Irgendwie bin ich in diesem Jahr total dem Kürbis verfallen ;-). Ich habe bis jetzt nur die verschiedensten Suppen und den Semmel mit Kürbis gekocht/gebacken, nun wollte ich aber mal was anderes ausprobieren und habe mich an eine Kürbis-Lasagne gewagt.
Dafür braucht Ihr folgendes:
1kg Kürbisfleisch – ich habe den Hokkaido in kleine Würfel geschnitten, diese angebraten, mit etwas Wasser abgelöscht und dann etwas klein gestampft
2 Zwiebeln
5 Tomaten
Sahne
Basilikum, frisch
Salz
Pfeffer
200 g geriebenen Käse (ich brauchte aber gar nicht so viel)
Für die Sauce:
50 g Butter
50 g Mehl
750 ml Milch
Lasagneplatten
2 Pack Mozzarella
Als erstes Tomaten entkernen und in Würfel schneiden, Zwiebel ebenfalls würfeln.
Dann das Kürbisfleisch, die Tomaten und Zwiebelwürfel in eine Pfanne geben und alles zusammen andünsten.
Mit etwas Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer, evtl. mit etwas Gemüsebrühe abschmecken und frisch gehacktes Basilikum dazugeben.
Für die Bechamel die Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach mit der Milch aufgießen, ca. 5 min köcheln lassen, leicht salzen und pfeffern.
Nun geht´s ans Schichten: In eine Auflaufform gebt Ihrt als Erstes die Bechamelsauce, dann die Lasagneplatten, dann Kürbis, darauf den geriebenen Käse und dann wieder die Nudeln mit der Sauce, Kürbis usw.
Die letzte Schicht besteht aus Lasagneplatten mit Bechamelsauce, worauf Ihr letzendlich die Mozzarellascheiben gebt.
Die Lasagne bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 45 Min. backen lassen.
Schmeckt sehr lecker. Mein Mann war anfangs sehr skeptisch. Aber er wurde eines Besseren belehrt und hat gleich noch ein zweites Stück genommen 😉
Ich wünsche guten Appetit!
Ui, das Rezept hatte ich auch gefunden und wollte es mal nachmachen. Sieht sehr lecker aus und wird bald in Angriff genommen 😉
Die Lasagne sieht richtig lecker aus.
oh klingt das gut! ich habe letztes Wochenende zum ersten mal Kürbis zubereitet und war geschmacklich sehr angetan. Nur das berarbeiten des Kürbis war so anstrengend 😀
Das sieht echt richtig lecker aus 🙂 habe bis jetzt noch nicht mal normale lasagne gebacken
Sieht sehr lecker aus…
Muss mich nun aber erstmal wieder zusammen reißen, was so etwas angeht, sonst bringt auch sonst wie viel Sport nichts mehr ;P
Danke trotzdem für das Rezept.
Liebe Grüße
Stefan aka SpeedTutorial
Yammi, coole Idee sieht richtig lecker! lg Lena
Tolle Kochanleitung und das Ergebnis erst…mhhh
Danke für das Rezept! Ich geh dann jetzt mal einkaufen! Die Kürbislsagne wird es dann heute Abend geben!
Viel Spass beim Nachkochen und guten Appetit!
sieht sehr, sehr lecker aus!
Klingt sehr lecker!
sieht ja verdammt lecker aus:)