiten und ein Jahr später kann ich Euch sagen, dass 9 der 12 geplanten größeren und kleineren Reisen NICHT bzw. nicht wie geplant stattgefunden haben. Und damit bin ich sicher nicht alleine...
.
Und trotzdem hat mir das Schreiben sehr viel gegeben, denn es wurde ein #Tagebuch >> Auch die kleinen (Deutschland)Reisen habe ich notiert, doch hauptsächlich mir alles von der Seele geschrieben was mich so beschäftigt hat. Nicht täglich, aber immer dann wenn ich das Gefühl hatte etwas zu Papier bringen zu wollen. 
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Wer es noch nicht ausprobiert habt >> Macht es mal! Ich finde es sehr hilfreich und 2020 war ganz sicher nicht das aufregendste TravelJournal-Jahr, aber für die Seele genau das richtige um ein Tagebuch zu führen!
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#TravelJournal #Reisetagebuch #Schreiben #Roessler #GedankenZuPapier #Diary
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